الزيتون المكلس بالتتبيلة

نكهة تستحق التجربة

بالعادة بقدم الزيتون المكلس متل ماهو بدون أي إضافات بس من وقت ما أتعلمت هالتتبيلة من رفيقتي أمينة صار الزيتون المكلس بالتتبيلة مع كاسة الشاي عند الصبح غرااامي , هالتتبيلة ممكن تستخدميها للعطون أنا بحضرها بكميات صغيرة أول باول فريش .

المقادير :

½ كغ زيتون مكلس جاهز للأكل

4 فص ثوم

1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة

2 ملعقة صغيرة دبس فليفلة

زعتر أخضر طازج أو مكبوس ( لم يتوفر لي الزعتر الأخضر الطازج فاستعملت 1 ملعقة صغيرة زعتر اخضر يابس )

1 ليمونة كبيرة مقطعة

½ملعقة صغيرة ملح الليمون ( اختياري لمن يرغب في زيادة نكهة الحامض )

زيت زيتون حسب الحاجة

الطريقة :

  1. يصفى الزيتون من مائه و ينشف بسرعة بمنشفة مطبخ بدون وبر ثم يفرك بقليل من زيت الزيتون حتى لا يتغير لونه .

  2. يدق الثوم مع قليل من الملح و يضاف للزيتون , تضاف بقية التوابل , وقطع الليمون و يفرك الجميع باليد .

  3. يوضع في مرطبان زجاجي و يسكب فوقه كمية من زيت الزيتون , يغلق المرطبان و يترك في البراد ساعة أو ساعتين حتى يتشرب الزيتون النكهات .

 

2 تعليقات

  1. شكرا لكي الوصفات رائعه

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>