بيسكوتارت
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

الرز المعمر

1 فبراير، 2021
في الأرز
الوقت المتوقع للقراءة: 1 min read
Share on FacebookShare on Twitter

الرز المعمر

أكيد صرتو بتعرفو نكهة عربية يلي هو تجمع للشيفات العرب لتوثيق الأكلات العربية و التراثية .

هاد الشهر كانت الإستضافة من نصيب زميلتنا شيماء رضوان من مصر و قدمتلنا الرز المعمر , أسهل طريقة لتحضير الرز بالتاريج و النتيجة رااائعة لما تجربيها رح تستمتعي بالريحة الحلوة يلي بكل أرجاء المطبخ عم تفوح و الرز رح يشرب من الكريمة و يطلع بيجنن .

يعني بصراحة طريقة طبخ الرز المعمر سهلة و مالها لبكة و نتائجها ممتازة , رح أتركن مع شيماء لحتى تعرفكن أكتر عن هذا الطبق الرائع .
صباح الخير والسعادة على الجميع
يسرنى ان اكون المضيف لهذا الشهر لنكهه عربية واتمنى ان تحوذ استضافتى على اعجابكم
وصفتى لهذا الشهر هو طبق مصري صميم ، وهو طاجن الأرز المعمر ( برام الأرز )
اخترته لسهولته وطعمه اللذييذ
وهو يعتبر من الاطباق المشهورة فى مصر عامة ودلتا مصر خاصة .
طريقة تسويته بالاساس في الأواني الفخارية ، و كان يسوي في فرن الحطب ، المبني بالطوب اللبن .
و كان يسوي بالعادة قديما في يوم الخبيز ، بسبب أنشغال ربة المنزل بخبز العيش ، فتكون الوجبة الأسهل و الأمثل في هذا اليوم هى طاجن الارز المعمر مع صنية البطاطس بالدجاج .
وسمى بالرز المعمر لانه عامر بالخيرات
والاصل فيه الأرز المالح باللحم او الطيور ، أما الأرز المعمر الحلو ، فقد أبتكرته احدى الامهات مكافئة لأولادها.

المقادير : 
2كوب ارز (انا بستخدم الأرز الامريكى لان المصرى غير متوفر عندى  )
3كوب حليب
كوب كريمة لبانى (يمكن استخدام علبة قشطة بدلا منها  )
ملح حسب الرغبة
معلقتين سمن بلدى
الطريقة :
1 – نغسل الارز جيدا ونصفيه من الماء
2 – يرفع الحليب علي النار مع الكريمه حتي يبدأ في الغليان
3 – نضع السمن فى طاجن فخار ونبطنه به ونضع فيه الارز ، ثم فوقه اللبن المغلى مع الكريمة والملح .
4 – نسخن الفرن على اعلى درجة ، ونضع فيه الارز علي الرف السفلى حتي يغلي و يبدأ ان يتشرب الحليب، ثم نخفض الحرارة الى متوسطة ، لحين نضج الارز تماما تقريبا ساعة .
5 – يقدم ساخنا مع صينية بطاطس فى الفرن مع الدجاج او اللحم او اى نوع اخر من الخضروات
ملاحظة : اذا لم يتوفر اناء فخار بمكن استخدام اناء بايركس او اى اناء اخر

إذا اعجبتك هذه الوصفة و رغبت في مشاركتها مع عائلتك و اصدقائك لطفاً اضغط على أحد أزرار التواصل الاجتماعي بالأسفل

[facebook] [tweet] [Google] [pinterest] [follow id=”biscotart” ]

 

الوسوم: رز الصعيدرز الفلاحينرز بالكريمةرز للمناسباترزبالكريماطريقة عمل الرز المعمركيف أطبخ الرزنكهة عربيةوصفات أساسيةوصفات سهلةوصفات مصرية
المقالة السابقة

كبة نية بالزيت ( كبة نية بدون هبرة )

المقالة التالية

ليمونادا بالنعناع

مرتبطة مقالات

الأرز

رز بالكاري و الخضروات

1 فبراير، 2021
الأرز

طبخ الرز بالميكرويف

23 نوفمبر، 2020

التعليقات 2

  1. غير معروف says:
    10 سنوات مضت

    سمعت عدة مرات عن هالوصفة وكثير حابة أجريها و هلئ أنتي شجعتني أكتر يسلم أيديكي يارب

    رد
    • سها قمند says:
      10 سنوات مضت

      جربيها حبيبتي كتير طيبة خاصة لما تطلع سخنة من الفرن و وشها مقمر شي غرام
      بانتظار رأيك حبيبتي لما تجربيها 😉

      رد

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر مشاهدة

المعجنات

كعك التمر (خبز محشي تمر)

كعك التمر (خبز محشي تمر) وصفة من غروب نكهة عربية سبق و حكيتلكن عنو و هو تجمع للمدونين العرب بهدف...

من قبل biscotart
11 مايو، 2022
حلويات شرقية

طريقة عمل الناطف الحلبي بالبيت

ناطف قلبي على ناطف :D الوصفة الأصلية الحلبية للناطف بتنعمل من شرش الحلاوة ( و يسمى العصلج أو عرق الحلاوة ) تأمين...

من قبل biscotart
18 أبريل، 2023

مضافة حديثاً

كيكة القرفة
الحلويات

كيكة البهارات مع الجوز و الزبيب

كيكة البهارات مع الجوز و الزبيب دائما لما يقرب الشتاء منصير نميل أكتر للكيكات يلي بتعطينا شعور بالدفئ و هالكيكة...

من قبل biscotart
12 أكتوبر، 2024
كيك بدون بيض
الحلويات

كيكة الفانيليا بدون بيض ( كيكة عيد ميلاد بدون بيض )

كيكة الفانيليا بدون بيض يمكن هالعنوان يكون غريب لبعض الناس مع الارتفاع العالمي لأسعار البيض حالياً حبيت قدملكم كيك هش...

من قبل biscotart
9 مارس، 2024
بيسكوتارت

سها قمند: أهلا بكم جميعاً 🙂 يسعدني أن ألتقي بكم عبر Biscotart اسمي سهى قمند من مدينة حلب خريجة كلية الاقتصاد -في عام 2002- أعمل حالياً كمدرسة في الثانوية التجارية وكم يسعدني أن أنقل العلوم لجيل المستقبل.

اختر حسب التصنيف

  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • أشغال يدوية
  • الأرز
  • الأطباق الثانوية
  • الأطباق الرئيسية
  • البيض
  • التواصي
  • الحبوب
  • الحساء
  • الحلويات
  • الخضار
  • الدجاج
  • السلطات
  • الكيك والبسكويت
  • اللحوم و الكبب
  • المربيات
  • المشروبات
  • المعجنات
  • المقبلات
  • المكرونة
  • الوصفات
  • باردة
  • حلويات شرقية
  • حلويات غربية
  • ساخنة
  • ساندويتش
  • كيكات
  • مقالات

اشترك بالقائمة البريدية

ابحث عن طبقك المفضل

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لطلبات الكيك والإعلان
بيسكوتارت تواصل معنا
لطلبات الكيك والإعلان | تواصل معنا عبر تطبيق WhatsApp