مهلبية بالفواكة و القطر

مهلبية بالفواكة و القطر , طريقة جديدة و لذيذة لتقديم المهلبية , تقدم مع الفواكهة و قليل من القطر جربيها ستعجبك كما أعجبت جميع ضيوفي

يعني كل الستات من فترة لفترة بغيرو قصة شعرن , طريقة مكياجن , نمط لبسن يعني بيعملو نيولوك .

قصة النيولوك صارت كتير دارجة هالأيام لذلك هي وصفة مهلبية بالفواكة كمان مهلبية نيو لوك .

و الأحلى من هيك إنها وصفة سهلة التحضير ما بتاخد من وقتك كتير و بنفس الوقت فاخرة و بتبيض الوش و رح يسألوكي ضيوفك عنها .

مهلبية بالفواكة بالعادة قوامها أسمك من المهلبية العادية حتى تحمل وزن الفواكه و المكسرات يلي رح نزين فيهن بدون ما يخرب شكلها .

ممكن تستعملي أي نوع فواكه بتحبي بالنسبة إلي بشوف الموز أكتر نوع بيلبق معها و رح تشوفي بآخر الوصفة اقتراح تاني كمان طيب و بيضيف نكهة جديدة .

يمكن الاطلاع على وصفة المهلبية التقليدية ( هنا )

المقادير :

2 كغ حليب ( معقم و بارد )

1 كوب نشاء الذرة ( كورن فلور )

½ باكيت فانيليا

للتزين :

فواكه

مكسرات محمصة

قطر

الطريقة :

1. يوضع الحليب في قدر , يضاف النشاء و يرفع القدر على النار مع التحريك المستمر بمضرب يدوي حتى يبدأ يتكاثف المزيج .
2. تخفف النار و يترك حوالي 3 – 5 دقائق يغلي مع التحريك حتى ينضج النشاء جيداً .
3. تضاف الفانيليا و يحرك و ترفع القدر عن النار .
4. تصب المهلبية مباشرةً في صحون التقديم مع ترك مسافة ½ 1 سم من حافة الصحن فارغة للتزيين .
5. تترك المهلبية حتى تبرد تماماً .
6. يحمص اللوز أو المكسرات في مقلاة مع قليل من الزبدة على نار خفيفة ( أو يحمص بالفرن ) , ثم يترك يبرد.
7. عند التقديم تقطع شرائح من الموز أو أي نوع فواكه و تصف فوق المهلبية .
8. تزين بالمكسرات المحمصة و يصب فوقها قطر حسب الرغبة و تقدم .

ملاحظات :

1. إذا استعملت الحليب غير المعقم , أغلي الحليب لمدة 10 دقائق حتى يتعقم و في هذه الأثناء ذوبي النشاء في كمية كافية من الماء و أضيفيه على شكل خيط مع التحريك , استمرِ بطبخ المهلبية كما ذكر سابقاً حتى يتبخر الماء و ينضج النشاء جيداً .
2. يمكن استعمال الفواكه المجففة مثل المشمش و التين و الزبيب مع مراعاة نقعها قليلاً حتى تطرى ثم تصفى و تجفف بفوطة مطبخ نظيفة .