بيسكوتارت
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

باذنجان مقلي مع صوص الخل و الثوم ( وصفة تركية )

3 مارس، 2021
في الخضار
الوقت المتوقع للقراءة: 1 min read
Share on FacebookShare on Twitter

باذنجان مقلي مع صوص الخل و الثوم ( وصفة تركية )

لعشاق المقالي صوص بنكهة الخل و الثوم مع البندورة رح يضيف طعم مميز للباذنجان المقلي .

لما نحب نعمل أكلة نباتية بالباذنجان مباشرة رح يخطر على بالنا أكلة مكمور الباذنجان بس أنا بصراحة بفضل هالوصفة عليها بسبب الصوص , نكهته مميزة بوجود الخل مع الثوم المدقوق و بستمتع بتغميسها بالخبز السوري مع كم قرن فلفل أخضر أو أحمر ….. يممي متعة لا تقاوم .

المقادير :

2 كغ باذنجان

زيت نباتي للقلي

للصوص :

2 كغ بندورة

2- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة عارمة ثوم

2 ( فنجان قهوة ) خل

ملح حسب الحاجة

فلفل أسود مطحون ( اختياري )

الطريقة :

  1. يغسل الباذنجان و يقشر و يقطع دوائر, يوضع في مصفاة و يرش بالقليل من الملح و يترك حتى يتخلص من مائه .
  2. يحمى الزيت النباتي في مقلاة عميقة و يقلي حتى ينضج و يرفع على ورق مطبخ حتى يمتص الزيت الزائد .

لتحضير الصوص :

  1. تغسل البندورة و تغطس في ماء مغلي ثم تقشر و تطحن بمحضرة الطعام أو تفرم ناعم جداً .
  2. توضع البندورة في قدر عميق مع زيت الزيتون و الثوم و يرفع على النار حتى يغلي , يضاف الخل و يترك على نار خفيفة حتى يعقد , يتبل بالملح و الفلفل و يقدم مع الباذنجان و يزيين بالقليل من البقدونس .

ملاحظة :

  1. إذا كانت عائلتك غير معتادة على نكهة الخل أضيفيه بالتدريج و تذوقيه ثم زيدي الكمية إن أحببت ذلك .
  2. أنا استعملت خل منزلي و الخل المنزلي يكون معتدل الطعم أكثر من الخل الجاهز .
  3. يمكن إضافة ملعقة من معجون الطماطم المعلب للصوص لزيادة اللون و النكهة .
الوسوم: أكلات نباتيةالمطبخ التركيباذنجانباذنجان مقليخبز سوريصوص خل و ثومصوص طماطم
المقالة السابقة

معكرونة بصلصة البندورة و الباذنجان

المقالة التالية

كيك المثلثات بصوص الشوكولا ( وصفة تركية )

مرتبطة مقالات

الخضار

غرتان البطاطا المهروسة

18 يوليو، 2022
الخضار

قوارب البطاطا بالبشاميل

20 يوليو، 2022
الخضار

فرحة السلطان (Hünkar Beğendi )

31 يوليو، 2022
الخضار

كرات البطاطا مع اللحم و صوص البيشاميل

6 أغسطس، 2022

التعليقات 2

  1. Alaa says:
    7 سنوات مضت

    شو هالصورة الحلوة ياسهى والوصفة بتجنن حبيتها ورح جربها اكيد تسلم ايدك

    رد
    • سها قمند says:
      7 سنوات مضت

      حبيبتي يا لولية مرورك هو حلى الصورة
      إن شاء الله بس تجربيها رح تعجبك و بانتظار رأيك يا قمر و صحة و هنا مقدماً

      رد

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر مشاهدة

المعجنات

كعك التمر (خبز محشي تمر)

كعك التمر (خبز محشي تمر) وصفة من غروب نكهة عربية سبق و حكيتلكن عنو و هو تجمع للمدونين العرب بهدف...

من قبل biscotart
11 مايو، 2022
حلويات شرقية

طريقة عمل الناطف الحلبي بالبيت

ناطف قلبي على ناطف :D الوصفة الأصلية الحلبية للناطف بتنعمل من شرش الحلاوة ( و يسمى العصلج أو عرق الحلاوة ) تأمين...

من قبل biscotart
18 أبريل، 2023

مضافة حديثاً

أساسيات

كمبوت الخوخ ( الدراق ) و كمبوت الأجاص

كمبوت الخوخ ( الدراق ) و كمبوت الأجاص متوفرين دوما بكل السوبر ماركت بكل أوقات السنة و إلهن استخدامات كثيرة...

من قبل biscotart
16 سبتمبر، 2023
خل التفاح في زجاجة
أساسيات

طريقة عمل خل التفاح الطبيعي في المنزل

.خل التفاح خل التفاح من الوصفات يلي بستمتع بتحضيرها خاصة إنو استخدامه يكاد يكون بشكل يومي خاصة مع طبق السلطة...

من قبل biscotart
25 أغسطس، 2023
بيسكوتارت

سها قمند: أهلا بكم جميعاً 🙂 يسعدني أن ألتقي بكم عبر Biscotart اسمي سهى قمند من مدينة حلب خريجة كلية الاقتصاد -في عام 2002- أعمل حالياً كمدرسة في الثانوية التجارية وكم يسعدني أن أنقل العلوم لجيل المستقبل.

اختر حسب التصنيف

  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • أشغال يدوية
  • الأرز
  • الأطباق الثانوية
  • الأطباق الرئيسية
  • البيض
  • التواصي
  • الحبوب
  • الحساء
  • الحلويات
  • الخضار
  • الدجاج
  • السلطات
  • الكيك والبسكويت
  • اللحوم و الكبب
  • المربيات
  • المشروبات
  • المعجنات
  • المقبلات
  • المكرونة
  • الوصفات
  • باردة
  • حلويات شرقية
  • حلويات غربية
  • ساخنة
  • ساندويتش
  • كيكات
  • مقالات

اشترك بالقائمة البريدية

ابحث عن طبقك المفضل

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لطلبات الكيك والإعلان
بيسكوتارت تواصل معنا
لطلبات الكيك والإعلان | تواصل معنا عبر تطبيق WhatsApp