بيسكوتارت
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

تورتة الكريب ( كريب كيك )

15 مارس، 2021
في الكيك والبسكويت
الوقت المتوقع للقراءة: 1 min read
Share on FacebookShare on Twitter

تورتة الكريب

أكيد أي ست بيت فينا لما يكون عندها حفلة بتحط ببالها إنو رح يمرق عليها كم يوم إرهاق .

تنضيف البيت و تحضير ما لذ وطاب من الأكل ليكون كل شي جاهز بساعة محددة , لكن بمجرد ما يلتمو الأحباب ع السفرة بتنسى التعب و ما بيبقى ببالها غير اللمة الحلوة .

الشهر الماضي احتفلنا بعيد الأم و حبيت حضر هالكيكة الفاخرة للوالدة الله يديمها و بهديها كمان لكل أمهات العالم  ربي يحفظن .

هالنوع من الكيكات فاخر لكن ما بيحتاج مهارة كبيرة بالتزيين , الفكرة كلها بتتركز بإنك تعرفي تحضري الكريب و بيلزمنا عدد منيح من قطع الكريب , ممكن تشوفي وصفة الكريب بالموقع لأنها بتعطيكي عدد محترم حوالي 20 قطعة .

للسهولة بحضر الكريب و الكريما قبل بيوم من الحفلة و يوم الإحتفال ما بيقى غير إني أتسلى بدهن الطبقات و ترتيبها فوق بعض .

المقادير :

15 – 17 قطعة كريب ( انظري وصفة الكريب )

الكريما :

5 كوب حليب

10 ملعقة كبيرة نشاء الذرة ( كورن فلور )

10 ملعقة كبيرة سكر

5 حبة بيض كبيرة الحجم

5 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة من النوع الغامق

5 ملعقة كبيرة زبدة

فانيليا

للتنزيين : فواكه موسمية , قطع شوكولا

كريب كيك

 

الطريقة :

  1. يجهز الكريب في اليوم السابق من إعداد الكيكة و يترك يبرد و يغلف جيداً بالنايلون كي لا يجف .
  2. تجهيز الكريما : يوضع الحليب في قدر عميق على النار و يترك حتى يبدأ بالغليان .
  3. في هذه الأثناء يوضع السكر و النشاء في وعاء خاص بالخلط و يحرك جيداً , ثم يضاف البيض و يخفق المزيج جيداً بالمضرب اليدوي حتى يتجانس .
  4. عندما يبدأ الحليب بالغليان يرفع على النار و يضاف حوالي كوب و نصف منه فوق مزيج البيض بالتدريج مع مواصلة الخفق بمضرب يدوي , تنخل الكاكاو فوق مزيج البيض و يخفق جيداً , يصفى هذا المزيج فوق قدر الحليب و يرفع القدر على نار متوسطة , و يترك يغلي و يتكاثف مع التحريك المتواصل .
  5. عندما تغلي الكريما تخفف النار جداً و تترك حوالي دقيقتين للتأكد من نضج النشاء ( مع التحريك المتواصل ) ثم ترفع عن النار و تضاف الزبدة و الفانيليا و تحرك حتى تمتزج جيداً ثم تسكب في وعاء بايركس كبير و تغطى بالنايلون ( يجب أن يلامس النايلون سطح الكريما حتى لا تتشكل قشرة على سطحها ) , تترك تبرد تماماً , عندما تبرد الكريما تحرك قليلاً بمضرب يدوي .

تجهيز الكيك : توضع أول قطعة كريب على صحن التقديم و تدهن بطبقة من الكريما و تغطى بقطعة كريب أخرى و تكرر العملية حتى تنتهي الكريما , أخر قطعة كريب تدهن بالكريما في المنتصف و تزين بالفواكه و قطع الشوكولا حسب الرغبة .

