كب كيك الكعب العالي

كب كيك الكعب العالي

إذا عندك حفلة لصبية و حابة تعملي شي مميز يسعدها و يسعد الضيوف حتلاقي طلبك بهالصفحة , طريقة جديدة لتزيين الكب كيك  خطوة بخطوة , إعداد هالوصفة متعة حقيقية , استخدمي الألوان يلي بتحبيها و أطلقي العنان لمخيلتك بالتزين و الإبتكار .

المقادير :

24 حبة كب كيك

24 حبة بسكويت طويل

24 حبة بسكويت ملفوف

كريمة شانتيه أو كريمة الزبدة

للتزين :

جوز هند ملون

فورماسيل أو كرانش أو أي نوع من أنواع الحبوب المستخدمة لتزين الكيك

ورود مصنوعة من عجينة السكر أو من عجينة اللوز

مقادير الرويال أيسينغ :

1 بياض بيضة

كوب و نصف سكر بودرة

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

1 ملعقة فانيليا ( سكر الفانيليا )

كب كيك الكعب العالي

الطريقة :

  1. قبل يوم من التقديم يحضر الكب كيك و يترك يبرد .High Heel Cupcakes Step 1
  2. بواسطة سكين منشار تقص أطراف البسكويت الملفوف بشكل مائل و يترك جانباً .High Heel Cupcakes Step 2
  3. ادهني حبات الكب كيك بالكريمة و غطسيها بجوز الهند الملون أو بالفرماسيل .High Heel Cupcakes Step 3High Heel Cupcakes Step 4
  4. يحضر الرويال أيسينغ كالتالي : ينخل كوب من السكر البودرة في وعاء عميق و يعمل حفرة في وسطه , يوضع بياض البيض مع عصير الليمون في الحفرة و يخلط بواسطة مضرب يدوي , يضاف باقي نصف الكوب ملعقة تلو الأخرى مع التحريك حتى نصل للقوام المطلوب , كمية السكر تختلف حسب حجم البيض .
  5. بواسطة سكين منشار تقص أطراف البسكويت الطويل , يعبئ الرويال أيسينغ في كيس نايلون و يربط ثم يقص من طرفه لعمل فتحة صغيرة .High Heel Cupcakes Step 5
  6. حددي أطراف كل حبة بسكويت بالرويال أيسينغ , ثم رشي عليها من جوز الهند الملون أو الفورماسيل و اتركيها جانباً حتى تجف تماماً .High Heel Cupcakes Step 6High Heel Cupcakes Step 7
  7. بعد أن تجف أطراف البسكويت يملئ الوسط بالرويال أيسينغ , امسكي البسكوتة بيدك و هزيها قليلاً حتى يصبح الرويال أيسينغ أملس السطح , اتركيها تجف تماماً ( تحتاج لعدة ساعات حتى تجف و تتصلب ) .High Heel Cupcakes Step 8
  8. بواسطة سكين اقطعي طرف حبة الكب كيك ثم فرغي جزء قليل من اللب .High Heel Cupcakes Step 9High Heel Cupcakes Step 10
  9. ادهني طرف البسكوتة الملفوفة بالرويال أيسينغ و اتركيها جانباً , ادهني الطرف المقطوع من البسكويت الطويل بالرويال أيسينغ و اغرزيه في الكب كيك بلطف و مباشرة ثبتي البسكوتة الملفوفة أسفلها لتشكل الكعب العالي و اتركيها بدون تحريك حتى تجف تماماً ثم زيني سطح الكب كيك بالورود أو حسب الرغبة .High Heel Cupcakes Step 11High Heel Cupcakes Step 12High Heel Cupcakes Step 13High Heel Cupcakes Step 14

ملاحظات :

  1. يحتاج الرويال أيسينغ لوقت طويل حتى يجف و يتصلب و في الشتاء يزداد هذا الوقت لذلك من الأفضل تزيين البسكوتات الطويلة قبل يوم من التقديم .
  2. يمكنك استبدال الرويال أيسينغ بالشوكولا لكن أنا أفضل الرويال أيسينغ لأنه يتصلب بعد أن يجف بينما الشوكولا تذوب في فصل الصيف بحرارة الغرفة .
  3. يمكنك تلوين الرويل أيسينغ حسب رغبتك .
  4. يمكنك استخدام الغناش لتزيين الكب كيك بدلاً من كريمة الزبدة أو كريمة الشانتيه .
  5. لصبغ جوز الهند يوضع في كيس نايلون و يوضع فوقه قليل من الملون الغذائي و يفرك جيداً حتى يتشرب اللون ثم يفرش على صينية بايركس و يترك يجف قليلاً ثم يعبئ في كيس نايلون و يحفظ حتى الاستعمال .
  6. يفضل استخدام كب كيك الزبدة لأن قوامه يكون متماسك أكثر .

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

error: Content is protected !!