كيك المثلثات بصوص الشوكولا ( وصفة تركية )

 

كيك المثلثات بصوص الشوكولا ( وصفة تركية )

فكرة لطيفة و سهلة لتقديم الكيك بشكل انيق و مرتب لعائلتك و ضيوفك , صورت خطوات التزيين خطوة بخطوة حتى تكون الفكرة واضحة تماماً للجميع .

الفكرة بحد ذاتها تركية الأصل لكن استخدمت و صفتي الخاصة للكيك و أنت كمان ممكن تستخدمي أي كيكة تحبينها لتنفيذ الفكرة , وصفة الكيك ممكن تعتبريها من الوصفات الأساسية يعني إذا عندك حفلة أو عيد ميلاد ممكن تعمليها بقالب دائري و تزيينيها حسب رغبتك و ممكن تعمليها بنكهة الشوكولا فقط استبدلي ملعقتين كبيرتين أو ثلاث من الطحين بالكاكاو الخام الخالي من السكر .

أما صوص الشوكولا اللذيذ أيضاً ممكن تستخدمي لوصفات مختلفة مثل تزيين الأيس كريم أو إنك تصبي فوق كيكة عادية لتتحول لأطيب كيكة , لأن الصوص بعد ما يبرد رح يسمك شوي و طعمو كتير رااائع .

المقادير :

مقادير الكيك :

2 كوب طحين ( يكال الطحين حسب القاعدة الصحيحة للقياس , الطريقة هنا )

رشة ملح

برش ليمونة أو برتقالة

2 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر

4 بيضات حجم كبير

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 كوب سكر

ثلاث أرباع كوب زيت

ثلاث أرباع كوب حليب

صوص الشوكولا :

كوب و نصف حليب

4 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة عارمة كاكاو

100 غ شوكولا مفرومة

للتزين :

جوز الهند

الطريقة :

  1. ينخل الطحين مرتان مع الملح و البيكينغ باودر في وعاء عميق , تبشر الليمونة أو البرتقالة فوقه و يترك جانباً .
  2. في وعاء آخر يخفق البيض مع السكر و الفانيليا حتى يتضاعف حجمه و يبهت لونه و يذوب السكر , يضاف الزيت على شكل خيط مع الخفق على سرعة بطيئة .
  3. يضاف الطحين مع الحليب بالتناوب , الطحين على ثلاث دفعات و الحليب على دفعتين ( نبدأ و ننتهي بالطحين ) .
  4. يصب في القالب و يخبز على الرف الأوسط حتى ينضج و يصبح سطحه ذهبي من 30 – 35 دقيقة , تشغل الشواية في الدقائق الأخيرة , يخرج من الفرن و يترك يبرد في القالب على شبك .

تحضير صوص الشوكولا :

توضع جميع المقادير ( مع نخل الكاكاو )  في كسرولة و ترفع على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تذوب الشوكولا و تتجانس المواد , مجرد أن يغلي الصوص يرفع عن النار .

تزيين الكيك :

  1. بعد أن يبرد الكيك يقطع إلى مربعات متساوية كما في الصورة. يقطع الكيك إلى مربعات متساوية
  2. يقطع كل مربع بالورب لنحصل على مثلثين , تكرر العملية مع باقي المثلثات .يقطع كل مربع إلى مثلث
  3. امسكي مثلث الكيك من وسطه و اغمسي طرفه في الصوص ثم في جوز الهند , كرري العملية مع الطرفين الباقين و هكذا يصبح أول مثلث جاهز .اغمسي مثلث الكيك في صوص الشوكولااغمسي الكيك في جوز الهند
  4. كرري العملية مع باقي المثلثات , و تمتعي بها مع عائلتك و ضيوفك مع كوب من العصير أو الشاي .

تنويع : يمكن استبدال جوز الهند بالمكسرات المحمصة و المجروشة أو فرماسيل الشوكولا و إذا كانت لديك حفلة للأطفال فاستعمال الفرماسيل الملون سيضيف البهجة للحفلة .

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>