شوربة البندورة ( شوربة الطماطم )

شوربة البندورة ( شوربة الطماطم )

بموسم الصيف مع الخضار الحلوة يلي عم تلمع تحت أشعة الشمس ما في أطيب من شوربة البندورة فريش و مغذية

المقادير :

1 كغ بندورة

2 ملعقة كبيرة زيت

1 بصلة متوسطة مفرومة

½ ملعقة صغيرة ثوم مهروس

1 – 2 ملعقة دبس بندورة ( استخدمي النوع المعلب لأنه أقل حموضة )

2 كوب مرق دجاج

ملح حسب الرغبة

فلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة

½ ملعقة صغيرة سكر

الطريقة :

  1. إعملي شق صغير في قاعدة كل حبة بندورة ( أو إشارة زائد ) و ضعيها في ماء مغلي لمدة دقيقتين , ارفعيها من الماء المغلي و ضعيها في ماء بارد ثم قشريها و افرميها إلى قطع خشنة .
  2. سخني الزيت في قدر عميق و قلي البصل حتى يذبل , اضيفي الثوم و قلي لبضع ثواني ثم اضيفي البندورة المفرومة و حركي الجميع , غطي القدر بشكل غير محكم و اتركيها حوالي 8 – 10 دقائق على نار خفيفة .

اضيفي مرق الدجاج و الملح و الفلفل و السكر و اطحنيها بالخلاط العمودي أو خلاط الكوكتيل , اتركيها تغلي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق و قدميها .

  

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>