فطيرة التفاح على الطريقة التركية

فطيرة التفاح التركية

من أكتر الوصفات المحببة لقلبي سهلة و طيبة و بتبيض الوجه .

فطيرة التفاح التركية

 

المقادير :

للعجينة :

½ كوب لبن زبادي

½ كوب زيت نباتي

125 غ زبدة بحرارة الغرفة

¾ كوب سكر بودرة

1 ملعقة صغيرة باكينغ باودر

¾ 2 كوب طحين

للحشوة :

4 تفاحات كبيرة مقشرة و مبشورة

4 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

⅓ كوب جوز مفروم خشن

نحتاج قالب مقاس 23 سم

فطيرة التفاح التركية

الطريقة :

  1. تخلط جميع مكونات العجينة في وعاء عميق و تقسم إلى قسمين أحدهما يكون عبارة عن ثلثي العجينة و قسم هو ثلث العجينة , يشكل القسم الأصغر على شكل قرص و يغلف بالنايلون و يوضع بالفريزر لمدة 45 دقيقة.
  2. يدهن القالب بالزبدة و يمد القسم الأكبر بالقالب باليد مع رفع العجينة على الأطراف , يترك جانباً.
  3. لتحضير الحشوة : توضع جميع مكونات الحشوة في قدر و ترفع على النار مع التحريك , في البداية سيسيل ماء التفاح في القدر نستمر في طهو الحشوة مع التحريك حتى يتبخر الماء , يترك الحشو يبرد إلى حرارة الغرفة ثم يخلط مع الجوز , يمكن تحضير هذه الخطوة مسبقاً .
  4. تمد الحشوة فوق العجينة بالتساوي , نخرج القسم الآخر من العجينة من الفريزر و يبشر بمبشرة الجبنة , توزع العجينة المبشورة بلطف فوق حشوة التفاح بالتساوي .
  5. تخبز العجينة في محمى مسبقاً على حرارة 180 مئوية على الرف الأوسط لمدة 40 دقيقة أو حتى تصبح الأطراف ذهبية , تخرج من الفرن و ترش مباشرة بالسكر البودرة , تقدم باردة أو دافئة .

ملاحظة :  دائماً أحضر كميات من الحشوة و أحفظها في الفريزر في علب لوقت الحاجة .

تفاح و قرفة

2 تعليقات

  1. مافي اطيب من فطيرة التفاح ان شاءالله بدي جربها تسلمي يا غالية يااحلى سها

    • سها قمند

      الله يسلمك يا أحلى نور الشمس
      صحة و هنا مقدماً , بانتظار رأيك أنا واثقة رح تعجبك هي من وصفات العائلة المفضلة

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>