شوربة الكوسا الكريمية

أعشق الشوربات الكريمية فيها نعومة و متعة بالأكل خاصة مع الخبز المحمص بحس في تناغم بين ملمس الشوربة الكريمي و قرمشة الخبز .

هي الشوربة بتكون جاهزة خلال 30 دقيقة و ممكن تستبدلوا كريمة الطبخ بالحليب للأشخاص الذين يفضلون تخفيف كمية الدسم .

المقادير :

3 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 بصلة مفرومة خشن

2 سن ثوم مهروس

4 حبة كوسا حجم كبير مقطعة

2 حبة بطاطا كبيرة مقشرة و مفرومة

1 ليتر مرق دجاج

1 كوب ماء

¾ كوب كريمة طبخ

ملح و فلفل حسب الحاجة

الطريقة :

1. يسخن الزيت في قدر و يضاف البصل المقطع و يحرك حتى يطرى يضاف الثوم و يقلب قليلاً .
2. يضاف الكوسا و البطاطا و تقلب من 5 حتى 10 دقائق, ثم يضاف مرق الدجاج و الماء و يترك حتى يغلي ثم تخفف النار و تترك 20 دقيقة حتى تصبح الخضار طرية .
3. ترفع عن النار و تطحن بالخلاط العمودي , تعاد الشوربة إلى النار و تضاف كريمة الطبخ و تترك حتى تغلي مرة أخرى , تتبل بالملح و الفلفل الأسود المطحون طازج .
4. ترفع عن النار و تقدم مع الخبز المحمص .