شراب التمر هندي المركز

شراب التمر هندي المركز

عصير التمر هندي من المشروبات المفضلة جداً بشهر رمضان الكريم في معظم البلدان العربية لأنو الصائم بحاجة لتعويض السوائل يل فقدها أثناء الصوم بالإضافة لكونو مشروب محسن لعملية الهضم .

هالوصفة تعلمتها  و دقتها عند جارتي الدكتورة أنس كنت أول مرة بسمع بشراب التمر هندي المركز أنا برمضان بعملوا عصير متل كل الناس , عجبتني الفكرة كتير لأنو مو كل يوم أو يومين بدك تشتغلي بالمطبخ مشان عصير التمر الهندي و خاصة برمضان الوقت بيكون قليل و لازم نتفرغ للعبادة و كمان ممكن يتحضر بغير أيام رمضان و لما بيجي أي ضيف ع السريع  بتحضري أحلى ابريق خفيف نظيف .

المقادير :

1 كغ تمر هندي مجفف

16 كوب ماء ( سعة الكوب 250 ملل )

½ 2 كغ سكر

الطريقة :

  1. يفتت التمر هندي إلى قطع صغيرة و يغسل من الغبار بسرعة و يوضع في قدر عميق مع 10 كوب ماء و يترك لمدة 24 ساعة .
  2. يمرت باليد على مصفاة بلاستيكية ( اسفلها وعاء )مع الضغط عليه لاستخلاص عصارته .
  3. ترفع بقايا التمر و تنقع مع باقي كمية الماء ( 6 كوب ) و تترك لمدة 24 ساعة أخرى ثم تمرت و تصفى كما في الخطوة السابقة و تضاف للعصير السابق , يصفى العصير بمصفاة سلك ناعمة .
  4. يضاف السكر للعصير و يرفع على النار مع التحريك حتى يبدأ بالغليان , يترك يغلي 3 دقائق مع نزع الريم الأبيض ( الرغوة ) .
  5. يترك يبرد و يعبأ في زجاجات نظيفة و يحفظ في الفريزر أو البراد  لحين الاستخدام .
  6. للتقديم : توضع كمية من الشراب في إبريق حتى تصل إلى ثلثه و يضاف ماءحسب الرغبة و القليل من ماء الزهر ( اختياري )و يقدم بارد مع مكعبات الثلج .

إذا اعجبتك هذه الوصفة و رغبت في مشاركته مع عائلتك و اصدقاء لطفاً اضغط على أحد أزرار التواصل الاجتماعي في الأسفل

     

4 تعليقات

  1. فعلأ فكرة حلوة لأنه دايما بتكاسل انه كل يوم أو يومين أعمل عجبتني كتير أكيد رح أعملا

    • سها قمند

      معك حق لأنو العصير إلو كركبة بس طيب كتير و دغري بيخلص ;)
      هيك أريح و أنضف و نفس الطعمة الطيبة

  2. عجبتني الفكرة يسلم هالايدين

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>