كاتو البرتقال

كيك البرتقال

كيكة مفعمة بنكهة البرتقال المنعشة رح نستعمل فيها كل البرتقالة القشر مع اللب لحتى ما نخلي ولا جزء بسيط من النكهة ما نستمتع في , هالكيكة تعلمتها من رفيقتي ظبية بس عدلت شوي بمقدار الزيت أتمنى تجربوها و تستمتعوا فيها.

المقادير :

½ 2 كوب طحين ( راجعي الطريقة الصحيحة لقياس المقادير )

2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

½ ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم

رشة ملح

6 بيضات ( بحرارة الغرفة  )

½ 1 كوب سكر

⅔ كوب زيت نباتي

1 برتقالة متوسطة الحجم ( يستخدم البرتقال الغني بالعصير )

½ كوب ماء مغلي

كاتو البرتقال

الطريقة :

  1. يحمى الفرن على 180 مئوية , يدهن قالب مرتفع من الوسط بالزبدة و يرش بالطحين .
  2. ينخل الطحين , البيكنغ باودر , كربونات الصوديوم و الملح و يترك جانباً .
  3. يخفق البيض مع السكر حتى يذوب السكر من 5 – 6 دقائق , يضاف الزيت بهدوء مع الخفق .
  4. تغسل البرتقالة و تقطع و يزال البذر ثم توضع في خلاط الكوكتيل مع الماء المغلي و تطحن حتى تصبح بيوريه .
  5. يضاف الطحين و بيوريه البرتقال إلى مزيج البيض و السكر بالتناوب مع الخفق على سرعة منخفضة .
  6. يصب مزيج الكاتو في القالب و يخبز لمدة 50- 60 دقيقة , يترك يبرد في القالب 3 دقائق ثم يقلب على شبك و يترك يبرد .

ملاحظة : يمكن تقديمه مع قطع من البرتقال و القليل من القشطة أو الكريمة المخفوقة .

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>