بيسكوتارت
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

شاي ماسالا ( شاي بالحليب و البهارات )

14 مارس، 2021
في ساخنة
الوقت المتوقع للقراءة: 1 min read
Share on FacebookShare on Twitter

شاي ماسالا ( شاي بالحليب و البهارات )

شاي ماسالا (Masala chai ) أو شاي تشاي (  Chai Tea ) هو مشروب قديم  يعود أصله إلى الهند , و شعبيته تنتشر في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا وحتى في العالم الغربي و تزاد كل يوم , وفي كثير من بلدان العالم فإن  كلمة (Chai ) تطلق على الشاي .

تقول الأسطورة أن ملكاً أعد هذه الوصفة في سعيه لابتكار مشروبات شفائية , و مع مرور الزمن أصبح هذا المشروب يستخدم في الطب البديل مع التدليك و الأعشاب و اليوغا و عناصر أخرى .

هذا الشاي اللذيذ يمكن اعتباره  صيدلية  لأنه رغم بساطة إعداده كوصفة إلا أنه غني بالمكونات و خاصة البهارات المفيدة لجسم  الإنسان و خاصة بأيام الشتاء و نزلات البرد فإنه يمد  الجسم بالطاقة و مقاومة كوب ثاني منه سيكون أمر صعب .

بالهند كل عائلة لها خلطتها الخاصة من البهارات لعمل شاي الماسالا  لكن بالمجمل البهارات عبارة عن هال و قرنفل و زنجبيل و قرفة و فلفل أسود , لا تستغربوا من الفلفل الأسود كميته بالوصفة قليلة لكن ستعطي طعم رااائع  , بالنسبة إلي الفلفل الأسود من اكثر البهارات العزيزة على قلبي .

يمكنك استخدام العسل لتحصلي على فائدة صحية أكبر من هذا  المشروب الغني و هكذا ستجمعين بين الخواص الطبية للبهارات و للعسل لكن إذا لم يتوفر العسل فمع السكر سيبقى طعمه لذيذ و رائع .

المقادير :

8 حبة هال

8 حبة قرنفل مسمار

4 حبة فلفل أسود

2 عود قرفة

قطعة زنجبيل طازج ( حوالي 2 سم )

2 كوب حليب كامل الدسم

2 كوب ماء

4 أكياس  شاي  أسود

8 ملعقة صغيرة سكر ( أقل أو أكثر حسب الرغبة )

الطريقة :

  1. يوضع الهال , القرنفل و الفلفل الأسود في كيس نايلون و تدق البهارات بيد الهون حتى تتكسر فقط .
  2. توضع هذه البهارات بالإضافة للقرفة و الزنجبيل في إبريق معدني و يصب الحليب فوقها و الماء و ترفع على النار حتى تغلي , تطفئ النار و تضاف أكياس الشاي و يغطى الإبريق بفوطة مطبخ نظيفة و يترك لمدة 10 دقائق ليتخمر الشاي .
  3. يصفى المزيج في أكوب و يضاف لكل كوب ملعقتان صغيرتان من السكر أو حسب الذوق .

ملاحظة : بالنسبة لي أفضل إضافة 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة لزيادة نكهة الحليب , و إذا كنت تستخدمين نوعية فاخرة من الشاي فإن 3 أكياس ستكون كافية .

الوسوم: المطبخ الهنديحليبشايقرفةقرنفلهال
المقالة السابقة

كبة بالسياخ بلحم الدجاج

المقالة التالية

قرنبيط مقلي مع صوص الحر و الليمون

مرتبطة مقالات

المشروبات

موكا لاتيه بالكراميل

26 يوليو، 2022
المشروبات

طريقة عمل الكابتشينو في البيت

4 أغسطس، 2022
ساخنة

مسحوق شراب الشوكولا الساخن

14 مارس، 2021
ساخنة

القهوة الحجازية ( قهوة اللوز )

14 مارس، 2021

التعليقات 4

  1. ماريا says:
    8 سنوات مضت

    اليوم عملته وطلع بشهههيييييي حتى أخوي الصغير حبه كتير 🙂
    يسلمو ايديكي سها الحبابة الله يجزيكي الخير ويكتر من عطائك ويرزقك كل الي بنفسك واكتر يارب

    رد
    • سها قمند says:
      8 سنوات مضت

      صحة و هنا ماريا
      فرحت كتير أنكم حبيتوه
      تسلميلي على هالدعوات الحلوة , الله يسعدك

      رد
  2. غير معروف says:
    8 سنوات مضت

    يسلمو كثير

    رد
    • سها قمند says:
      8 سنوات مضت

      الله يسلمك

      رد

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر مشاهدة

المعجنات

كعك التمر (خبز محشي تمر)

كعك التمر (خبز محشي تمر) وصفة من غروب نكهة عربية سبق و حكيتلكن عنو و هو تجمع للمدونين العرب بهدف...

من قبل biscotart
11 مايو، 2022
حلويات شرقية

طريقة عمل الناطف الحلبي بالبيت

ناطف قلبي على ناطف :D الوصفة الأصلية الحلبية للناطف بتنعمل من شرش الحلاوة ( و يسمى العصلج أو عرق الحلاوة ) تأمين...

من قبل biscotart
18 أبريل، 2023

مضافة حديثاً

أساسيات

كمبوت الخوخ ( الدراق ) و كمبوت الأجاص

كمبوت الخوخ ( الدراق ) و كمبوت الأجاص متوفرين دوما بكل السوبر ماركت بكل أوقات السنة و إلهن استخدامات كثيرة...

من قبل biscotart
16 سبتمبر، 2023
خل التفاح في زجاجة
أساسيات

طريقة عمل خل التفاح الطبيعي في المنزل

.خل التفاح خل التفاح من الوصفات يلي بستمتع بتحضيرها خاصة إنو استخدامه يكاد يكون بشكل يومي خاصة مع طبق السلطة...

من قبل biscotart
25 أغسطس، 2023
بيسكوتارت

سها قمند: أهلا بكم جميعاً 🙂 يسعدني أن ألتقي بكم عبر Biscotart اسمي سهى قمند من مدينة حلب خريجة كلية الاقتصاد -في عام 2002- أعمل حالياً كمدرسة في الثانوية التجارية وكم يسعدني أن أنقل العلوم لجيل المستقبل.

اختر حسب التصنيف

  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • أشغال يدوية
  • الأرز
  • الأطباق الثانوية
  • الأطباق الرئيسية
  • البيض
  • التواصي
  • الحبوب
  • الحساء
  • الحلويات
  • الخضار
  • الدجاج
  • السلطات
  • الكيك والبسكويت
  • اللحوم و الكبب
  • المربيات
  • المشروبات
  • المعجنات
  • المقبلات
  • المكرونة
  • الوصفات
  • باردة
  • حلويات شرقية
  • حلويات غربية
  • ساخنة
  • ساندويتش
  • كيكات
  • مقالات

اشترك بالقائمة البريدية

ابحث عن طبقك المفضل

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لطلبات الكيك والإعلان
بيسكوتارت تواصل معنا
لطلبات الكيك والإعلان | تواصل معنا عبر تطبيق WhatsApp