بسكويت الخروف بالصور

بسكويت الخروف بالصور

ما في أحلى من إنو نفرح أطفالنا بعيد الأضحى ببسكويت على شكل خروف , الفكرة مبتكرة و العجينة بحد ذاتها رااائعة و بتدوب بالتم من أول لقمة .

في كتير وصفات لعمل بسكويت على شكل خروف على النت لكن أغلبها بتسخدم عجينة السكر أو الرويال أيسينغ يمكن لإضافة ألوان و بهجة على البسكوتات و هالشي حلو و ظريف بس أنا كنت حابة قدم شي يفرح الأولاد و بنفس الوقت يلاقي استحسان الكبار أيضاً لأنو بدي الكل يفرح بالعيد .

الفكرة ببالي من عدة أشهر و كنت ناطرة قدوم عيد الأضحى حتى أعملها و شارك متابعي موقع بيسكوتارت فيها , بالوصفة كتبتلكن ربع ملعقة صغيرة بيكينغ باودر أنا استعملت نصف ملعقة صغيرة بس حسيتها زيادة لأنو البسكوتات بيحتاجو شوية وقت بالتحضير و معروف إن البيكينغ باودر يبدأ مفعوله بمجرد العجن لذلك الخروفات كبرو معي شوي

المقادير :

2 كوب طحين ( تراعى القاعدة العامة لكيل الطحين الرابط هنا )

نصف كوب نشاء الذرة

ربع ملعقة صغيرة بيكينغ باودر

رشة ملح

150 غ زبدة طرية بحرارة الغرفة

ربع كوب زيت نباتي

نصف كوب سكر بودرة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

صفار بيضة ( حجم كبير )

للتزين :

كرانش مغطس بالشوكولا

الطريقة :

  1. ينخل الطحين مع النشاء و البيكينغ باودر و الملح في وعاء عميق و يترك جانباً .
  2. تخفق الزبدة في وعاء عميق لمدة دقيقتين ثم يضاف الزيت النباتي و نستمر بالخفق حتى يصبح المزيج باهت اللون و هش مثل الكريما , ينخل السكر البودرة فوق الوعاء و نخفق حتى تندمج المواد و يكون المزيج كريمي .
  3. يضاف صفار البيضة مع الفانيليا و نخفق حتى يختفي الصفار و يندمج .
  4. ينخل الطحين فوق مزيج الزبدة و يحرك باليد ( تحريك و ليس عجن ) فقط حتى تندمج المواد .
  5. تؤخذ قطعة من العجين بحجم الجوزة و تبرم على شكل حبل , يثنى الحبل من المنتصف حتى يصبح مثل حرف ( V ) نبرم الطرفين لعمل قرني الخروف , لتشكيل الأنف بواسطة طرف سكين مدببة نعمل خط على كل من الجانبين ثم في نهاية الخط نعمل حفرة بواسطة عود خشبي ( أعواد الشواء الخشبية ) , بواسطة سكين ارفعي البسكوت و انقليه إلى صينية .بسكويت الخروف خطوة 1بسكويت الخروف خطوة 2بسكويت الخروف خطوة 3
  6. لعمل العينين اغرزي في كل طرف كرانش شوكولا هكذا أصبح أول خروف جاهز , كرري العملية حتى تنتهي الكمية مع ترك مسافة بين البسكوتات لأنها ستزداد حجماً في الفرن .بسكويت الخروف خطوة 4
  7. يحمى الفرن على درجة 180 مئوية و يثبت الرف السفلي , و يترك لمدة ربع ساعة حتى يصل لدرجة الحرارة المطلوبة .
  8. تخبز البسكوتات لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح أسفلها ذهبي اللون , تخرج الصينية من الفرن و تترك لتبرد تماماً قبل رفع البسكوتات لأنها هشة جداً .

ملاحظات :

  1. لا تدهني الصواني بأي مادة دهنية , كمية الدسم في الوصفة كافية لعدم التصاق البسكوت بالصواني .
  2. أثناء تشكيل قرني الخروف قد تتشقق العجينة لأنها هشة لكن لا تقلقي اضغطي عليها مرة أخرى و ستكون جيدة أثناء الخبز .

بسكويت الخروف بالصور

من تطبيقات متابعي الموقع

تطبيق السيدة Amira Alshami Ghadri

amira-alshami-ghadri

تطبيق السيدة Rana Amen

%d8%b1%d9%86%d8%a7

 

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>