بيسكوتارت
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

كرات رأس العبد

23 أبريل، 2022
في حلويات شرقية
الوقت المتوقع للقراءة: 1 min read
Share on FacebookShare on Twitter

كرات راس العبد Semolina balls

بعشق حلى كرات رأس العبد حلى خفيف نضيف و سهل و لذيذ و …… و ……… شكلي رح أكتب فيو شعر

حلى رأس العبد يحضر بسهولة للعيلة أو كصنف حلويات مرافق مع كيك عندما يكون لديك مناسبة و بيلاقي استحسان الصغار و الكبار

بعرف إنو هالصنف مشهور كتير و كل ست إلها وصفتها الخاصة بس بهالوصفة في مكون خطير بيضيف نكهة و لذة غير شكل للوصفة , هو بودرة الكريم شانتيه

طبعاً بودرة الكريم شانتيه مكون إختياري يعني فيكي تعملي الوصفة بدونو بس بنصحك و بشدة تجربي , بصراحة اكتشفتو بالصدفة …

مرة من المرات كان زايد عندي شوية بودرة كريم شانتيه مو محرزة أخفقها قلت لحطها معو و جرب و من يومها ما بقيت حضر الوصفة إلا فيها .

عادة ًعندما أحضر هذه الوصفة أغلف كرات رأس العبد بمبشور جوز الهند بلونه الأبيض الجميل

لكن منذ أيام كان عندي ضيوف و خطر ببالي فكرة حلوة  و هي أن ألون مبشور جوز الهند بألوان غذائية و أغلف الكرات به

الشكل طلع روعة و الألوان أضافت بهجة و سرور للوصفة و الفكرة لاقت استحسان الجميع و ضيوفي كتير انبسطوا فيهم .

سأذكر طريقة تلوين مبشور جوز الهند في الملاحظات .

المقادير :

¼ 1 كوب سكر

4 ملعقة كبيرة كاكاو من النوع الغامق الخالي من السكر

1 ملعقة صغيرة قرفة

½ ملعقة صغيرة قرنفل

رشة ملح

1 كوب جوز الهند

½ كوب بودرة كريما شانتيه

½ قالب زبدة ( 100 غ )

½3 كوب حليب

¾1 كوب سميد خشن

½ كوب مكسرات محمصة و مفرومة خشن

للتزيين :

مبشور جوز هند

ألوان غذائية ( اختياري )

كرات رأس العبد بالمكون الخطير يممممي

الطريقة :

  1. يوضع السكر في قدر عميق و ينخل فوقه الكاكاو و البهارات والملح و يخلط .
  2. تضاف بودرة الكريم شانتيه و جوز الهند ويخلط مرة أخرى .
  3. تضاف الزبدة و الحليب و يرفع القدر على النار مع التحريك المستمر حتى تذوب الزبدة و السكر و يبدأ المزيج بالغليان .
  4. يضاف السميد و نستمر بالتحريك حتى يسمك المزيج و ينضج السميد , ترفع القدرعن النار و تترك تبرد تماماً ثمتضاف المكسرات و تحرك جيداً .
  5. بعد أن يبرد المزيج يشكل على هيئة كرات ثم تغمس بجوز الهند الأبيض أو الملون و تقدم .

ملاحظات :

  1. أفضل تحضيرها في المساء و تقديمها في اليوم التالي حتى تعزز النكهات .
  2. لتلوين مبشور جوز الهند : توضع كمية منه في كيس من النايلون ثم يضاف نقاط من اللون الغذائي حسب الرغبة ( أنا استخدمت قليل من الأحمر في كيس و قليل من الأخضر في كيس آخر ) ثم يغلق الكيس و نبدأ بفرك جوز الهند حتى يتوزع اللون جيداً بعد ذلك يفك الكيس و يوضع مبشور جوز الهند في صينية و يترك حتى يجف مع التقليب بين الحين و الآخر , مدة التجفيف تختلف حسب حرارة الجو .

 

الوسوم: جوز الهندحلىحليبسميدقرفةقرنفلكاكاوكريم شانتيهكريمة خفقكريمة شانتيهمكسرات
المقالة السابقة

الزيتون المكلس بالتتبيلة

المقالة التالية

الفاصولياء البيضاء باللحمة على الطريقة السورية

مرتبطة مقالات

زنود الست بعجينة الرقائق المنزلية
الحلويات

زنود الست بعجينة الرقائق المنزلية ( عجينة البرك و السمبوسك )

27 أبريل، 2023
الحلويات

شارلوت اللوز ( وصفة مصورة فيديو )

25 أبريل، 2022
حلويات شرقية

معمول بحشوة النارنج

18 أبريل، 2023
حلويات شرقية

رول الكنافة ( كنافة الباشا )

25 أبريل، 2022

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر مشاهدة

المعجنات

كعك التمر (خبز محشي تمر)

كعك التمر (خبز محشي تمر) وصفة من غروب نكهة عربية سبق و حكيتلكن عنو و هو تجمع للمدونين العرب بهدف...

من قبل biscotart
11 مايو، 2022
حلويات شرقية

طريقة عمل الناطف الحلبي بالبيت

ناطف قلبي على ناطف :D الوصفة الأصلية الحلبية للناطف بتنعمل من شرش الحلاوة ( و يسمى العصلج أو عرق الحلاوة ) تأمين...

من قبل biscotart
18 أبريل، 2023

مضافة حديثاً

أساسيات

كمبوت الخوخ ( الدراق ) و كمبوت الأجاص

كمبوت الخوخ ( الدراق ) و كمبوت الأجاص متوفرين دوما بكل السوبر ماركت بكل أوقات السنة و إلهن استخدامات كثيرة...

من قبل biscotart
16 سبتمبر، 2023
خل التفاح في زجاجة
أساسيات

طريقة عمل خل التفاح الطبيعي في المنزل

.خل التفاح خل التفاح من الوصفات يلي بستمتع بتحضيرها خاصة إنو استخدامه يكاد يكون بشكل يومي خاصة مع طبق السلطة...

من قبل biscotart
25 أغسطس، 2023
بيسكوتارت

سها قمند: أهلا بكم جميعاً 🙂 يسعدني أن ألتقي بكم عبر Biscotart اسمي سهى قمند من مدينة حلب خريجة كلية الاقتصاد -في عام 2002- أعمل حالياً كمدرسة في الثانوية التجارية وكم يسعدني أن أنقل العلوم لجيل المستقبل.

اختر حسب التصنيف

  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • أشغال يدوية
  • الأرز
  • الأطباق الثانوية
  • الأطباق الرئيسية
  • البيض
  • التواصي
  • الحبوب
  • الحساء
  • الحلويات
  • الخضار
  • الدجاج
  • السلطات
  • الكيك والبسكويت
  • اللحوم و الكبب
  • المربيات
  • المشروبات
  • المعجنات
  • المقبلات
  • المكرونة
  • الوصفات
  • باردة
  • حلويات شرقية
  • حلويات غربية
  • ساخنة
  • ساندويتش
  • كيكات
  • مقالات

اشترك بالقائمة البريدية

ابحث عن طبقك المفضل

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لطلبات الكيك والإعلان
بيسكوتارت تواصل معنا
لطلبات الكيك والإعلان | تواصل معنا عبر تطبيق WhatsApp