معمول بحشوة النارنج

معمول بحشوة مربى النارنج
رغم إنو الموقع ما شاء الله فيو كتير وصفات معمول و بسكوت و بيتي فور حلو و مالح بس حبيت هالسنة أدلعكم بوصفة مميزة , الصراحة العجينة مميزة و الحشوة كمان مربى نارنج يعني معمول ملوكي يعني و أنت عم تاكلي بتحسي بطعم الزبدة اللذيذة مع النارنج توليفة روعة .
و بما إنو الوصفة مميزة كمان حبيت أستخدم قالب جديد لتشكيل المعمول و طبعا أكيد ممكن نستخدم القوالب التقليدية و الوصفة صورتها فيديو لحتى تكون كل خطوة من خطوات التحضير سهلة

المقادير :
250 غ زبدة طرية بحرارة الغرفة
ربع كوب سكر بودرة
ربع ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة ماء
3 كوب طحين
للحشو :
مربى نارنج
الطريقة :
1. تحضير الحشوة : يصفى المربى من القطر جيداً ثم يفرم إلى قطع صغيرة .
2. تذوب الخميرة في ملعقة ماء و تترك جانباً .
3. توضع الزبدة الطرية في وعاء الخفق و ينخل فوقها السكر البودرة و تخفق حتى تصبح هشة و كريمية و يصبح لونها أفتح , مع كشط أطراف الوعاء أثناء الخفق .
4. يضاف مزيج الخميرة إلى خليط الزبدة و السكر و يخفق حتى يندمج .
5. ينخل كوبين و نصف طحين فوق المزيج السابق و يحرك باليد ( دون عجن ) حتى نحصل على عجين لين و متماسك , إذا كانت العجينة تلتصق بالأصابع يضاف باقي الطحين و يحرك .
6. تغطى العجينة بالنايلون و تترك ترتاح بالبراد حتى تشتد و تتماسك و يسهل تشكيلها .
7. يحمى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية و يثبت الرف السفلي .
8. خذي قطعة صغيرة من العجينة و افتحيها على شكل صحن صغير و احشيها بمربى النارنج , أغلقي العجينة و كوريها بين راحتي يدك و رتبيها في الصينية .
9. أكملي حشو باقي العجينة ثم اكبسيها بالقالب كما هو موضح في الفيديو .
10. اخبزيها في الفرن حتى تأخذ لون أشقر ذهبي , يمكن تشغيل الشواية في الدقائق الأخيرة .
11. اخرج الصواني من الفرن و اتركيها تبرد تماماً , احفظي حبات المعمول في علبة محكمة الإغلاق لحين الاستخدام .

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>