مربعات الشوكولا للضيافة بثلاث مكونات فقط

مربعات الشوكولا

يسعد أوقاتكم متابعي بيسكوتارت , اليوم وصفتنا تتميز بالنكهة الطيبة و التحضير السهل و البسيط يعني الوصفة بتحضيرها تستغرق 10 دقائق .

اليوم يوافق عيد المولد النبوي الشريف , مولد خاتم الرسل محمد صلى الله عليه و سلم  أعاده الله عليكم باليمن و البركة و الصحة و السعادة .

بهذه المناسبة السعيدة أحببت أن أقدم لكم هذه التحلية البسيطة و اللذيذة لتستمتعي بها مع عائلتك و ضيوفك .

أعلم أن شوكولا الضيافة باهظة الثمن و ربة الأسرة ترغب في توفير المصروف لذلك يمكنك إعداد هذه الوصفة بسهولة و ستحصلين على أكثر من 50 قطعة شوكولا من الحجم الظاهر في الصورة .

إضافة المكسرات اختيارية في الوصفة و يمكنك اختيار أي نوع من المكسرات

بالنسبة لي حضرتها من الفستق الهندي المحمص و المقشور و الطعم كان رائع

الإضافة المميزة التي أنصحكم بها إذا توفرت هو نكهة البندق ستضيف طعم رائع و مميز

المقادير :

1 علبة حليب مكثف محلى وزن العلبة 390 غ يمكنك عمل الحليب المكثف المحلى في المنزل الوصفة هنا

360 غ شوكولا مرة مبشورة تعادل كوبين من الشوكلت شيبس

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو نصف ملعقة نكهة البندق المركزة

ثلاث أرباع كوب مكسرات محمصة  ( اختياري )

طريقة عمل مربعات الشوكولا :

1. تجرش المكسرات بمحضرة الطعام في حال استخدامها و تترك جانباً , تدهن صينية مقاس (32 سم × 22 سم ) بالزبدة و تفرش بورق الزبدة .
2. تفرم الشوكولا ناعم أو تبشر بمبشرة الجبنة من الطرف الخشن و تذوب على حمام مائي ثم يضاف الحليب المركز المحلى و يحرك الجميع بهدوء حتى نحصل على مزيج ناعم و متجانس .
3. يرفع الوعاء عن الحمام المائي و تضاف الفانيليا أو نكهة البندق ( استخدمت نكهة البندق لأنها تضيف مذاق رائع و مميز أكثر من الفانيليا ) , تضاف المكسرات و يحرك المزيج حتى تتوزع المكسرات جيداً .
4. يصب مزيج الشوكولا بالصينية المحضرة و تضرب عدة ضربات على الطاولة لإخراج أي فقاعات هوائية نتجت عن التحريك, تترك حتى تبرد تماماً قبل التقطيع .
5. بعد أن يبرد المزيج تماماً ترفع من الصينية و يوضع ماء مغلي في إبريق , تغمس سكين التقطيع بالماء المغلي حتى يسخن نصل السكين ثم يجفف بقطعة قماش و نقطع الشوكولا إلى مربعات حسب الرغبة مع إعادة تسخين النصل كلما برد , تحفظ في البرد في علبة مغلقة.

ملاحظات :

1. هذه الشوكولا تشبه من حيث القوام التروفل لكن الطعم مختلف .
2. إذا اردنا قوام الشوكولا أكثر صلابة يمكن استخدام 450 غ شوكولا عوضاً عن 360 غ .
3. يمكن رش سطح مربعات الشوكولا بعد تقطيعها بالكاكاو المر للتزين .
4. للسهولة يمكن صب الشوكولا بقوالب السيلكون , لكن في هذه الحالة لن تظهر المكسرات كما هو الحال في الصورة .
5. هذه الوصفة تنتج 56 حبة شوكولا من الحجم الظاهر بالصورة .

تطبيقات المتابعين :

تطبيق السيدة شهود هنداوي أشكرها لمشاركتنا صورة تطبيقها للوصفة و ألف صحة و هنا