بيسكوتارت
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

عمل الطحينة في البيت

15 مارس، 2021
في أساسيات
الوقت المتوقع للقراءة: 1 min read
Share on FacebookShare on Twitter

طريقة عمل الطحينة في المنزل

يمكن في كتير أشخاص بيحبو يجربو يعملو هيك شغلات جنونية خاصة الغربتلية يلي ما كتير متوفرة الطحينة عندن , قبل ما أعمل هالوصفة بحبشت شوي بالنت و سألت عدة أشخاص لاحظت إنو الأغلبية عم يستعمل طحين لحتى يسمك قوام الطحينة جربت و طلعت طيبة بس في شي ناقص , كمان عملت منها فتة و غليتها مع اللبن ع النار , النتيجة ما كانت مرضية لأنو الطحين انطبخ و لطخت , بس قلت لحالي إلا الله يرزقني وصفة بس قررت هالمرة أرجع أجربها بكمية طحين أقل بس مع زيت السيرج و رحت لأشتري سيرج من بياع الحلاوة و قلت لحالي بسألو و مجرد ما قلتلو عملت طحينة بالبيت قلي : أكيد حطيتي طحين قلتلو : إيه ……ما لاقي إلا الزلمة انحر و انتفض و قلي : لك هاااااااد إسمو تخبيص ….تخبيص , بتوجعكن معدتكن , الطحينة ما بتصير بالبيت …قلتلو: ليش , قلي : نحن عنا ماكينات خصوصي بتطحن السمسم لحتى يطلع زيتو بالبيت ما بتنطحن هيك , طيب عمو: ليش لما منشتري طحينة بيكون في كبتولة بأرض العلبة , هي يا بنتي تفل السمسم …… أخدت قنينة السيرج و قلتلو شكراً بعد ما رفعتلو ضغطو و حريتو للزلمة و أنا طالعة رجع قلي لا بقى تعمليها بالبيت قلتلو : حاضر ……

رجعت ع البيت و جبت دقاقة الهبرة هي شفرتها قوية بس مو متل ماكيناتن قلت بضل بطحنها ليفرجها ربي و بساعدها بزيت السمسم , جربت و الحمد الله النتيجة مرضية نسبة لوصفة منزلية

المقادير :

200 غ سمسم أبيض

4 – 6 ملعقة كبيرة زيت السمسم ( سيرج )

الطريقة :

  1. حمصي السمسم في مقلاة غير لاصقة مع التحريك المستمر حتى يصبح ذهبي أشقر , مباشرة اسكبيه في طبق واسع و اتركيه حتى يبرد تماما ً .
  2. اطحني السمسم في محضرة طعام قوية و ذات شفرة فولاذية حتى يصبح كالمعجون ( هذه خطوة مهمة جداً للحصول على طحينة ناعمة الملمس ) أضيفي زيت السمسم بالتدريج مع تشغيل محضرة الطعام حتى تحصلي على القوام المطلوب , اسكبيها في مرطبان و احفظيها في البراد .

ملاحظة : عند طحن السمسم إذا ارتفعت حرارة محرك المحضرة دعيها تبرد و كرري العملية

 

[facebook] [tweet] [pinterest] [follow id=”biscotart” ]

الوسوم: المطبخ الحلبيزيت السمسمسمسم
المقالة السابقة

سلطة الجرجير على طريقة سها

المقالة التالية

كيكة موس الفريز

مرتبطة مقالات

أساسيات

كمبوت الخوخ ( الدراق ) و كمبوت الأجاص

16 سبتمبر، 2023
خل التفاح في زجاجة
أساسيات

طريقة عمل خل التفاح الطبيعي في المنزل

25 أغسطس، 2023
الجبنة المطبوخة لحشو السمبوسك و البرك
أساسيات

الجبنة المطبوخة لحشو السمبوسك و البرك

24 أبريل، 2023
طريقة تحضير الزيتون الأسود ( العطون ) في البيت
أساسيات

طريقة تحضير الزيتون الأسود العطون في البيت

28 ديسمبر، 2022

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر مشاهدة

المعجنات

كعك التمر (خبز محشي تمر)

كعك التمر (خبز محشي تمر) وصفة من غروب نكهة عربية سبق و حكيتلكن عنو و هو تجمع للمدونين العرب بهدف...

من قبل biscotart
11 مايو، 2022
حلويات شرقية

طريقة عمل الناطف الحلبي بالبيت

ناطف قلبي على ناطف :D الوصفة الأصلية الحلبية للناطف بتنعمل من شرش الحلاوة ( و يسمى العصلج أو عرق الحلاوة ) تأمين...

من قبل biscotart
18 أبريل، 2023

مضافة حديثاً

أساسيات

كمبوت الخوخ ( الدراق ) و كمبوت الأجاص

كمبوت الخوخ ( الدراق ) و كمبوت الأجاص متوفرين دوما بكل السوبر ماركت بكل أوقات السنة و إلهن استخدامات كثيرة...

من قبل biscotart
16 سبتمبر، 2023
خل التفاح في زجاجة
أساسيات

طريقة عمل خل التفاح الطبيعي في المنزل

.خل التفاح خل التفاح من الوصفات يلي بستمتع بتحضيرها خاصة إنو استخدامه يكاد يكون بشكل يومي خاصة مع طبق السلطة...

من قبل biscotart
25 أغسطس، 2023
بيسكوتارت

سها قمند: أهلا بكم جميعاً 🙂 يسعدني أن ألتقي بكم عبر Biscotart اسمي سهى قمند من مدينة حلب خريجة كلية الاقتصاد -في عام 2002- أعمل حالياً كمدرسة في الثانوية التجارية وكم يسعدني أن أنقل العلوم لجيل المستقبل.

اختر حسب التصنيف

  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • أشغال يدوية
  • الأرز
  • الأطباق الثانوية
  • الأطباق الرئيسية
  • البيض
  • التواصي
  • الحبوب
  • الحساء
  • الحلويات
  • الخضار
  • الدجاج
  • السلطات
  • الكيك والبسكويت
  • اللحوم و الكبب
  • المربيات
  • المشروبات
  • المعجنات
  • المقبلات
  • المكرونة
  • الوصفات
  • باردة
  • حلويات شرقية
  • حلويات غربية
  • ساخنة
  • ساندويتش
  • كيكات
  • مقالات

اشترك بالقائمة البريدية

ابحث عن طبقك المفضل

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لطلبات الكيك والإعلان
بيسكوتارت تواصل معنا
لطلبات الكيك والإعلان | تواصل معنا عبر تطبيق WhatsApp