مهلبية بالفواكة و القطر

مهلبية بالفواكه و القطر

يعني كل الستات من فترة لفترة بغيرو قصة شعرن , طريقة مكياجن , نمط لبسن يعني بيعملو نيولوك .

قصة النيولوك صارت كتير دارجة هالأيام لذلك هي كمان مهلبية نيو لوك , و الأحلى من هيك إنها وصفة سهلة التحضير ما بتاخد من وقتك كتير و بنفس الوقت فاخرة و بتبيض الوش و رح يسألوكي ضيوفك عنها .

هالوصفة بالعادة قوامها أسمك من المهلبية العادية حتى تحمل وزن الفواكه و المكسرات يلي رح نزين فيهن بدون ما يخرب شكلها , ممكن تستعملي أي نوع فواكه بتحبي بالنسبة إلي بشوف الموز أكتر نوع بيلبق معها و رح تشوفي بآخر الوصفة اقتراح تاني كمان طيب و بيضيف نكهة جديدة .

يمكن الاطلاع على وصفة المهلبية التقليدية ( هنا )

المقادير :

2 كغ حليب ( معقم و بارد )

1 كوب نشاء الذرة ( كورن فلور )

½ باكيت فانيليا

للتزين :

فواكه

مكسرات محمصة

قطر

الطريقة :

  1. يوضع الحليب في قدر , يضاف النشاء و يرفع القدر على النار مع التحريك المستمر بمضرب يدوي حتى يبدأ يتكاثف المزيج , تخفف النار و يترك حوالي 3 – 5 دقائق يغلي مع التحريك حتى ينضج النشاء جيداً , تضاف الفانيليا و يحرك و ترفع القدر عن النار .
  2. تصب المهلبية مباشرةً في صحون التقديم مع ترك مسافة ½ 1 سم من حافة الصحن فارغة للتزيين , تترك المهلبية حتى تبرد تماماً .
  3. يحمص اللوز أو المكسرات في مقلاة مع قليل من الزبدة على نار خفيفة ( أو يحمص بالفرن ) , ثم يترك يبرد.
  4. عند التقديم تقطع شرائح من الموز أو أي نوع فواكه و تصف فوق المهلبية و تزين بالمكسرات المحمصة و يصب فوقها قطر حسب الرغبة و تقدم .

ملاحظات :

  1. إذا استعملت الحليب غير المعقم , أغلي الحليب لمدة 10 دقائق حتى يتعقم و في هذه الأثناء ذوبي النشاء في كمية كافية من الماء و أضيفيه على شكل خيط مع التحريك , استمرِ بطبخ المهلبية كما ذكر سابقاً حتى يتبخر الماء و ينضج النشاء جيداً .
  2. يمكن استعمال الفواكه المجففة مثل المشمش و التين و الزبيب مع مراعاة نقعها قليلاً حتى تطرى ثم تصفى و تجفف بفوطة مطبخ نظيفة .

2 تعليقات

  1. مبينة كتير طيبة يعني صايرة بين المهلبية والهيطلية يسلمووو

    • سها قمند

      هلا نور الشمس
      هي كتير طيبة بس ما بتشبه الهيطلية أبداً بالطعم لأتو الهيطلية فيها بوظة , بس تجربيها إنشاء الله رح تحبيها

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>