ساندويتش الفطور

 

بحب المرتديلا بكل أشكالها دجاج أو بقري , عادي أو مدخن و كل مرة بحب لاقي طريقة جديدة لحتى استمتع فيها , و اليوم بهالوصفة رح نستعمل المرتديلا و أكتر شي بحبو بهالسندويتش إنو فيو تنويعات كتيرة يعني حسب الموجود عندك بالبيت و حسب ذوق كل شخص , كل واحد بالعيلة بحط المكونات يلي ع ذوقو و دغري ع الفرن و لبين ما يستوي البيض بتكوني عملتي إبريق شاي إكرك عجم و صحة و هنا .

المقادير :

2 صمون مستدير( خبز الهمبرغر  أنا استخدمت وصفة كرات الخبز  الوصفة هنا )

2 شريحة جبن ( موتزريلا أو شيدر )

2 شريحة مرتديلا

2 حبة بيض

 بصل أخضر مفروم أو بقدونس للتزيين

الطريقة :

1. يحمى الفرن على 180 مئوية .

2. يقطع الجزء العلوي من الخبز و يترك جانباً , يفرغ قلب الصمون ليصبح مثل سلة صغيرة ( يستخدم اللب في وصفات أخرى ) .

3. توضع شريحة جبنه في كل صمنة و فوقها شريحة من المرتديلا .

4. تكسر حبة بيض في وعاء صغير و تسكب بهدوء في أول صمنة , تكرر العملية مع البيضة الثانية , تتبل بالملح و البهار الأسود أو الأبيض أو يستخدم الفلفل , تزيين بالقليل من البصل الأخضر المفروم أو البقدونس المفروم ناعم .

5. يوضع الصمون في صينية فرن و تخبز في الفرن الحامي حتى ينضج البيض ( مدة الطهي تعتمد على قوام البيض المرغوب , فالبعض يحبه كريمي و البعض الآخر يفضله جامد ) , يوضع الجزء العلوي من الصمون في طرف الصينية في منتصف فترة الخبز حتى يسخن دون أن يجف .

تنويعات :

1. يمكن استخدام السلامي أو مرتديلا الديك الرومي المدخن أو البسطرمة , كما يمكن استخدام الجبنة السورية .

2. يمكن إضافة فطر مقطع شرائح أو فليفلة حمراء أو خضراء مفرومة لزيادة الألوان و القيمة الغذائية .