كيكة جبنة الفيتا

 

كيكة الجبنة

رمضان صار على الأبواب و بدأ العد التنازلي لشهر الصيام الله يبلغنا رمضان و يقدرنا على الصيام و القيام  , هالكيكة أول مرة عملتها كانت برمضان الماضي كنت أعملها لعيلتي خاصة عالسحور مع كاسة شاي ولا أطيب , خاصة إنو والدتي مغرمة كتير بهالكيكة و دايماً بتطلبها مني , ومن رمضان الماضي لتاريخ اليوم و أنا بدي أنشر هالوصفة بس سبحان الله ما يصير نصيب , بس هلق قلت لحالي خلص قرب رمضان و لازم أنشرها .

ممكن تقدمي هالكيكة برمضان أو لما بيكون عندك جمعة صبايا أو بوفيه و تغيير شكل عن فطاير الجبنة و أطيب شي تقدميها تازة و سخنة لذلك حتى ما لبك حالي إذا عندي ضيوف بجهز كل المقادير و حتى صحن البايركس بدهنو و بحطن بطرف المطبخ و قبل بساعة من استقبال الضيوف بحمي الفرن و بخلطها و دغري ع الفرن و لا أسهل .

المقادير:

250 غ جبنة فيتا

½ كوب زيت نباتي

1 كوب لبن زبادي ( يستخدم زبادي البقر أفضل )

3 بيضة ( يترك صفار إحدى البيضات للوجه )

½ كوب بقدونس مفروم

أقل من ربع كوب شبت مفروم

1 باكيت بيكنغ باودر

2 كوب طحين ( تراعى القاعدة العامة لكيل الطحين )

خليط التلميع :

صفار بيضة

1 ملعقة صغيرة ماء ممزوجة معالقليل من حبات النسكافيه

حبة بركة

الطريقة :

  1. يحمى الفرن على درجة 170 مئوية , يدهن وعاء بايركس مستطيل بالزبدة .
  2. في وعاء كبير نضع الجبنة و تفتت بأطراف الأصابع ثم نضيف اللبن الزبادي و الزيت و البيض و نخلط جيداً بمضرب يدوي ثم نضيف البقدونس و الشبت و نخلط مرة أخرى .
  3. ينخل الطحين و البيكنغ باودر فوق المزيج السابق و يخلط بمضرب يدوي دون المبالغة في الخلط ( فقط حتى تتجانس المواد ) , يسكب المزيج في القالب, يسو سطح المزيج .
  4. تخلط مكونات التلميع , يدهن سطح الكيكة و يرش بحبات البركة .
  5. يخبز في الفرن الحامي لمدة 45 دقيقة أو حتى يحمر أسفل الكيكة و سطحها ( يمكن اختبارها بعود كبريت ) , تترك تبرد في القالب .

ملاحظات :

  1. إذا كنتم لا ترغبون في طعم الشبت يمكن الاستغناء عنه .
  2. جبنة الفيتا تحتوي على كمية كبيرة من الملح لذلك ام أضيف الملح إلى الكيكة , لكن يمكنكم إضافة الملح حسب رغبتكم .
  3. يمكن تزين سطح الكيكة بالسمسم أو الفلفل الأحمر البودرة

شاركها على بينترست 

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>