متبل الشمندر بالطحينة

متبل الشمندر من أطيب و ألذ أنواع المتبلات و تحضيرو سهل جداً , اللون لحالو بيفتح النفس و بيغريك إنك تاخدي خبزة و تبدي تغمسي بالعشرات و تقولي يممممم ممممم ممممم

كتير بشوف ناس حاطين صحن فيو شوندر مسلوق و عم يقسمو بهالسكينة و ياكلو و يستمتعو , بالنسبة إلي لا يمكن تشوفوني بهي الصورة لأنو ما بحب الشوندر و بما إنو الشوندر كتير مفيد للصحة دائماً بدور على وصفات تكون مميزة و تخليني أحبو مثل متبل الشمندر .

بالنسبة إلي مرات بضيف لبن زبادي و مرات بكتفي بصوص الطحينة يعني حسب المتوفر و بكلا الحالتين الطعم و لا أطيب

إذا كنت من عشاق الشمندر المسلوق ممكن تزيني طبق متبل الشمندر بالقليل من مكعبات الشمندر المسلوق رح تضيف طعم و لون للطبق .

المقادير :

4 حبة شوندر متوسطة الحجم مسلوقة و مقشرة

4 -5 ملعقة كبيرة طحينة

عصير ليمونة ( أكثر أو أقل حسب الرغبة )

1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس

ملح حسب الرغبة

قليل من الماء

للتزين :

زيت زيتون

بقدونس

الطريقة :

1. يبشر الشوندر بمبشرة الجبنة ( يصفى من أي ماء تقطر منه ) ثم يوضع في وعاء عميق .
2. تحضير صوص الطحينة : في وعاء آخر تخلط الطحينة مع عصير الليمون والثوم و الملح ثم تحرك جيداً حتى يصبح الخليط ناعم ( يمكن إضافة القليل من الماء إن لزم الأمر ) .
3. يضاف صوص الطحينة فوق الشوندر المبشور ثم يحرك جيداً حتى يمتزج , يسكب في طبق التقديم و يزين بزيت الزيتون و رشة بقدونس .

ملاحظة :

إذا كنت تفضلين قوام المتبل أنعم يمكنك طحن الشوندر بطاحونة الخضر ثم إكمال الوصفة .

يمكنكم ارسال صور تطبيقاتكم إلى صفحة الفيس بوك