شوربة العدس بالحامض على الطريقة اللبنانية | Biscotart

شوربة العدس بالحامض على الطريقة اللبنانية

شوربة العدس بالحامض على الطريقة اللبنانيةمن أطيب الشوربات يلي دقتها بحياتي , شوربة مغذية جداً جداً وطعمتها مميزة و بتلاقي استحسان كل أفراد العائلة .

هالشوربة تعلمتها من ست لبنانية و سبحان الله كل ما كنت شوف حدا ببرنامج طبخ على التلفزيون عم يطبخها ما كنت أقتنع إنها طيبة ,  ليش ما بعرف …. لحد ما أكلتها و وقعت بغرامها و عرفت إني كنت على خطأ و إني ضيعت كتير من عمري بدون هالشوربة اللذيذة .

لذلك أنصحكم إنكم تجربوها و ما تضيعو كم سنة من عمركم بدون هالشوربة المغذية و الطيبة , أنا كتبتلكم نص المقادير يلي عملتها لأنو عملت طنجرة كبيرة قد طنجرة المحشي :)

المقادير :

1 كوب عدس أسمر

2 حبة بطاطا كبيرة

2 باقة سلق

1 بصلة مبشورة

1 ملعقة صغيرة ثوم ( او حسب الرغبة )

ملح حسب الرغبة

عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة عارمة نشاء الذرة

ماء كافي لغمر المكونات

عصير ليمون

زيت زيتون

الطريقة :

  1. يمشط السلق و يفرم ثم يغسل جيداً و يصفى .
  2. يغسل العدس جيداً و يترك جانباً , تقشر البطاطا و تقطع مكعبات .
  3. في قدر كبير نضع العدس , البطاطا , السلق و البصلة المبشورة ثم يضاف ماء كاف لغمر المكونات و ترفع على النار حتى تنضج المكونات مع التحريك بين الحين و الآخر .
  4. بعد أن تنضج المكونات يضاف الثوم المهروس و الملح و عصير الليمون , تذوقيها لتركيز النكهة حسب رغبتك
  5. يذوب النشاء مع قليل من الماء و يضاف إلى الشوربة على شكل خيط مع التحريك المستمر حتى يتكاثف قليلاً .
  6. يضاف قليل من زيت الزيتون و تقدم الشوربة ساخنة بالصحة و الهنا .

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>