بيسكوتارت
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

طريقة عمل الزبيب في البيت سهلة جداً و ناجحة من أول تجربة

8 أكتوبر، 2022
في أساسيات
الوقت المتوقع للقراءة: 1 min read
Share on FacebookShare on Twitter

طريقة عمل الزبيب في البيت من الوصفات يلي انطلبت مني بكثرة و اليوم حبيت ألبي طلب متابعي بيسكوتارت الغاليين على قلبي .

في البداية أحب أن ألفت نظرك إلى أن أي نوع من العنب يمكن عمل زبيب منه , سواء العنب الكشمش أو كما يسمى في بعض البلدان عنب بناتي أو العنب الأبيض أو العنب الحلواني .

عادة يتم عمل الزبيب في شهر آب أغسطس حتى منتصف شهر تشرين الأول أكتوبر

لكن عمل الزبيب في شهر آب أفضل لأن الحرارة تكون مرتفعة جداً مما يسهل و يسرع جفاف حبات العنب

يمكنكم الاحتفاظ بالزبيب لموسم الشتاء و تناوله مع الجوز كما يمكنكم استخدامه في الحلويات مثل كب كيك بالزبيب

لتسهيل طريقة عمل الزبيب قمت بتصوير الخطوات فيديو مع ذكر جميع الملاحظات لكي تحصلوا على زبيب منزلي لذيذ مشاهدة ممتعة

 

المقادير :

2.5 كغ من الزبيب الأبيض ( يمكنكم استخدام أي نوع من الزبيب )

عصير ليمونة 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

ملعقة كبيرة بيكربونات الصوديوم

ماء حسب الحاجة

الطريقة :

  1. تغسل عناقيد العنب جيداً ثم تزال حبات العنب المتضررة أو التالفة .
  2. يوضع قدر من الماء على النار و يترك حتى يغلي .
  3. يجهز وعاء كبير يحتوي على ماء و قطع ثلج لتبريد العنب .
  4. عندما يغيل الماء تخفف النار ثم تضاف بيكربونات الصوديوم مع زيت الزيتون و عصير الليمون ثم يحرك الجميع .
  5. تغطس عناقيد العنب في الماء المغلي لمدة 30 ثانية فقط .
  6. ترفع عناقيد العنب مباشرة و توضع في الماء المثلج .
  7. يوضع عناقيد العنب في مصفاة و تترك حتى يقطر منها الماء ثم ترتب على صينية كبيرة من الستانلس ستيل مفروشة بقماش نضيف .
  8. تترك العناقيد تحت المروحة مدة ساعتين ثم تفرط حبات العنب و تزال الأعواد .
  9. توضع الصينية تحت أشعة الشمس المباشرة مع تقليب حبات العنب كل يوم .
  10. تترك حبات العنب تحت أشعة الشمس عدة أيام حتى تجف .
  11. نضع كمية قليلة من زيت الزيتون على راحة اليد و نبدأ بفرك حبات الزبيب هذه الخطوة ستعطيها لمعة و تحافظ عليها .
  12. يعبئ الزبيب في كيس نايلون أو مرطبانات و يحفظ في الفريزر .
المقالة السابقة

زنود الست بعجينة الرقائق المنزلية

المقالة التالية

طريقة تحضير الزيتون الأسود العطون في البيت

مرتبطة مقالات

طريقة تحضير الزيتون الأسود ( العطون ) في البيت
أساسيات

طريقة تحضير الزيتون الأسود العطون في البيت

28 ديسمبر، 2022
بيوريه اليقطين
أساسيات

طريقة تحضير بيوريه اليقطين في المنزل

7 ديسمبر، 2021
dried plums
أساسيات

طريقة تحضير الخوخ المجفف

18 أكتوبر، 2021
أساسيات

دبس الفليفلة على طريقة سها

26 أغسطس، 2022

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر مشاهدة

المعجنات

كعك التمر (خبز محشي تمر)

كعك التمر (خبز محشي تمر) وصفة من غروب نكهة عربية سبق و حكيتلكن عنو و هو تجمع للمدونين العرب بهدف...

من قبل biscotart
11 مايو، 2022
حلويات شرقية

طريقة عمل الناطف الحلبي بالبيت

ناطف قلبي على ناطف :D الوصفة الأصلية الحلبية للناطف بتنعمل من شرش الحلاوة ( و يسمى العصلج أو عرق الحلاوة ) تأمين...

من قبل biscotart
23 أبريل، 2022

مضافة حديثاً

فطائر كوزلمه التركية
الأطباق الثانوية

فطائر كوزلمه التركية من أشهر المعجنات التي يمكن أن تتذوقوها لو زرتم تركيا هذه الفطائر تتميز ببساطة مكوناته و طعمها...

من قبل biscotart
23 مارس، 2023
فطائر بحشوة السلق
الأطباق الثانوية

فطائر بالسلق بعجينة هشة و إقتصادية

فطائر بالسلق من الوصفات العربية التقليدية و ممكن نستخدم السبانخ بالحشو لنحصل لى فطائر بالسبانخ . هالفطائر عادة تشكل على...

من قبل biscotart
24 فبراير، 2023
بيسكوتارت

سها قمند: أهلا بكم جميعاً 🙂 يسعدني أن ألتقي بكم عبر Biscotart اسمي سهى قمند من مدينة حلب خريجة كلية الاقتصاد -في عام 2002- أعمل حالياً كمدرسة في الثانوية التجارية وكم يسعدني أن أنقل العلوم لجيل المستقبل.

اختر حسب التصنيف

  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • أشغال يدوية
  • الأرز
  • الأطباق الثانوية
  • الأطباق الرئيسية
  • البيض
  • التواصي
  • الحبوب
  • الحساء
  • الحلويات
  • الخضار
  • الدجاج
  • السلطات
  • الكيك والبسكويت
  • اللحوم و الكبب
  • المربيات
  • المشروبات
  • المعجنات
  • المقبلات
  • المكرونة
  • الوصفات
  • باردة
  • حلويات شرقية
  • حلويات غربية
  • ساخنة
  • ساندويتش
  • كيكات
  • مقالات

اشترك بالقائمة البريدية

ابحث عن طبقك المفضل

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لطلبات الكيك والإعلان
بيسكوتارت تواصل معنا
لطلبات الكيك والإعلان | تواصل معنا عبر تطبيق WhatsApp