بيسكوتارت
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

كمبوت الخوخ ( الدراق ) و كمبوت الأجاص

16 سبتمبر، 2023
في أساسيات
الوقت المتوقع للقراءة: 1 min read
Share on FacebookShare on Twitter

كمبوت الخوخ ( الدراق ) و كمبوت الأجاص

كمبوت الخوخ ( الدراق ) و كمبوت الأجاص متوفرين دوما بكل السوبر ماركت بكل أوقات السنة و إلهن استخدامات كثيرة

فينا نستخدمهم كتحلية بحد ذاتهن أو مع البوظة أو الكريب و ممكن نزين فيهن صحن الوافل أو قطع التارت … و الصراحة الاستخدامات كثيرة و لا يمكن حصرها ببضع سطور .

يمكن أغلبنا ما فكر يعمل كمبوت الخوخ أو أي نوع من أنواع الفواكه لأنو نحن منعتقد إنو عملهم بالبيت صعب و فيو تعب … لكن الحقيقة إنو الموضوع سهل للغاية و ممتع .

رح اشرح طريقة عمل كمبوت الخوخ ( الدراق ) و كمبوت الأجاص عن طريق فيديو لحتى تكون كل الخطوات واضحة للجميع .

و بنفس الطريقة ممكن تعملو أي نوع فواكه أنتو بتحبو و تحتفظو في للشتاء لحتى تستمتعوا بطعم الفواكه المفضلة لديكم .

 

المقادير :

مقادير المحلول السكري :

1 ليتر ماء

نصف كيلو سكر

½ ملعقة صغيرة ملح الليمون ( استخدمت ملاعق القياس )

لعمل كمبوت الخوخ ( الدراق ) و الأجاص  :

كمية من الأجاص

كمية من الدراق ( الخوخ )

ملاحظة : اختاري الفواكه المتماسكة

الطريقة :

اولاً : تجهيز مرطبانات الكمبوت :

  1. اغسلي المرطبانات الزجاجية و اتركيها تقطر على فوطة مطبخ .ز
  2. إغسلي أغطية المرطبانات أيضاً , يجب أن تكون أغطية المرطبانات جدبدة و غير مستعملة لنجاح عملية الضغط .

ثانياً  : تحضير المحلول السكري :

  1. في وعاء اخلطي السكر مع ملح الليمون ثم أضيفي الماء و حركي حتى يذوب السكر تماماً
  2. يترك المحلول السكري جانباً لحين الاستخدام .

ثانياً : تحضير الفواكه :

  1. املئي وعاء عميق بالماء ثم أضيفي قليل من ملح الليمون أو عصير نصف ليمونة , اتركيه جانباً .
  2. قشري الأجاص ثم أزيلي البذور مع الألياف الداخلية ثم ضعي الأجاص مباشرة في الماء مع ملح الليمون .
  3. املئي وعاء بالماء ثم أضيفي قليل من ملح الليمون .
  4. قشري الدراق ( الخوخ ) ثم أزيلي البذرة مع الطبقة الحمراء المحيطة بها .
  5. مباشرى ضعي الدراق في الماء مع ملح الليمون .
  6. املئي المرطبانات بالفواكه بحيث يكون الجزء المقطوع نحو الأسفل .
  7. ضعي يدك على فوهة المرطبان ثم اقلبيه رأساً على عقب للتخلص من أي سائل تقطر من الفواكه .
  8. املئي كل مرطبان بالمحلول السكري مع ترك مسافة نصف سم من فوهة المرطبان .
  9. تخلصي من الفقاعات الهوائية ثم أحكمي إغلاق المرطبانات .

