مع هالبردات و الشتوية أكيد بدنا شي حلو طيب يعطينا دفا و طاقة و لازم أكيد يكون مميز و سهل بالتحضير لأنو الله وكيلكن مع هالبرد مو قدرانين نقضي ساعات بالمطبخ .
كتير بجيني طلبات من المتابعين ( إنو سها بدنا منك حلويات بدون فرن يعني شي يكون شغلو سهل و يتحضر بس على الغاز ) لذلك حبيت قدملكن هي الوصفة و إن شاء الله رح حاول قريبا أنشر وصفات لحلويات باردة
أتمنى تستمتعو بطعمتها مع عائلتكم و أصدقائكن
المقادير :
300 غ كنافة
6 ملاعق سكر
100 غ زبدة ( نصف قالب )
كوب و نصف جوز
طبقة القشطة :
استخدمت وصفة ( طريقة عمل القشطة في المنزل )
للتزيين :
أنصاف جوز أو مربى الزهر
الطريقة :
- تحضر القشطة مسبقاً و تترك تبرد جيداً , يمكن تحضيرها قبل يوم من إعداد الوصفة .
- يقطع الجوز بالسكين إلى قطع متوسطة و يحمص في مقلاة غير لاصقة بدون دسم و يترك جانباً ليبرد .
- تقطع الكنافة بالسكين إلى قطع خشنة , تذوب الزبدة في قدر ثم يضاف السكر و الكنافة و تقلب باستمرار على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون ( في البداية نلاحظ أن الكنافة تكتلت قليلاً على بعضها نستمر بالتقليب حتى تصبح ذهبية و أثناء التقليب ستصبح ناعمة ) , ترفع عن النار و تترك تبرد تماماً ثم يضاف الجوز المحمص و يقلب معها.
- تخفق القشطة بخفاقة الكاتو حتى تصبح ناعمة و يسهل مدها , نوزع نصف كمية الكنافة في جاط التقديم مقاس ( 20 * 35 سم ) توزع القشطة بالتساوي فوق الكنافة مع تسوية سطحها جيداً ثم نوزع باقي كمية الكنافة فوق القشطة , تغلف بالنايلون الغذائي و تترك ترتاح في البراد حتى المساء أو ليلة كاملة .
- عند التقديم تزين بأنصاف الجوز أو مربى الزهر .
