وصفة رااائعة للكب كيك اشتغلت عليها كتير و طورت مقاديرها لحتى وصلت للنتيجة يلي بترضيني , كيك هش طري و بيدوب بالتم ممكن تستخدمي بشكل مستمر لأنو المكونات متوفرة بكل بيت و ما بتحتاجي لمكونات من كوكب المريخ لتعملي كب كيك لعيلتك 😀
التزيين حسب ذوقك , أطلقي العنان لمخيلتك , استخدمي رؤوس التزيين الخاصة بالكيك أو ببساطة ادهني الكريمة بطرف المعلقة , رشي سكاكر ملونة أو لوني الكريمة بالملونات الغذائية أو رشي شوكولا مبروشة .
إذا طلبتي من أطفالك مساعدتك بالتزيين رح تكون متعة حقيقية للعائلة و كل طفل رح يزين على رغبته .
المقادير : الكمية 20 حتى 24 حبة
½ 2 كوب طحين ( تراعى الطريقة الصحيحة لقياس الطحين حسب الكوب المستخدم هنا )
¼ كوب نشاء الذرة ( كورن فلور )
1 ملعقة كبيرة بيكينغ باودر
رشة ملح
برش برتقالة كبيرة
200 غ زبدة لينة ( بحرارة الغرفة )
¾ 1 كوب سكر
4 بيضة حجم كبير ( بحرارة الغرفة )
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب حليب
للتزين :
كريمة شانتيه مخفوقة
سكاكر ملونة خاصة بتزيين الكيك
الطريقة :
- يحمى الفرن على 175 مئوية و يثبت الرف الأوسط , تجهز صينيتين للكب كيك بوضع الأكواب الورقية فيها .
- ينخل الطحين مع النشاء و البيكينغ باودر و الملح , تبرش البرتقالة فوق الطحين مباشرة و يقلب بمضرب حتى تختلط جيداً .
- في وعاء عميق تخفق الزبدة مدة 5 دقائق حتى تصبح هشة مع كشط الأطراف بملعقة مطاطية , يضاف السكر و نستمر بالخفق لمدة 5 دقائق اخرى حتى يصبح المزيج كريمي مع كشط أطراف الوعاء بين الحين و الآخر .
- تضاف الفانيليا و يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بعد إضافة كل بيضة .
- يضاف الطحين مع الحليب بالتناوب ( يضاف الطحين على ثلاث دفعات يتخللها الحليب على دفعتين ) مع الخفق على سرعة بطيئة فقط حتى تمتزج المكونات .
- يصب المزيج في قوالب الكب كيك حتى ثلثيها و تخبز في الفرن المحمى لمدة 20 حتى 25 دقيقة , اختبريها بعود كبريت , يمكن تشغيل الشواية في الدقائق الأخيرة , تخرج من الفرن و تبرد حبات الكب كيك على شبك .
- بعد أن تبرد , تخفق الكريما و تعبئ في كيس حلواني و يزين الكب كيك ثم نرش السكاكر الملونة عليها .
