مربعات الشوكولا للضيافة بثلاث مكونات فقط

 

مربعات الشوكولا للضيافة

يسعد أوقاتكم متابعي بيسكوتارت , اليوم وصفتنا تتميز بالنكهة الطيبة و التحضير السهل و البسيط يعني الوصفة بتحضيرها تستغرق 10 دقائق .

اليوم يوافق عيد المولد النبوي الشريف , مولد خاتم الرسل محمد صلى الله عليه و سلم  أعاده الله عليكم باليمن و البركة و الصحة و السعادة .

بهذه المناسبة السعيدة أحببت أن أقدم لكم هذه التحلية البسيطة و اللذيذة لتستمتعي بها مع عائلتك و ضيوفك , أعلم أن شوكولا الضيافة باهظة الثمن و ربة الأسرة ترغب في توفير المصروف لذلك يمكنك إعداد هذه الوصفة بسهولة و ستحصلين على أكثر من 50 قطعة شوكولا من الحجم الظاهر في الصورة .

إضافة المكسرات اختيارية في الوصفة و يمكنك اختيار أي نوع من المكسرات بالنسبة لي حضرتها من الفستق الهندي المحمص و المقشور و الطعم كان رائع الإضافة المميزة التي أنصحكم بها إذا توفرت هو نكهة البندق ستضيف طعم رائع و مميز

شوكولا للضيافة

المقادير :

1 علبة حليب مكثف محلى وزن العلبة 390 غ يمكنك عمل الحليب المكثف المحلى في المنزل الوصفة هنا

360 غ شوكولا مرة مبشورة تعادل كوبين من الشوكلت شيبس

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو نصف ملعقة نكهة البندق المركزة

ثلاث أرباع كوب مكسرات محمصة  ( اختياري )

الطريقة :

  1. تجرش المكسرات بمحضرة الطعام في حال استخدامها و تترك جانباً , تدهن صينية مقاس (32 سم × 22 سم ) بالزبدة و تفرش بورق الزبدة .
  2. تفرم الشوكولا ناعم أو تبشر بمبشرة الجبنة من الطرف الخشن و تذوب على حمام مائي ثم يضاف الحليب المركز المحلى و يحرك الجميع بهدوء حتى نحصل على مزيج ناعم و متجانس .
  3. يرفع الوعاء عن الحمام المائي و تضاف الفانيليا أو نكهة البندق ( استخدمت نكهة البندق لأنها تضيف مذاق رائع و مميز أكثر من الفانيليا ) , تضاف المكسرات و يحرك المزيج حتى تتوزع المكسرات جيداً .
  4. يصب مزيج الشوكولا بالصينية المحضرة و تضرب عدة ضربات على الطاولة لإخراج أي فقاعات هوائية نتجت عن التحريك, تترك حتى تبرد تماماً قبل التقطيع .
  5. بعد أن يبرد المزيج تماماً ترفع من الصينية و يوضع ماء مغلي في إبريق , تغمس سكين التقطيع بالماء المغلي حتى يسخن نصل السكين ثم يجفف بقطعة قماش و نقطع الشوكولا إلى مربعات حسب الرغبة مع إعادة تسخين النصل كلما برد , تحفظ في البرد في علبة مغلقة.

ملاحظات :

  1. هذه الشوكولا تشبه من حيث القوام التروفل لكن الطعم مختلف , إذا اردنا قوام الشوكولا أكثر صلابة يمكن استخدام 450 غ شوكولا عوضاً عن 360 غ .
  2. يمكن رش سطح مربعات الشوكولا بعد تقطيعها بالكاكاو المر للتزين .
  3. للسهولة يمكن صب الشوكولا بقوالب السيلكون , لكن في هذه الحالة لن تظهر المكسرات كما هو الحال في الصورة .
  4. هذه الوصفة تنتج 56 حبة شوكولا من الحجم الظاهر بالصورة .

مربعات الشوكولا للضيافة

تطبيقات المتابعين :

تطبيق السيدة شهود هنداوي أشكرها لمشاركتنا صورة تطبيقها للوصفة و ألف صحة و هنا

تطبيق السيدة شهود هنداوي لوصفة مربعات الشوكولا

2 تعليقات

  1. يمممممي ماشاءالله عليكي يا سهى بتجنن لوحة فنية
    هي فدج بتوقع مو هيك

    • سها قمند

      تسلمي حبيبتي كلك ذوق
      في ناس بتسميها فج الشوكولا و بالمقابل في كتير ناس بتعترض و بشدة على هي التسمية و معن حق لأنو الفدج مختلف عن هي الوصفة , يعني صايرين فريقين :D
      لذلك مافي مشكلة من حيث التسمية المهم الطعمة شي نغم و طيب ;)

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>