flirten deuten mexico leute kennenlernen velbert germany flirt frau meldet sich nicht geliebt mollige frauen am strand leute kennenlernen winterthur
بيسكوتارت
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

مربى التين ( حبة كاملة للضيافة )

22 أغسطس، 2021
في المربيات, الوصفات
الوقت المتوقع للقراءة: 1 min read
Share on FacebookShare on Twitter

مربى التين

من العادات الظريفة بمدينة حلب عند استقبال الضيوف هي تقديم قطعة مربى أو تشكيلة من المربيات مع فنجان القهوة مثل مربى التين مع الجوز المفروم

و مربى التين هو واحد من مجموعة المربيات الفاخرة مثل مربى الكباد , مربى النارنج , مربى الباذنجان و مربى التين يلي رح نتعلم اليوم مع بعض طريقة تحضيره , أما بالنسبة لمربى التين يلي بتقدم على الفطور مع الزبدة فالوصفة هنا

عادة بحلب بعض أنواع المربيات تطبخ على النار و يتم تعقيد القطر تحت اشعة الشمس و السبب هو إنو هالطريقة بتحافظ على اللون الجميل للمربى

أما إذا كنت عايشة ببلد ما فيها شمس أو من غير الممكن وضع المربى تحت أشعة الشمس فممكن تكملي تعقيد القطر على النار .

لحتى تكون الوصفة سهلة بكل خطواتها حبيت صورها فيديو أتمنالكم مشاهدة ممتعة

أتمنى أن تجربوا هذه الوصة و تستمتعوا بها , كما يمكنكم ارسال صور تطبيقاتكم على صفحة بيسكوتارت على الفيس بوك

 

 

المقادير :

2 كغ تين أخضر أو أصفر

½ 1 كغ سكر ( في حال كان التين حلو المذاق يستعمل 1 كغ سكر )

3 كوب ماء

عود قرفة

قليل من عشبة الجيجانة

ملح الليمون

الطريقة :

  1. تنتقى حبات التين المتماسكة و المغلقة من الأسفل حتى لا تتساقط بذور التين أثناء الطبخ .
  2. يغسل التين و يوضع في مصفاة و يترك يجف .
  3. في قدر نضع الماء و السكر و ترفع على النار مع التحريك حتى يذوب السكر و يبدأ القطر بالغليان , تسقط حبات التين في القطر سنلاحظ أن حرارة القطر انخفضت ننتظر حتى يغلي مرة أخرى
  4.  تخفف النار إللى متوسطة و نستمر بطبخ المربى
  5. توضع عشبة الجيجانة في مصفاة و تغسل بماء بارد ثم توضع في قطعة قماش شاش و تربط جيداً و تضاف إلى القدر مع عود القرفة .
  6. عندما تبدأ حبات التين بامتصاص القطر ( بعد ثلاث أرباع الساعة تقريباً ) نضع نصف ملقة صغيرة ملح الليمون و نحرك , تذوقي القطر يجب أن يكون له طعم مزة خفيفة , أضيفي المزيد من ملح الليمون إذا احتاج الأمر .
  7. استمري بطبخ المربى حتى تشرب حبات التين من القطر جيداً و تصبح حبة التين شفافة من كل الأطراف .
  8. ارفعي المنكهات ( عود القرفة و الجيجانة ) انقل حبات التين إلى صينية و صفي القطر فوقهم .
  9. غطي الصينية بقطعة قماش رقيقة حتى تحميه من الغبار و الحشرات و ضعيها تحت أشعة الشمس
  10. تفقدي المربي يومياً من تحريكه بلطف , يحتاج من يومين إلى ثلاثة أيام حسب قوة الشمس .
  11. يعبئ في برطمانات معقمة مع القطر و يحفظ في الفريزر .

ملاحظات :

  1. أثناء طبخ المربى بواسطة ملعقة غطسي حبات التين للأسفل حتى تضمني أن جميع الحبات تشرب من القطر بشكل متساوي .
  2. يحتاج طبخ المربى من ساعة و نصف إلى ساعتين على نار متوسطة .
الوسوم: تينجوزعشبة الجيجانقرفة
المقالة السابقة

هل تحبين تعلم الحلويات بشكل احترافي ؟

المقالة التالية

سلطة الزعتر الأحضر مع الجبنة

مرتبطة مقالات

زنود الست بعجينة الرقائق المنزلية
الحلويات

زنود الست بعجينة الرقائق المنزلية

7 سبتمبر، 2022
الأطباق الرئيسية

برك باللحمة بعجينة البرك المنزلية

23 أغسطس، 2022
عجينة البرك و السمبوسك
الأطباق الثانوية

عجينة البرك و السمبوسك

15 أغسطس، 2022
لينزر كوكيز
الحلويات

لينزر كوكيز بطريقة اقتصادية و سهلة ( وصفة مصورة فيديو )

7 يوليو، 2022

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر مشاهدة

المعجنات

كعك التمر (خبز محشي تمر)

كعك التمر (خبز محشي تمر) وصفة من غروب نكهة عربية سبق و حكيتلكن عنو و هو تجمع للمدونين العرب بهدف...

من قبل biscotart
11 مايو، 2022
حلويات شرقية

طريقة عمل الناطف الحلبي بالبيت

ناطف قلبي على ناطف :D الوصفة الأصلية الحلبية للناطف بتنعمل من شرش الحلاوة ( و يسمى العصلج أو عرق الحلاوة ) تأمين...

من قبل biscotart
23 أبريل، 2022

مضافة حديثاً

طريقة تحضير الزيتون الأسود ( العطون ) في البيت
أساسيات

طريقة تحضير الزيتون الأسود العطون في البيت

لمحة عامة عن الزيتون في سوريا الزيتون بأنواعه المختلفة من الأصناف الرئيسية على المائدة السورية و في سورية يعتبر الزيتون...

من قبل biscotart
28 ديسمبر، 2022
طريقة عمل الزبيب في البيت
أساسيات

طريقة عمل الزبيب في البيت سهلة جداً و ناجحة من أول تجربة

طريقة عمل الزبيب في البيت من الوصفات يلي انطلبت مني بكثرة و اليوم حبيت ألبي طلب متابعي بيسكوتارت الغاليين على...

من قبل biscotart
8 أكتوبر، 2022
بيسكوتارت

سها قمند: أهلا بكم جميعاً 🙂 يسعدني أن ألتقي بكم عبر Biscotart اسمي سهى قمند من مدينة حلب خريجة كلية الاقتصاد -في عام 2002- أعمل حالياً كمدرسة في الثانوية التجارية وكم يسعدني أن أنقل العلوم لجيل المستقبل.

اختر حسب التصنيف

  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • أشغال يدوية
  • الأرز
  • الأطباق الثانوية
  • الأطباق الرئيسية
  • البيض
  • التواصي
  • الحبوب
  • الحساء
  • الحلويات
  • الخضار
  • الدجاج
  • السلطات
  • الكيك والبسكويت
  • اللحوم و الكبب
  • المربيات
  • المشروبات
  • المعجنات
  • المقبلات
  • المكرونة
  • الوصفات
  • باردة
  • حلويات شرقية
  • حلويات غربية
  • ساخنة
  • ساندويتش
  • كيكات
  • مقالات

اشترك بالقائمة البريدية

ابحث عن طبقك المفضل

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لطلبات الكيك والإعلان
بيسكوتارت تواصل معنا
لطلبات الكيك والإعلان | تواصل معنا عبر تطبيق WhatsApp