سلطة الزيتون

سلطة الزيتون السورية

Olive Salad for English recipe scroll down 

زيتون مكسر مع كمون و دبس رمان من أشهر الأطباق المتواجدة على مائدة الفطور الحلبية لكن  هالمرة رح نحول هالطبق لصحن سلطة غير شكل رح يضيف جو و لذة و ألوان حلوة لمائدتك .

يمكنك تقديمها على الفطور مع كوب شاي و رغيف خبز سوري أو كطبق مقبلات .

المقادير :

2 كوب زيتون مكسر منزوع النوى ( يمكنك استخدام الزيتون المكبوس بالليمون و الزيت )

½ باقة بقدونس مفروم

1 بصلة متوسطة مفرومة

¼ كوب جوز مفروم

½ ملعقة صغيرة ثوم مهروس

1 ملعقة كبيرة دبس فليفلة

1  ملعقة كبيرة دبس رمان

حب رمان ( حسب الرغبة )

ملح و كمون حسب الرغبة

الطريقة :

  1. توضع جميع المكونات في وعاء عميق يضاف قليل من زيت ( لمزيد من النكهة يمكن استخدام الزيت الموجود في مرطبان الزيتون نفسه )و تحرك ثم تسكب في طبق التقديم .

ملاحظات :

  1. يمكن الاحتفاظ بالجوز للتزيين .
  2. إذا استخدمت زيتون غير مكبوس بالليمون اضيف قليل من الليمون حسب الرغبة للزيتون و اتركيه بضع ساعات ليتشرب النكهة ثم اضيف باقي مكونات السلطة .
  3. يمكن الاستعاضة عن دبس الفليفلة بقرن فلفل أخضر أو أحمر مفروم .

سلطة الزيتون السورية

 

Olive Salad

Crushed olives with cumin and pomegranate molasses one of the most famous dishes on breakfast in Aleppo city , but this time we will turn this dish to a special  salad , it will add a pleasure and color to your table.

You can serve this salad for breakfast  with a cup of tea and a Syrian bread , or as appetizer

Ingredients :

2 cups petted preserved green olives

½ punch chopped parsley

1 small onion , chopped

¼ cup crossly chopped walnuts

½ teaspoon mashed garlic

1 tablespoon pepper paste

1 tablespoon pomegranate molasses

pomegranate seeds (to taste  )

Salt and ground cumin to taste

Preparation :

  1. Put all the ingredients in a deep bowl , add oil (use the same oil in the jar) , toss well , pour in a serving dish.

Notes :

  1. Walnuts can be kept for garnish.
  2. Pepper paste can be replaced by green or red chopped pepper .
  3. You can add lemon juice for more sour flavor .

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>