tinder app fehler flirttipps für frauen im internet internetbekanntschaften manner im diese app wurde aus sicherheitsgründen blockiert deaktivieren singletrail hornberger's bakery single party sonthofen deutschland
بيسكوتارت
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

زنود الست بعجينة الرقائق المنزلية

7 سبتمبر، 2022
في الحلويات, الوصفات, حلويات شرقية
الوقت المتوقع للقراءة: 1 min read
Share on FacebookShare on Twitter

زنود الست بعجينة الرقائق المنزلية

زنود الست وصفة عربية تقليدية تحضر عادة بعجينة البقلاوة , و تحشى بالقشطة المطبوخة و تغطس بالقطر أو الشيرة و تزين بالفستق الحلبي .

تنتشر هذه الأكلة بكثرة في العراق و بلاد الشام و تقدم عادة في الشتاء و أيضاً في المناسبات مثل شهر رمضان الكريم .

كما ذكرت بأن زنود الست تحضر بعجينة البقلاوة لكن أحياناً قد لا تكون عجينة البقلاوة متوفرة للجميع لذلك أحببت أن أحضرها بعجينة البرك المنزلية و النتيجة كانت رائعة للغاية .

يمكنك إذا رغبت تحضيرها بعجينة البقلاوة و باستخدام نفس مقادير الحشوة و القطر .

قمت بتصوير هذه الوصفة فيديو لتكون جميع الخطوات واضحة لكل زوار موقع بيسكوتارت

مشاهدة ممتعة و لا تنسوا الاشتراك بقناة بيسكوتارت و الضغط على زر الجرس ليصلكم إشعار بكل الفيديوهات الجديدة .

 

المقادير :

مقادير القطر :

250 غ سكر

100 غ ماء

⅛ ملعقة صغيرة ملح الليمون

قطرات من مركز ماء الزهر

مقادير الحشوة :

3 كوب حليب

1 ملعقة كبيرة سكر

85 غ نشاء الذرة

علبة قشطة بوزن ( 150 غ أو 170 غ )

قطرات من ماء الزهر المركز

عجينة البرك ( الرقائق ) المنزلية الوصفة هنا

الطريقة :

تحضير القطر :

  1. في كسرولة نضع السكر ثم الماء
  2. يرفع على نار متوسطة ثم نحرك حتى يذوب السكر .
  3. تغسل أطراف الكسرولة بفرشاة مبللة بالماء
  4. عندما يغلي القطر نضيف ملح الليمون أو عصير الليمون و نقلب ثم تخفف النار
  5. يترك يغلي 12 دقيقة او حتى يعقد
  6. يرفع عن النار ثم تضاف قطرات من ماء الزهر المركز .
  7. يترك ليبرد تماماً قبل استعماله .

تحضير حشوة القشطة :

  1. في قدر يوضع الحليب ثم يضاف السكر مع النشاء و يقلب الجميع .
  2. ترفع على نار متوسطة و نستمر بالتقليب حتى يغلي الحليب و يبدأ يتكاثف , تخفف النار و يترك يغلي مع التحريك لمدة دقيقتين .
  3. تضاف علبة القشطة و تقلب جيداً بالمضرب اليدوي .
  4. ترفع عن النار و يضاف قطرات من مركز ماء الزهر .
  5. تفرغ القشطة مباشرة في وعاء مقاوم للحرارة و تغطى بالنايلون الغذائي بحيث يلامس النايلون سطح القشطة .
  6. تترك القشطة لتبرد تماماً قبل استعمالها في الحشو .

تحضير خليط اللصق :

  1. نمزج الطحين مع كمية كافية من الماء حتى نحصل على خليط متوسط القوام .
  2. يترك جانباً لحين الاستخدام .

حشو زنود الست :

  1. نأخذ كمية من قشطة الحشو و تحرك بالمضرب اليديوي حتى تصبح كريمية ثم تعبىء في كيس كريمة .
  2. نضع كمية من الحشوة على طرف رقاقة البرك المنزلية ثم نطوي الجهتين اليمين و اليسار فوقالحشوة ثم تلف من الطرف الأقرب لنا .
  3. في نهاية اللفة نضع كمية بسيطة من خليط اللصق و نكمل اللف ثم نكرر العملية حتى تنتهي كمية الرقائق .

