الجبنة المطبوخة لحشو السمبوسك و البرك

الجبنة المطبوخة وصفة سهلة كتير و نتائجها مبهرة للغاية

الوصفة عبارة عن مزيج بيشبه إلى حد كبير البيشاميل يضاف عليه الجبنة المبشورة و يقلب على النار

الفكرة إن الجبنة تبقى محافظة على رطوبتها أثناء قلي السمبوسك أو رقائق البرك أيضاً تكثير كمية الجبن

أهم نقطة في هذه الوصفة لتحصلي عاى نتيجة رائعة هو استعمال نوعية جبن لذيذة , يمكنك استخدام الجبن القشقوان أو الموتزريلا أو أي نوعية جبن يذوب بالحرارة

لمزيد من التفاصيل يمكنك متابعة الفيديو على قناة بيسكوتارت

مقادير الجبنة المطبوخة :

2 ملعقة كبيرة طحين

5 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 كوب حليب سائل

2 كوب جبنة مبشورة ( جبنة قشقوان أو جبنة موزاريلا )

½ ملقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة

الطريقة :

1. سخني الحليب حتى يغلي ثم اتركيه جانباً .
2. يسخن الزيت في المقلاة ثم يضاف الطحين و يقلب لمدة دقيقة أو حتى تفوح منه رائحة زكية و يتحمص .
3. خففي النار ثم أضيفي الحليب المغلي على دفعات مع التقليب المستمر .
4. في البداية سيبدو الخليط متكتل استمري بإضافة الحليب مع التحريك على نار خفيفة .
5. تبلي المزيج بالملح و حبة البركة .
6. أضيفي الجبة المبشورة و قلبي حتى تندمج مع المزيج تماماً , أصبحت الجبنة المطبوخة جاهزة.
7. اسكبيها في طبق ثم غطيها بالنايلون و اتركيها تبرد تماماً قبل الاستعمال .
8. استعمليها لحشو السمبوسك أو رقائق البرك .