بيسكوتارت
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

الهمبرغر

12 يوليو، 2022
في ساندويتش
الوقت المتوقع للقراءة: 1 min read
Share on FacebookShare on Twitter

همبرغر

الهمبرغر وجبة تعتبر من أول الخيارات عند زيارة أي مطعم لكن طريقة عمل البرغر في المنزل من أبسط و أمتع الأمور

و يعتبر هالساندويتش من أكثر المأكولات شعبية في العالم كله و أظن أن سبب انتشاره هو أن مكوناته تعتبر مألوفة لكل ثقافات العالم .

يعود تاريخه لأواخر القرن التاسع عشر أو أوائل القرن العشرين حيث تغيرت احتياجات الطهي في مجتمع سريع التغير فوقت إعداد الطعام أصبح أقل .

في البداية كان الهمبرغر عبارة عن شريحتين من الخبز مع قطعة من اللحم المفروم في الوسط

و بعد مدة وجيزة أصبح يحضر مع كل الزركشة المعروفة حالياً من البصل و الخس و المخللات .

أكتر شي بحبو بهالسندويتش إنو كل شخص ممكن يعملو حسب ذوقو , حلو كتير لما تحضري تتجمع العيلة و كل شخص يضيف المكونات يلي بحبها 🙂

المقادير :

خليط اللحمة :

500 غ لحمة مفرومة مرتين

1 بيضة

ثلث كوب كعك مطحون

ملعقة صغيرة كاتشب

1 ملعقة كبيرة مستردة أو وستشير صوص

1 ملعقة صغيرة بهار مشكل

½ ملعقة صغيرة قرفة

¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

رشة فلفل أسود

ملح حسب الرغبة

2 فص ثوم مهروس

بصلة صغيرة مبشورة

للتقديم :

¼ كوب مايونيز

¼ كوب كاتشب

مخلل

أوراق خس

جبنة

شرائح بندورة

شرائح بصل

بطاطا مقلية

خبز هامبرغر

الطريقة :

تحضير أقراص الهمبرغر:

  1. يوضع اللحم في وعاء عميق و تضاف باقي المكونات والتوابل ويعجن جيداً , يقسم المزيج إلى 7 قطع متساوية و يشكل كل قسم على شكل قرص ثم نضغط في منتصفه بواسطة الإبهام بحيث تصبح أطراف القرص أعلى من منتصفه ( هذه الخطوة تمنع اللحمة من الانتفاخ و تضمن نضوجها بشكل متساو ).
  2. تصف القراص على طبق مفروش بالنايلون , تغطى و توضع في البراد لترتاح نصف ساعة , في هذه الأثناء تجهز مكونات التقديم و تقلى البطاطا.
  3. يسخن قليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة و تطهى الأقراص على نار متوسطة حتى تأخذ لون جميل ثم تقلب على الطرف الأخر لتأخذ لون ثم تخفف النار حتى تنضج , ( وصفات موقع بيسكوتارت ) يمكن شويها على الغريل أو بالفرن .

تجهيز السندويتش :

  1. يقسم الخبز بالنصف و يسخن على الغريل أو في مقلاة ثم يدهن بالمايونيز و الكاتشب ( أو بدون حسب الرغبة ) ثم ترتب مكونات التقديم المذكورة في الوصفة حسب الرغبة .

ملاحظات :

  1. في محلات بيع السندويتش يقومون بتفريغ لب الخبز لكي يستمتع الشخص بطعم مكونات الحشو أكثر و بنفس الوقت يصبح جمع مكونات السندويش أسهل .
  2. يمكنك إعداد أقراص اللحم و وضعها بالفريزر , فقط أفصلي بينها بورق نايلون ثم غلفيها جيداً و جمديها , عند الحاجة أخرجيها من الفريزر و اتركيها حتى يذوب عنها الثلج ثم أكملي بقية الوصفة .
الوسوم: بندورةخسكاتشبكعكلحملحمة مفرومةمايونيز
المقالة السابقة

سلطة البطاطا الصغيرة مع الدجاج

المقالة التالية

بسبوسة كذابة ( كيك البسبوسة )

مرتبطة مقالات

ساندويتش

ساندويتش الدجاج السبايسي

12 يوليو، 2022
ساندويتش

ساندويتش الفطور

12 يوليو، 2022

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر مشاهدة

المعجنات

كعك التمر (خبز محشي تمر)

كعك التمر (خبز محشي تمر) وصفة من غروب نكهة عربية سبق و حكيتلكن عنو و هو تجمع للمدونين العرب بهدف...

من قبل biscotart
11 مايو، 2022
حلويات شرقية

طريقة عمل الناطف الحلبي بالبيت

ناطف قلبي على ناطف :D الوصفة الأصلية الحلبية للناطف بتنعمل من شرش الحلاوة ( و يسمى العصلج أو عرق الحلاوة ) تأمين...

من قبل biscotart
18 أبريل، 2023

مضافة حديثاً

كب كيك الليمون
الحلويات

كب كيك الليمون

كاب كيك بنكهة الليمون مع كريما وصفة كب كيك الليمون من ضمن وصفات الليمون يلي بحب أعملها كل ما توفر...

من قبل biscotart
29 مايو، 2023
شراب الورد المركز
المشروبات

شراب الورد المركز

شراب الورد المركز من الوصفات السورية التقليدية التي تحضرها النساء في شهر أيار . في شهر أيار يبدأ موسم الورد...

من قبل biscotart
22 مايو، 2023
بيسكوتارت

سها قمند: أهلا بكم جميعاً 🙂 يسعدني أن ألتقي بكم عبر Biscotart اسمي سهى قمند من مدينة حلب خريجة كلية الاقتصاد -في عام 2002- أعمل حالياً كمدرسة في الثانوية التجارية وكم يسعدني أن أنقل العلوم لجيل المستقبل.

اختر حسب التصنيف

  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • أشغال يدوية
  • الأرز
  • الأطباق الثانوية
  • الأطباق الرئيسية
  • البيض
  • التواصي
  • الحبوب
  • الحساء
  • الحلويات
  • الخضار
  • الدجاج
  • السلطات
  • الكيك والبسكويت
  • اللحوم و الكبب
  • المربيات
  • المشروبات
  • المعجنات
  • المقبلات
  • المكرونة
  • الوصفات
  • باردة
  • حلويات شرقية
  • حلويات غربية
  • ساخنة
  • ساندويتش
  • كيكات
  • مقالات

اشترك بالقائمة البريدية

ابحث عن طبقك المفضل

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لطلبات الكيك والإعلان
بيسكوتارت تواصل معنا
لطلبات الكيك والإعلان | تواصل معنا عبر تطبيق WhatsApp