سلطة الفجل و الجزر

عادة الصيف بيكون موسم السلطات لتنوع الخضار الموجودة صيفاً لكن بالشتاء ممكن نعمل سلطة طيبة و مغذية و ألوانها حلوة .

سلطة اليوم مكوناتها بسيطة و تحضيرها سهل ممكن تقدميها مع الأكلات الشتوية مثل المجدرة .

المقادير :

2 فجلة متوسطة الحجم

2 جزرة متوسطة الحجم

½ باقة بقدونس مفرومة

1 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق

1 بصلة صغيرة مفرومة

الصلصة :

¼ كوب عصير ليمون

¼ كوب زيت زيتون

¼ ملعقة صغيرة كمون

ملح حسب الحاجة

للتزيين : رشة فليفلة حمراء مطحونة

الطريقة :

1. يقشر الجزر و يبشر بمبشرة الجبنة الخشنة و يوضع في وعاء عميق .
2. يبشر الفجل و يضغط عليه بين راحتي اليدين للتخلص من مائه و يضاف فوق الجزر المبشور .
3. يضاف البقدونس المفروم و البصل و الثوم و يحرك الجميع .
4. تخلط مقادير الصلصة و تسكب فوق السلطة و يحرك الجميع .
5. تسكب في طبق التقديم و تزيين بالفليفلة الحمراء المطحونة .