club med singles la plantation d'albion polizei singles single frauen aus mettmann hotel den perfekten partner finden
بيسكوتارت
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

ستيك الدجاج المقلي مع صوص غرافي

5 مارس، 2021
في الدجاج
الوقت المتوقع للقراءة: 1 min read
Share on FacebookShare on Twitter

ستيك الدجاج مع صوص الغرافي

المقادير :

2 شريحة دجاج
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة الفليفلة البودرة الحارة  (hot Chili Powder )
1 كوب بقسماط
1 كوب بتر ميلك
1 بيضة
1 كوب طحين
زيت نباتي للقلي

مقادير الصوص :

2 ملعقة كبيرة طحين

1 كوب مرق دجاج ساخن

1 كوب كريمة طبخ

1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون

1 ملعقة ملح
الطريقة :

1 – تمزج البهارات في طبق صغير و تترك جانباً .

2- توضع كل شريحة بين طبقتي نايلون و تدق بمطرقة اللحوم حتى ترق قليلاٌ( إذا لم تتوفر المطرقة استعملي الشوبك ) , يمكن أن تقسم كل شريحة إلى اثنتين .

3- تبلي الدجاج بالبهارات من الطرفين و ادعكيها جيداً .

4 – ضعي الطحين في وعاء واسع و في وعاء آخر أخلطي البتر ميلك مع البيضة و اخفقيها ثم ضعي البقسماط في وعاء ثالث و رتبي الأطباق بالتسلسل ( طحين , بتر ميلك , بقسماط ).

5 – اغمسي شرحات الدجاج في الطحين و تأكدي من تغطيتها جيداً ثم هزيها حتى تتخلصي من الطحين الزائد ,ثم اغمسيها في البتر ميلك ثم في البقسماط و رتبيها في طبق واسع في هذه المرحلة يجن أن تكون الخضار و البطاطا البيوريه جاهزة .

6 – حمي الزيت في مقلاة و عندما يسخن اقلي الشرائح ( لا تضعي كل الشرحات دفعة واحدة حتى لا تنخفض حرارة الزيت ) عندما تحمر الطبقة السفلية تقلب الشرحات على الطرف الأخر حتى تصبح ذهبية اللون ,ترفع على ورق مطبخ لتمتص الزيت .

تحضير الصوص :

1 – نترك 2 ملعقة كبيرة من الزيت الذي قلينا فيه الدجاج في المقلاة و نتخلص من الباقي .

2 – نضيف الطحين و نحرك بمضرب يدوي بسرعة حتى نحصل على معجون ثم نسكب مرق الدجاج بالتدريج(يجب أن يكون المرق ساخن ) و نستمر بالتحريك بسرعة حتى لا يتكتل ثم نضيف الكريما بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الصوص ( قد لا تحتاجين إلى كل كمية الكريمة ,كلما أضفتي كريمة أكثر أصبح الصوص سائل أكثر ).

3 – قدمي الستيك مع القليل من الصوص و البطاطا البيوريه و الخضار السوتيه .

ملاحظة :

1 – البتر ميلك يمكن تحضيره في المنزل بمزج 1 كوب حليب مع 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون .

2 – إذا استعملت مرق دجاج جاهز لا تضيفي الملح إلى الصوص

الوسوم: بقسماطخضار سوتيهدجاجصوص بشاميلكعك
المقالة السابقة

تجفيف الرمان

المقالة التالية

كبة بالسياخ مطجنة

مرتبطة مقالات

الدجاج

دجاج بالكاري مع الصوص الأبيض

16 أغسطس، 2022
الدجاج

مرتديلا الدجاج الحلبية

29 ديسمبر، 2022
الدجاج

الرفيسة المغربية

5 مارس، 2021

التعليقات 2

  1. محمد says:
    4 سنوات مضت

    روعة

    رد
    • سها قمند says:
      4 سنوات مضت

      شكرا

      رد

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر مشاهدة

المعجنات

كعك التمر (خبز محشي تمر)

كعك التمر (خبز محشي تمر) وصفة من غروب نكهة عربية سبق و حكيتلكن عنو و هو تجمع للمدونين العرب بهدف...

من قبل biscotart
11 مايو، 2022
حلويات شرقية

طريقة عمل الناطف الحلبي بالبيت

ناطف قلبي على ناطف :D الوصفة الأصلية الحلبية للناطف بتنعمل من شرش الحلاوة ( و يسمى العصلج أو عرق الحلاوة ) تأمين...

من قبل biscotart
23 أبريل، 2022

مضافة حديثاً

طريقة تحضير الزيتون الأسود ( العطون ) في البيت
أساسيات

طريقة تحضير الزيتون الأسود العطون في البيت

لمحة عامة عن الزيتون في سوريا الزيتون بأنواعه المختلفة من الأصناف الرئيسية على المائدة السورية و في سورية يعتبر الزيتون...

من قبل biscotart
28 ديسمبر، 2022
طريقة عمل الزبيب في البيت
أساسيات

طريقة عمل الزبيب في البيت سهلة جداً و ناجحة من أول تجربة

طريقة عمل الزبيب في البيت من الوصفات يلي انطلبت مني بكثرة و اليوم حبيت ألبي طلب متابعي بيسكوتارت الغاليين على...

من قبل biscotart
8 أكتوبر، 2022
بيسكوتارت

سها قمند: أهلا بكم جميعاً 🙂 يسعدني أن ألتقي بكم عبر Biscotart اسمي سهى قمند من مدينة حلب خريجة كلية الاقتصاد -في عام 2002- أعمل حالياً كمدرسة في الثانوية التجارية وكم يسعدني أن أنقل العلوم لجيل المستقبل.

اختر حسب التصنيف

  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • أشغال يدوية
  • الأرز
  • الأطباق الثانوية
  • الأطباق الرئيسية
  • البيض
  • التواصي
  • الحبوب
  • الحساء
  • الحلويات
  • الخضار
  • الدجاج
  • السلطات
  • الكيك والبسكويت
  • اللحوم و الكبب
  • المربيات
  • المشروبات
  • المعجنات
  • المقبلات
  • المكرونة
  • الوصفات
  • باردة
  • حلويات شرقية
  • حلويات غربية
  • ساخنة
  • ساندويتش
  • كيكات
  • مقالات

اشترك بالقائمة البريدية

ابحث عن طبقك المفضل

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لطلبات الكيك والإعلان
بيسكوتارت تواصل معنا
لطلبات الكيك والإعلان | تواصل معنا عبر تطبيق WhatsApp