ثالثاً : ضغط مرطبانات الكمبوت :

  1. ضعي المرطبانات في قدر ثم املئيها بالماء بحيث يكون مستوى الماء اقل من الغطاء ب 3 سم .
  2. ارفعي القدر على النار حتى تغلي .
  3. بعد أن تغلي الماء اخفضي الحرارة قليلاً و اتركيها لمدة 20 دقيقة .
  4. بعد مرور 20 دقيقة ارفعي المرطبانان من القدر و اقلبيها رأساً على عقب و ضعيها على فوطة مطبخ .
  5. تترك المرطبانات مقلوبة لليوم الثاني .
  6. في اليوم الثاني اقلبي المرطبانات و اختبري نجاح عملية الضغط بحيث إذا ضغطنا بالآبهام على منتصف الغطاء إذا لم نسمع صوت طقطقة و لا يوجد حركة في الغطاء فعملية الضغط ناجحة .
  7. احتفظي بالمرطبانات في جرارة المطبخ و استخدميها في الشتاء .
المقالة السابقة

طريقة عمل خل التفاح الطبيعي في المنزل

المقالة التالية

كيكة الفانيليا بدون بيض ( كيكة عيد ميلاد بدون بيض )

مرتبطة مقالات

خل التفاح في زجاجة
أساسيات

طريقة عمل خل التفاح الطبيعي في المنزل

25 أغسطس، 2023
الجبنة المطبوخة لحشو السمبوسك و البرك
أساسيات

الجبنة المطبوخة لحشو السمبوسك و البرك

24 أبريل، 2023
طريقة تحضير الزيتون الأسود ( العطون ) في البيت
أساسيات

طريقة تحضير الزيتون الأسود العطون في البيت

28 ديسمبر، 2022
طريقة عمل الزبيب في البيت
أساسيات

طريقة عمل الزبيب في البيت سهلة جداً و ناجحة من أول تجربة

8 أكتوبر، 2022

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر مشاهدة

المعجنات

كعك التمر (خبز محشي تمر)

كعك التمر (خبز محشي تمر) وصفة من غروب نكهة عربية سبق و حكيتلكن عنو و هو تجمع للمدونين العرب بهدف...

من قبل biscotart
11 مايو، 2022
حلويات شرقية

طريقة عمل الناطف الحلبي بالبيت

ناطف قلبي على ناطف :D الوصفة الأصلية الحلبية للناطف بتنعمل من شرش الحلاوة ( و يسمى العصلج أو عرق الحلاوة ) تأمين...

من قبل biscotart
18 أبريل، 2023

مضافة حديثاً

كيكة القرفة
الحلويات

كيكة البهارات مع الجوز و الزبيب

كيكة البهارات مع الجوز و الزبيب دائما لما يقرب الشتاء منصير نميل أكتر للكيكات يلي بتعطينا شعور بالدفئ و هالكيكة...

من قبل biscotart
12 أكتوبر، 2024
كيك بدون بيض
الحلويات

كيكة الفانيليا بدون بيض ( كيكة عيد ميلاد بدون بيض )

كيكة الفانيليا بدون بيض يمكن هالعنوان يكون غريب لبعض الناس مع الارتفاع العالمي لأسعار البيض حالياً حبيت قدملكم كيك هش...

من قبل biscotart
9 مارس، 2024
بيسكوتارت

سها قمند: أهلا بكم جميعاً 🙂 يسعدني أن ألتقي بكم عبر Biscotart اسمي سهى قمند من مدينة حلب خريجة كلية الاقتصاد -في عام 2002- أعمل حالياً كمدرسة في الثانوية التجارية وكم يسعدني أن أنقل العلوم لجيل المستقبل.

اختر حسب التصنيف

  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • أشغال يدوية
  • الأرز
  • الأطباق الثانوية
  • الأطباق الرئيسية
  • البيض
  • التواصي
  • الحبوب
  • الحساء
  • الحلويات
  • الخضار
  • الدجاج
  • السلطات
  • الكيك والبسكويت
  • اللحوم و الكبب
  • المربيات
  • المشروبات
  • المعجنات
  • المقبلات
  • المكرونة
  • الوصفات
  • باردة
  • حلويات شرقية
  • حلويات غربية
  • ساخنة
  • ساندويتش
  • كيكات
  • مقالات

اشترك بالقائمة البريدية

ابحث عن طبقك المفضل

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لطلبات الكيك والإعلان
بيسكوتارت تواصل معنا
لطلبات الكيك والإعلان | تواصل معنا عبر تطبيق WhatsApp