بان كيك

بان كيك

إنك تحطي كل مشاعرك و أحاسيسك بهيك طبق و تمسكي أول قطعة بان كيك و يتسرب صوص الشوكولا من بين أصابعك و أنت منهمكة و مو حاسة بالدنيا حواليكي و لما تخلصي يكون دقنك مليان شوكولا و البلوزة كمان …… آآآآه شعور لا يدركه إلا عشاق الشوكولا .

هي الوصفة كتير بيلبق معها الشوكولا مع إنك ممكن تستخدمي أي صوص من اختيارك يعني صوص كرميل أو عسل أو صوص فراولة يلي بتحبي , رغم إنو هالوصفة من أسهل الوصفات يلي بتتقدم على الفطور ( حتى إنو كل المقادير يلي ممكن تشوفيها بالنت عبارة عن كوب لكوب و نص طحين مو أكتر ) يمكن من أيام العثملي و أنا مقررة أساويها و كل مرة بتكاسل و بقول بعدين و بقول لحالي معقول هي وصفة فطور يعني من وقت الواحد بدو يصحى من النوم بدو يتصبح بالمقلاية طلع الموضوع أسهل من هيك بكتير و على العكس تماماً ممتع للغاية .

المقادير :

½1 كوب طحين كاتو ( تراعى القاعدة العامة لكيل الطحين )

1 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر

¼ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

¼ ملعقة صغيرة ملح

¼ ملعقة صغيرة قرفة

4 ملعقة كبيرة سكر ناعم

برش برتقالة صغيرة أو ليمونة

½ 1 كوب حليب

2 حبة بيض

1 ملعقة صغيرة فانيليا

3 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

2 ملعقة صغيرة خل

للتقديم :

صوص الشوكولا

أو عسل أو صوص كراميل أو صوص فراولة

فواكه موسمية

الطريقة :

  1. تنخل المواد الجافة في وعاء عميق ( الطحين , البيكينغ باودر , بيكربونات الصوديوم ,الملح و القرفة ) يضاف السكر , تبرش البرتقالة فوق الطحين و يقلب الجميع بمضرب يدوي , يترك جانباً .
  2. في وعاء آخر نضع الحليب و البيض و الخل و الفانيليا و الزبدة و يخفق المزيج بمضرب يدوي حتى تتمازج المواد جيداً .
  3. يضاف مزيج المواد السائلة فوق مزيج المواد الجافة و يقلب الجميع بمضرب يدوي حتى تتجانس المواد فقط ( يراعى عدم الزيادة في الخفق حتى لا يصبح البان كيك قاسي عند خبزه ) .
  4. توضع مقلاة تيفال على النار و تترك حتى تسخن ثم تخفف النار , اغمسي قطعة قطن بالزبدة و امسحي سطح المقلاة , بواسطة مغرفة الطعام اسكبي كمية من المزيج بهدوء في وسط المقلاة , يترك القرص حتى تبدأ الفقاعات تظهر على سطحه و يحمر أسفل القرص حوالي  1 -2 دقيقة يقلب على الوجه الآخر و يترك حتى يصبح ذهبي اللون , ينقل القرص إلى طبق و تكرر العملية حتى تنتهي كل الكمية مع تطبيق الأقراص فوق بعضها حتى تبقى ساخنة.
  5. قدميها على الفطور و هي ساخنة و مع فواكه موسمية و صوص الشوكولا أو أي صوص من اختيارك .

ملاحظة : بالنسبة للزبدة كل ملعقة طعام تعادل 15 غ

 

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>