بيسكوتارت
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

بسكويت الزجاج

25 أغسطس، 2022
في الكيك والبسكويت
الوقت المتوقع للقراءة: 1 min read
Share on FacebookShare on Twitter

 

بسكويت الزجاجوصفة بسكويت الزجاج رح تلفت إنتباه الكبار و الصغار بالشكل و الطعم و الكل رح يسألك شلون عاملتيها , أنا استخدمت شكل الوردة لأني حبيت شكلها بس ممكن تستخدمي الشكل يلي بتريدي أو حسب ذوق أولادك .

الأولاد كتير رح ينبسطو بمساعدتك بتحضير بسكويت الزجاج يعني شوي بيحطو بون بون  ع الصينية و شوي بياكلوا منو و إنشاء الله يكفيكي كيس البون بون لحتى تخلصي خبز البسكوتات .

رح تحتاجي بهالوصفة لورق زبدة و ما بيمشي الحال بدون الورق إذا ما استعملتي ورق زبدة لأن السكر رح يدوب بالفرن و يلزق بالصينية.

ورح تحتاجي كمان قالب مدور صغير لحتى نعمل دائرة صغيرة بنص البسكوتات

إذا ما كان عندك افتحي علبة مكياجك و خدي غطاء قلم حمرا اغسلي و نشفي و استعملي.

العجينة بحد ذاتها تعتبر من الوصفات الرئيسية للبسكوت و ممكن تزينيها بأي طريقة بتحبيها .

الوصفة صورتها فيديو لحتى تكون كل الخطوات واضحة

 

المقادير :

250 غ زبدة غير مملحة ( بحرارة الغرفة )

1 كوب سكر بودرة

2 بيضة بحرارة الغرفة

1 باكيت فانيليا

1 باكيت بكينغ باودر

رشة ملح

4 كوب طحين ( كل كوب 125 غ ) انتبهي إلى القاعدة  العامة لكيل الطحين الرابط هنا

سكاكر ملونة ( بون بون ) حسب الحاجة

الطريقة :

تحضير السكاكر :تكسر السكاكر بواسطة الشوبك , تترك جانباً , من الأفضل تكسير السكاكر ضمن غلافها هذا سيقلل من الفوضى في المطبخ.

تحضير العجينة :

  1. توضع الزبدة في وعاء عميق و تخفق بالخفاقة الكهربائية لمدة دقيقة , ننخل السكر فوقها و نخفق حتى تصبح هشة و كريمية و يصبح لونها فاتح مع الانتباه لكشط أطراف الوعاء عدة مرات أثناء الخفق ( هذه الخطوة تستغرق من 7 حتى 10 دقائق حسب قوة الخفاقة ).
  2. تضاف الفانيليا و رشة ملح و البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة .
  3. ينخل الطحين مع البيكنغ باودر فوق المزيج و يقلب الكل باليد دون المبالغة في الخلط لأن العجن الزائد يجعل البسكويت أقسى .

تشكيل البسكوتات و خبزها:

  • يحمى الفرن على حرارة 180 مئوية و يثبت الرف أسفل الفرن , تجهز صواني الفرن و توضع فوقها ورق الزبدة .
  • ترق العجينة بين ورقتي زبدة أو قطعتي نايلون إلى سماكة 4 مم .
  • بواسطة قالب بسكويت نقطع أشكال حسب الرغبة ثم بواسطة قالب أصغر دائري الشكل نقص دائرة في وسط كل بسكوتة .
  • ترفع البسكوتات و ترتب في الصواني مع ترك مسافة بينها ( لتسهيل رفع البسكوتات اغمسي سكين بالطحين و مرريها أسفل البسكوتة مع رفعها بخفة ) .
  • يوضع القليل من السكاكر المكسرة وسط كل بسكوتة يمكن استخدام لون واحد أو لونين لتحصلي على تدرج لوني جميل .
  • تخبز على الرف السفلي لمدة 15 – 17 دقيقة حتى يصبح أسفلها ذهبي فاتح .
  • تترك البسكوتات لتبرد في الصواني 15 دقيقة ( يجب أن تبرد السكاكر داخل البسكوتات و يتصلب ليسهل رفعها من الصينية ) وصحة و عوافي بسكويت الزجاج.
الوسوم: بيضزبدةسكاكر
المقالة السابقة

الفانيليا نكهة مميزة أم عطر راقي ؟

المقالة التالية

حراء اصبعه باللبن الزبادي

مرتبطة مقالات

كيك رغيف اليقطين
الحلويات

كيك رغيف اليقطين

4 فبراير، 2022
كب كيك اليقطين بالبهارات
الحلويات

كب كيك اليقطين بالبهارات

7 ديسمبر، 2021
الكيك والبسكويت

مافن الفانيليا مع حبيبات الشوكولا

18 يوليو، 2022
الكيك والبسكويت

مافن الشوكولا بدون بيض

19 يوليو، 2022

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر مشاهدة

المعجنات

كعك التمر (خبز محشي تمر)

كعك التمر (خبز محشي تمر) وصفة من غروب نكهة عربية سبق و حكيتلكن عنو و هو تجمع للمدونين العرب بهدف...

من قبل biscotart
11 مايو، 2022
حلويات شرقية

طريقة عمل الناطف الحلبي بالبيت

ناطف قلبي على ناطف :D الوصفة الأصلية الحلبية للناطف بتنعمل من شرش الحلاوة ( و يسمى العصلج أو عرق الحلاوة ) تأمين...

من قبل biscotart
18 أبريل، 2023

مضافة حديثاً

كب كيك الليمون
الحلويات

كب كيك الليمون

كاب كيك بنكهة الليمون مع كريما وصفة كب كيك الليمون من ضمن وصفات الليمون يلي بحب أعملها كل ما توفر...

من قبل biscotart
29 مايو، 2023
شراب الورد المركز
المشروبات

شراب الورد المركز

شراب الورد المركز من الوصفات السورية التقليدية التي تحضرها النساء في شهر أيار . في شهر أيار يبدأ موسم الورد...

من قبل biscotart
22 مايو، 2023
بيسكوتارت

سها قمند: أهلا بكم جميعاً 🙂 يسعدني أن ألتقي بكم عبر Biscotart اسمي سهى قمند من مدينة حلب خريجة كلية الاقتصاد -في عام 2002- أعمل حالياً كمدرسة في الثانوية التجارية وكم يسعدني أن أنقل العلوم لجيل المستقبل.

اختر حسب التصنيف

  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • أشغال يدوية
  • الأرز
  • الأطباق الثانوية
  • الأطباق الرئيسية
  • البيض
  • التواصي
  • الحبوب
  • الحساء
  • الحلويات
  • الخضار
  • الدجاج
  • السلطات
  • الكيك والبسكويت
  • اللحوم و الكبب
  • المربيات
  • المشروبات
  • المعجنات
  • المقبلات
  • المكرونة
  • الوصفات
  • باردة
  • حلويات شرقية
  • حلويات غربية
  • ساخنة
  • ساندويتش
  • كيكات
  • مقالات

اشترك بالقائمة البريدية

ابحث عن طبقك المفضل

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لطلبات الكيك والإعلان
بيسكوتارت تواصل معنا
لطلبات الكيك والإعلان | تواصل معنا عبر تطبيق WhatsApp