ليزي كيك بالدبس و الطحينة

أكيد كلنا منعرف الليزي كيك أو متل ما بيسموه ببعض البلدان سكسيه , حبيت قدملكن ياه بنكهة جديدة عن النكهات يلي بتعرفوها , الدبس و الطحينة بالوصفة بيضيفو نكهة لا تقااااااوم .

يمكن رح تسألو حالكن كيف بتكون النكهة و يا ترى رح تكون ظاهرة و واضحة تماماً ؟؟ الجواب لأ ما في حدا رح يعرف مكونات الوصفة , كل ما أقدمها لضيوفي بيستمتعو فيها و بيحسو بنكهة جديدة و مميزة , و بيسألوني عن سر النكهة الطيبة الغير شكل و اليوم عم أكشف هالسر الذيذ .

عادة منستعمل الزبدة لعمل السكسيه حتى ما يطلع البسكويت ناشف بهالوصفة الطحينة رح تعوض مكان الزبدة بالإضافة لقوامها و نكهتها الغنية .

في صبايا سألوني عن وصفات تكون مناسبة للفتيات الصغار يلي عم يتعلمو جديد يدخلو على المطبخ هالوصفة مناسبة جداً لأنها سهلة الإعداد و سريعة , ستجدون بأخر المقال فيديو تحضير الوصفة أتمنالكم فرجة ممتعة

المقادير :

½ كوب طحينة

½ كوب دبس عنب

½ كوب حليب

½ كوب جوز مقطع خشن و محمص

1 ملعقة كبيرة عارمة كاكاو ( من النوع الغامق الخالي من السكر )

1 ملعقة صغيرة فانيليا

225 غ بسكويت سادة ( استعملت ¼ 3 باكيت , كل باكيت بوزن 60 غ )

للتزيين :

كاكاو

الطريقة :

1. يجهز قالب السكسيه بوضع ورقة نايلون بداخله بحيث تكون أطراف النايلون أكبر من القالب , في وعاء كبير يكسر البسكويت باليد و يترك جانباً .
2. في وعاء آخر نضع الطحينة , الدبس و الحليب نضيف فوقها الكاكاو بعد نخلها و الفانيليا و نخلط بمضرب سلك حتى تتجانس المواد جيداً و نحصل على صوص لذيذ جداً , يضاف الجوز و يقلب ( موقع بيسكوتارت ).
3. يسكب الصوص فوق البسكويت المكسر و يخلط باليد جيداً حتى يتوزع الصوص على كامل البسكوت , يسكب المزيج في القالب المجهز و تطوى أطراف النايلون فوقه و نضغط بباطن اليد جيداً حتى لا تبقى أي فراغات في المزيج , يغلف و يترك في الثلاجة لليوم الثاني .
4. في اليوم الثاني يقلب على طبق التقديم و يزال النايلون و يرش بالكاكاو و يقدم .

ملاحظات :

1. الكمية السابقة تكفي لثلاثة أرباع قالب الليزي كيك العادي , إذا لم يتوفر القالب يوضع المزيج على نايلون و يلف بالطريقة التقليدية .
2. يجب أن يكون الدبس بقوام العسل تقريباً إذا كان الدبس المتوفر لديك سميك اخلطيه مع القليل من الماء المغلي ثم خذي منه مقدار نصف كوب .