بيسكوتارت
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

مربى الفريز ( مربى الفراولة )

14 مارس، 2021
في المربيات
الوقت المتوقع للقراءة: 1 min read
Share on FacebookShare on Twitter

مربى الفريز ( مربى الفراولة )

إذا في نوع فاكهة يليق به لقب فاكهة السعادة بيكون الفريز أو على الأقل من وجهة نظري بحب شكلو و طعمته حتى لونه أو يمكن لأني بحب اللون الأحمر كتير , و سفرة الفطور لما يكون عليها صحن مربة الفراولة بزيد جمالها جمال و حتى الأطفال هالمربى غالي و مدلل على قلبهم .

في كتير وصفات لعمل مربى الفريز بالنسبة لي بحب أحضره بالطريقة الحلبية التقليدية , زمان كنت أترك الفريز مع السكر ليلة كاملة فكان الفريز ينزل ماء كتير و ارفع حبات الفريز و أغلي الماء يلي نزل مع السكر و آخر شيء أضيف الفريز .

السنة حبيت أعمل تغيير بسيط على الوصفة و هي أني تركت الفريز مع السكر ساعة فقط و يمكن أقل بهي الحالة ما نزل ماء كتير من الفريز و حبة الفريز بقيت محافظة على حجمها الحلو و هالشي ساعد إن المربى يستغرق وقت أقل تحت أشعة الشمس .

أتمنى تجربوا الوصفة و تستمتعوا فيها مع العائلة .

المقادير :

1 كغ فريز ( تنتخب الحبات المتماسكة الخالية من أي إصابة )

¾ كغ سكر

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون المصفى

الطريقة :

  1. تزال الأعناق الخضراء و يقسم الفريز إذا كان كبير الحجم و تترك الحبات الصغيرة بدون تقسيم ( أو حسب رغبتك ) .
  2. جهزي قدر و ضعي الفريز مع السكر في طبقات متبادلة و اتركيه ساعة و يمكن أقل .
  3. جهزي وعاء كبير ( طشت ) مملوء بالماء البارد و اتركيه جانباً , يرفع قدر الفريز على النار حتى يذوب السكر و يغلي المزيج , تخفف النار و يترك المربى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة , يرفع عن النار و تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون و يحرك , نتذوقه فقد نحتاج إلى المزيد من عصير الليمون , يوضع القدر في الماء البارد مع التحريك و الانتباه ألا تسقط أي قطرة من الماء داخل قدر المربى ( هذه الخطوة تفيد في إيقاف عملية الطبخ مما يحافظ على اللون الجميل للمربى , و كلما أصبح الماء ساخن يبدل بآخر بارد )
  4. يسكب المربى في وعاء بلاستيك كبير جاف ( طشت ) و يغطى بقماش ناعم و رقيق ( ثبتي القماش على أطراف الوعاء بمشابك الغسيل ) و يترك تحت أشعة الشمس عدة أيام مع تقليبه كل يوم حتى يعقد و يصل للقوام المطلوب , و تختلف المدة اللازمة لعقد المربى باختلاف شدة حرارة الشمس و عمق الوعاء و سعة سطحه.
  5. يعبئ في مرطبانات جافة و يحكم غطاؤها , تحفظ في البراد .
الوسوم: فراولةفريز
المقالة السابقة

10 فوائد صحية للبازلاء ستجعلك تحبها

المقالة التالية

تارت بالفواكه مع حشوة الكريم باتسيير

مرتبطة مقالات

مربى التين
المربيات

مربى التين ( حبة كاملة للضيافة )

22 أغسطس، 2021
المربيات

مربى الكرز ( مربى الكرز الوشنة )

23 مارس، 2022
المربيات

مربى السفرجل المبشور

23 مارس، 2022
المربيات

مربى اليقطين على الطريقة السورية ( مربى القرعة )

23 مارس، 2022

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر مشاهدة

المعجنات

كعك التمر (خبز محشي تمر)

كعك التمر (خبز محشي تمر) وصفة من غروب نكهة عربية سبق و حكيتلكن عنو و هو تجمع للمدونين العرب بهدف...

من قبل biscotart
11 مايو، 2022
حلويات شرقية

طريقة عمل الناطف الحلبي بالبيت

ناطف قلبي على ناطف :D الوصفة الأصلية الحلبية للناطف بتنعمل من شرش الحلاوة ( و يسمى العصلج أو عرق الحلاوة ) تأمين...

من قبل biscotart
23 أبريل، 2022

مضافة حديثاً

فطائر كوزلمه التركية
الأطباق الثانوية

فطائر كوزلمه التركية من أشهر المعجنات التي يمكن أن تتذوقوها لو زرتم تركيا هذه الفطائر تتميز ببساطة مكوناته و طعمها...

من قبل biscotart
23 مارس، 2023
فطائر بحشوة السلق
الأطباق الثانوية

فطائر بالسلق بعجينة هشة و إقتصادية

فطائر بالسلق من الوصفات العربية التقليدية و ممكن نستخدم السبانخ بالحشو لنحصل لى فطائر بالسبانخ . هالفطائر عادة تشكل على...

من قبل biscotart
24 فبراير، 2023
بيسكوتارت

سها قمند: أهلا بكم جميعاً 🙂 يسعدني أن ألتقي بكم عبر Biscotart اسمي سهى قمند من مدينة حلب خريجة كلية الاقتصاد -في عام 2002- أعمل حالياً كمدرسة في الثانوية التجارية وكم يسعدني أن أنقل العلوم لجيل المستقبل.

اختر حسب التصنيف

  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • أشغال يدوية
  • الأرز
  • الأطباق الثانوية
  • الأطباق الرئيسية
  • البيض
  • التواصي
  • الحبوب
  • الحساء
  • الحلويات
  • الخضار
  • الدجاج
  • السلطات
  • الكيك والبسكويت
  • اللحوم و الكبب
  • المربيات
  • المشروبات
  • المعجنات
  • المقبلات
  • المكرونة
  • الوصفات
  • باردة
  • حلويات شرقية
  • حلويات غربية
  • ساخنة
  • ساندويتش
  • كيكات
  • مقالات

اشترك بالقائمة البريدية

ابحث عن طبقك المفضل

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لطلبات الكيك والإعلان
بيسكوتارت تواصل معنا
لطلبات الكيك والإعلان | تواصل معنا عبر تطبيق WhatsApp