إعداد الشوكولا في المنزل متعة لها نكهتها الخاصة .
فنجان القهوة المدلل رح يكون أطيب مع حبة شوكولا فاخرة ممزوجة مع المكسرات المحمصة و الكورن فلكس المقرمش ستعشقيها .
إذا عندك ضيوف أو جمعة أصحاب و حابة تحضري حلا قهوة مميز هالوصفة رح تكون محط إعجاب الجميع , فقط اختاري نوعية شوكولا جيدة تليق بفخامة باقي المكونات لأنو أنت و عم تاكليها , الشوكولا رح تدوب بالتم مع قرمشة المكسرات و الكورن فلكس توليفة رااائعة .
المقادير :
300 غ شوكولا مرة أو شوكولا بالحليب حسب الرغبة
50 غ لوز
50 غ بندق
50 غ فستق عبيد
2 كوب كورن فلكس حلو
2 ملعقة صغيرة زيت نباتي
للتزين : شوكولا بيضاء
الطريقة :
- تحمص المكسرات كل على حدا , بالنسبة للبندق بعد التحميص يوضع في فوطة مطبخ و تطوى أطرافها فوقه و يفرك و هو ساخن باليدين لإزالة القشور أما فستق العبيد يترك يفرك بالأصابع لإزالة القشور .
- تفرم المكسرات خشن بواسطة محضرة الطعام أو ضعيها في كيس نايلون و مرري الشوبك عليها بقوة لتكسيرها .
- فتتي الكورن فلكس بأطراف الأصابع و اخلطيه جيداً مع المكسرات , جهزي صينية و افرشيها بورق الزبدة .
- افرمي الشوكولا إلى قطع صغيرة ( أنا أبشرها بمبشرة الجبنة للسهولة ) و ذوبيها على حمام مائي ثم ارفعيها و اضيفي خليط المكسرات و الكورن فلكس و اخلطي جيداً حتى تتوزع المكونات .
- بواسطة ملعقة صغيرة وزعي أكوام من خليط الشوكولا فوق الصينية و اتركيها حتى تجف و تتماسك تماماً .
- للتزين : ذوبي قليل من الشوكولا البيضاء المفرومة على حمام مائي , املئي قرطاس من ورق الزبدة بالشوكولا , أغلقيه , قصي طرفه و زيني الحبات بخطوط من الشوكولا , اتركيها تجف و قدميه .
ملاحظات :
- يمكنك استخدام أي تشكيلة مكسرات حسب رغبتك .
- يمكنك استخدام الرايس كرسبي (rice crispy ) غير المملح بدلاً من الكورن فلكس .
- لعمل الحمام المائي : احضري قدر و املئي ربعها بالماء , اختاري وعاء مقاوم للحرارة بحيث ييكون حجمه مناسب للوضعه فوق القدر دون أن يلامس أسفله الماء , ارفعي قدر الماء على النار اتركيه يغلي ثم خففي الحرارة جداً جداً لأن تذويب الشوكولا يحتاج بخار لطيف , ضعي الوعاء فوق القدر و اتركي الشوكولا تذوب مع التحريك بين الحين و الأخر ,و يفضل رفع الوعاء قبل أن تذوب جميع الشوكولا , الكتل الصغيرة الباقية ستذوب بحرارة الوعاء .
