بيسكوتارت
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

شوربة الجزر و الحمص

14 أبريل، 2022
في الأطباق الثانوية, الحساء, الوصفات
الوقت المتوقع للقراءة: 1دقيقة للقراءة
Share on FacebookShare on Twitter

شوربة الجزر و الحمص

شوربة الجزر و الحمص وصفة من المطبخ المغربي العريق المتنوع بنكهاته و المشهور باستخدام البهارات و التوابل

بالرغم من أن المطبخ المغربي يستخدم أنواع من البهارات لا نستخدمها كثيراً في مطبخنا السوري إلا أن هذه الشوربة تلائم الذوق السوري كثيراً و تقدم مع الليمون و الخبز المحمص

بالنسبة لي أحبها بدون ليمون لكن الأمر يعود لذوق كل شخص و رغبته .

شوربة الجزر و الحمص بتتميز بطعم غني و قوام كريمي ناعم يمكنك تقديمها بشهر رمضان المبارك لأنها مغذية جداً بعد صيام يوم طويل , انصحك باستخدام مرق الدجاج فهو يضيف مزيد من النكهة لهذه الشوربة

لعشاق الوصفات المغربية يمكنكم تجربة شوربة الحريرة المشهورة في المطبخ المغربي

لمزيد منالمتعة يمكنكم مشاهدة فيديو الوصفة على قناة بيسكوتارت

 

المقادير :

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 حبة بصل كبيرة مقطعة خشن

1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس

500 غ بطاطا مقشرة و مقطعة

500 غ جزر مقشر و مقطع

6 كوب مرق دجاج

1كوب حمص مسلوق

1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

1 ملعقة صغيرة كمون

½ ملعقة صغيرة فليفلة بودرة

فلفل أسود حسب الرغبة

ملح حسب الرغبة

للتقديم :

عصير ليمون

خبز عربي محمص

الطريقة :

  • يسخن زيت الزيتون في طنجرة كبيرة ثم يضاف البصل و الثوم و يقلى الجميع مع التحريك حوالي 3 دقائق
  • ثم تضاف البطاطا و الجزر و يقلب الجميع لمدة 4 – 5 دقائق
  • يضاف مرق الدجاج و يترك حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك الجميع على النار مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح الخضار طرية .
  • يضاف الحمص المسلوق إلى الشوربة و يترك لمدة 7- 10 دقائق
  • تضاف التوابل ( الكزبرة , الكمون , الفليفلة , الفلفل , الملح ) ثم تطحن الشوربة بخلاط الكوكتيل على دفعات أو بالخلاط العمودي .
  • تعاد الشوربة إلى النار و تترك تسخن ( لا يجب أن تغلي ) , تقدم ساخنة مع عصرة ليمونة و الخبز المحمص .

 

carrot and chickpea soup (Moroccan recipe )

Ingredients :

3 tablespoons olive oil

1 large brown onion, roughly chopped

1teaspoon mashed garlic

500g sweet potato, peeled, diced

500g carrots, peeled, sliced

6 cups chicken stock

1 cup boiled chickpeas

1 teaspoon ground coriander + 1 teaspoons ground cumin

1/2 teaspoon chili powder

Ground pepper to taste

Salt to taste

For serving :

Lemon  juice

Toasted Arabic bread

Preparation :

  • Heat oil in a large saucepan over medium-high heat. Add onion and garlic. Cook, stirring often, for 3 minutes, add sweet potato and carrot, Cook, stirring for 4-5 minutes, add stock, Bring to the boil, reduce heat to medium-low and simmer, stirring occasionally until vegetables are tender .
  • Add chickpeas to soup and simmer, for 7-10 minutes , add coriander ,cumin ,chili powder , pepper and salt , blend soup, in batches, until smooth.
  • Return the soup to saucepan over medium-low heat , stirring until hot (do not boil) , serve hot with lemon juice and toasted Arabic bread .
الوسوم: بطاطاجزرحمصكزبرةمرق دجاج
المقالة السابقة

كورس تصوير الطعام

المقالة التالية

كيكة فانوس رمضان

مرتبطة مقالات

كيك رغيف اليقطين
الحلويات

كيك رغيف اليقطين

4 فبراير، 2022
متبل اليقطين بالطحينة
الأطباق الثانوية

متبل اليقطين بالطحينة

9 يناير، 2022
خبز باليقطين على شكل حبة اليقطين
الأطباق الثانوية

خبز باليقطين على شكل حبة اليقطين

27 ديسمبر، 2021
كب كيك اليقطين بالبهارات
الحلويات

كب كيك اليقطين بالبهارات

7 ديسمبر، 2021

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر مشاهدة

حلويات شرقية

طريقة عمل الناطف الحلبي بالبيت

ناطف قلبي على ناطف :D الوصفة الأصلية الحلبية للناطف بتنعمل من شرش الحلاوة ( و يسمى العصلج أو عرق الحلاوة ) تأمين...

من قبل biscotart
23 أبريل، 2022
المعجنات

كعك التمر (خبز محشي تمر)

كعك التمر (خبز محشي تمر) وصفة من غروب نكهة عربية سبق و حكيتلكن عنو و هو تجمع للمدونين العرب بهدف...

من قبل biscotart
11 مايو، 2022

مضافة حديثاً

كيكة العودة من السفر
أساسيات

كيكة العودة من السفر

كيكة العودة من السفر طلبتها مني أختين بمناسبة عودة أخوهن من السفر و كانو حابين تكون الكيكة مفاجأة لأبوهن و...

من قبل biscotart
22 مايو، 2022
كيكة فانوس رمضان
التواصي

كيكة فانوس رمضان

كيكة فانوس رمضان كنت مقررة أعملها قبل بداية رمضان لكن للأسف انشغلت كتير و بعدها بدي مع بداية شهر رمضان...

من قبل biscotart
25 أبريل، 2022
بيسكوتارت

سها قمند: أهلا بكم جميعاً 🙂 يسعدني أن ألتقي بكم عبر Biscotart اسمي سهى قمند من مدينة حلب خريجة كلية الاقتصاد -في عام 2002- أعمل حالياً كمدرسة في الثانوية التجارية وكم يسعدني أن أنقل العلوم لجيل المستقبل.

اختر حسب التصنيف

  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • أشغال يدوية
  • الأرز
  • الأطباق الثانوية
  • الأطباق الرئيسية
  • البيض
  • التواصي
  • الحبوب
  • الحساء
  • الحلويات
  • الخضار
  • الدجاج
  • السلطات
  • الكيك والبسكويت
  • اللحوم و الكبب
  • المربيات
  • المشروبات
  • المعجنات
  • المقبلات
  • المكرونة
  • الوصفات
  • باردة
  • حلويات شرقية
  • حلويات غربية
  • ساخنة
  • ساندويتش
  • كيكات
  • مقالات

اشترك بالقائمة البريدية

ابحث عن طبقك المفضل

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لطلبات الكيك والإعلان
بيسكوتارت تواصل معنا
لطلبات الكيك والإعلان | تواصل معنا عبر تطبيق WhatsApp