الوسوم: بيضحليبزبدةشوكولا بالحليبشوكولا داركفواكهكاكاوكريبكريم باتسييرنشاء الذرة
المقالة السابقة

عجينة كريب ( كريب )

المقالة التالية

ليالي لبنان

مرتبطة مقالات

كيك رغيف اليقطين
الحلويات

كيك رغيف اليقطين

4 فبراير، 2022
كب كيك اليقطين بالبهارات
الحلويات

كب كيك اليقطين بالبهارات

7 ديسمبر، 2021
الكيك والبسكويت

مافن الفانيليا مع حبيبات الشوكولا

18 يوليو، 2022
الكيك والبسكويت

مافن الشوكولا بدون بيض

19 يوليو، 2022

التعليقات 4

  1. Natalya hamdo Kabartay says:
    9 سنوات مضت

    الله يسلم ايديكي سهى شي جديد وحلو والله يعيده على الأمهات جميعا

    رد
    • سها قمند says:
      9 سنوات مضت

      آمين آمين الله لا يحرمنا منهن يا رب

      رد
  2. غدير says:
    9 سنوات مضت

    والله اكلاتك كلامميزة وشهية تسلم ايديكي على هالترتيب

    رد
    • سها قمند says:
      9 سنوات مضت

      هلا غدير
      الله يسلمك يل عسل هاد من زوقك
      إنشاء تجربيها و تحبيها

      رد

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر مشاهدة

المعجنات

كعك التمر (خبز محشي تمر)

كعك التمر (خبز محشي تمر) وصفة من غروب نكهة عربية سبق و حكيتلكن عنو و هو تجمع للمدونين العرب بهدف...

من قبل biscotart
11 مايو، 2022
حلويات شرقية

طريقة عمل الناطف الحلبي بالبيت

ناطف قلبي على ناطف :D الوصفة الأصلية الحلبية للناطف بتنعمل من شرش الحلاوة ( و يسمى العصلج أو عرق الحلاوة ) تأمين...

من قبل biscotart
18 أبريل، 2023

مضافة حديثاً

أساسيات

كمبوت الخوخ ( الدراق ) و كمبوت الأجاص

كمبوت الخوخ ( الدراق ) و كمبوت الأجاص متوفرين دوما بكل السوبر ماركت بكل أوقات السنة و إلهن استخدامات كثيرة...

من قبل biscotart
16 سبتمبر، 2023
خل التفاح في زجاجة
أساسيات

طريقة عمل خل التفاح الطبيعي في المنزل

.خل التفاح خل التفاح من الوصفات يلي بستمتع بتحضيرها خاصة إنو استخدامه يكاد يكون بشكل يومي خاصة مع طبق السلطة...

من قبل biscotart
25 أغسطس، 2023
بيسكوتارت

سها قمند: أهلا بكم جميعاً 🙂 يسعدني أن ألتقي بكم عبر Biscotart اسمي سهى قمند من مدينة حلب خريجة كلية الاقتصاد -في عام 2002- أعمل حالياً كمدرسة في الثانوية التجارية وكم يسعدني أن أنقل العلوم لجيل المستقبل.

اختر حسب التصنيف

  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • أشغال يدوية
  • الأرز
  • الأطباق الثانوية
  • الأطباق الرئيسية
  • البيض
  • التواصي
  • الحبوب
  • الحساء
  • الحلويات
  • الخضار
  • الدجاج
  • السلطات
  • الكيك والبسكويت
  • اللحوم و الكبب
  • المربيات
  • المشروبات
  • المعجنات
  • المقبلات
  • المكرونة
  • الوصفات
  • باردة
  • حلويات شرقية
  • حلويات غربية
  • ساخنة
  • ساندويتش
  • كيكات
  • مقالات

اشترك بالقائمة البريدية

ابحث عن طبقك المفضل

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لطلبات الكيك والإعلان
بيسكوتارت تواصل معنا
لطلبات الكيك والإعلان | تواصل معنا عبر تطبيق WhatsApp