بسكويت الهلال بجوز الهند من ألذ و ألطف الوصفات للأعياد
كل عام و أنتو بخير و مباركة طاعتكن بهالشهر الفضيل , اليوم صرنا 5 رمضان سبحان الله كيف الأيام بتمر بسرعة المهم الله يتقبل منا و منكم صالح الأعمال و يغفرلنا ذنوبنا و يجعلنا من عتقاء رمضان
بهالمناسبة الحلوة حبيت أعمل شي من وحي الأجواء الحلوة يلي عم نعيشها فعملت بسكويت على شكل الهلال و لأنو جوز الهند من الأشياء المرتبطة برمضان و حلويات رمضان فإضافتو للبسكويت بتعطي نكهة روعة .
وصفة بسكويت الهلال بجوز الهند مصورة فيديو أتمنالكم مشاهدة ممتعة .
المقادير :
125 غ زبدة طرية بحرارة الغرفة
125 غ سكر بودرة
1 بيضة
صفار بيضة
ربع كوب جوز الهند
1 ملعقة صغيرة فانيليا
250 غ طحين
نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
للتزين :
1 بياض بيضة
100 غ جوز الهند
الطريقة :
- تخفق الزبدة الطرية مع السكر البودرة حتى تصبح كريمية و يبهت لونها , تضاف البيضة و صفار البيضة مع الفانيليا و نخفق حتى تندمج المواد فقط .
- يضاف جوز الهند و ينخل الطحين مع البيكنغ باودر فوق المزيج السابق و يقلب باليد ( لا نعجن ) حتى نحصل على عجين طري , إذا كانت العجينة تلتصق باليد اضيفي كمية صغيرة من الطحين و قلبي حتى تحصلي على عجينة ناعمة .
- ضعي العجينة على ورقة نايلون شكليها على هيئة مربع لفيها بالنايلون و اتركيها ترتاح بالبراد من 20 حتى 30 دقيقة .
- اخرجي العجينة من البراد اقسميها نصفين أعيدي أحد القسمين إلى البراد و قطعي القسم الآخر إلى كرات بوزن 12 غ أو بحجم حبة الجوز .
- افتليها براحة يداكِ بحيث تصبح مدببة من الأطراف و سميكة من المنتصف ثم أعطيها شكل الهلال أكملي العملية حتى تنتهي من أول قسم من العجينة , كرري الخطوات مع القسم اللآخر .
- حمي الفرن على 180 درجة مئوية و ثبتي الرف السفلي .
- اخفقي بياض البيضة قليلاً بالشوكة , اغمسي حبات البسكويت ببياض البيض ثم بجوز الهند و رتبيها على صينية مفروشة بورق الزبدة .
- اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حسب فرنك , اخرجيها من الفرن و اتركيها تبرد على شبك .