قلي زنود الست :

  1. تسخن كمية من الزيت النباتي في كسرولة .
  2. نجهز القطر البارد بجانباً .
  3. عندما يسخن الزيت نسقط حبات زنود الست بحيث تكون نهاية اللفة للأسفل .
  4. تقلب بالزيت حتى تصبح ذخبية اللون ؟
  5. تصفى من القزيت ثم تغمس في القطر مباشرة .
  6. تقلب في القطر ثم ترفع مباشرة على طبق التقديم .
  7. تزين بالفستق الحلبي و تقدم .
الوسوم: القشطة المطبوخةعجينة البرك و السمبوسكفستق حلبيقطروصفات رمضانية
المقالة السابقة

برك باللحمة بعجينة البرك المنزلية

المقالة التالية

طريقة عمل الزبيب في البيت سهلة جداً و ناجحة من أول تجربة

مرتبطة مقالات

الأطباق الرئيسية

برك باللحمة بعجينة البرك المنزلية

23 أغسطس، 2022
عجينة البرك و السمبوسك
الأطباق الثانوية

عجينة البرك و السمبوسك

15 أغسطس، 2022
لينزر كوكيز
الحلويات

لينزر كوكيز بطريقة اقتصادية و سهلة ( وصفة مصورة فيديو )

7 يوليو، 2022
شوربة الجزر و الحمص
الأطباق الثانوية

شوربة الجزر و الحمص

14 يوليو، 2022

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر مشاهدة

المعجنات

كعك التمر (خبز محشي تمر)

كعك التمر (خبز محشي تمر) وصفة من غروب نكهة عربية سبق و حكيتلكن عنو و هو تجمع للمدونين العرب بهدف...

من قبل biscotart
11 مايو، 2022
حلويات شرقية

طريقة عمل الناطف الحلبي بالبيت

ناطف قلبي على ناطف :D الوصفة الأصلية الحلبية للناطف بتنعمل من شرش الحلاوة ( و يسمى العصلج أو عرق الحلاوة ) تأمين...

من قبل biscotart
23 أبريل، 2022

مضافة حديثاً

طريقة تحضير الزيتون الأسود ( العطون ) في البيت
أساسيات

طريقة تحضير الزيتون الأسود العطون في البيت

لمحة عامة عن الزيتون في سوريا الزيتون بأنواعه المختلفة من الأصناف الرئيسية على المائدة السورية و في سورية يعتبر الزيتون...

من قبل biscotart
28 ديسمبر، 2022
طريقة عمل الزبيب في البيت
أساسيات

طريقة عمل الزبيب في البيت سهلة جداً و ناجحة من أول تجربة

طريقة عمل الزبيب في البيت من الوصفات يلي انطلبت مني بكثرة و اليوم حبيت ألبي طلب متابعي بيسكوتارت الغاليين على...

من قبل biscotart
8 أكتوبر، 2022
بيسكوتارت

سها قمند: أهلا بكم جميعاً 🙂 يسعدني أن ألتقي بكم عبر Biscotart اسمي سهى قمند من مدينة حلب خريجة كلية الاقتصاد -في عام 2002- أعمل حالياً كمدرسة في الثانوية التجارية وكم يسعدني أن أنقل العلوم لجيل المستقبل.

اختر حسب التصنيف

  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • أشغال يدوية
  • الأرز
  • الأطباق الثانوية
  • الأطباق الرئيسية
  • البيض
  • التواصي
  • الحبوب
  • الحساء
  • الحلويات
  • الخضار
  • الدجاج
  • السلطات
  • الكيك والبسكويت
  • اللحوم و الكبب
  • المربيات
  • المشروبات
  • المعجنات
  • المقبلات
  • المكرونة
  • الوصفات
  • باردة
  • حلويات شرقية
  • حلويات غربية
  • ساخنة
  • ساندويتش
  • كيكات
  • مقالات

اشترك بالقائمة البريدية

ابحث عن طبقك المفضل

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لطلبات الكيك والإعلان
بيسكوتارت تواصل معنا
لطلبات الكيك والإعلان | تواصل معنا عبر تطبيق WhatsApp