بيسكوتارت
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

كاتو الشوكولا الطري

29 ديسمبر، 2022
في الكيك والبسكويت
الوقت المتوقع للقراءة: 1 min read
Share on FacebookShare on Twitter

كاتو الشوكولا الطري

كاتو الشوكولا هو الكيك المفضل عند أغلب الناس صغاراً و كباراً و خاصة إذا كان كيك غني بالشوكولا و طري و يذوب بالفم .

هي الوصفة صرلي أكتر من 6 سنوات بحضرها بمطبخي بالإضافة لوصفة تانية لكيك الشوكولا اليومي رح حاول نزلها قريباً , الحلو بهالوصفة إنها طرية كتير و بدوب دوبان و كمان ما بتفرفط لما تقسمي الكيك لذلك ممكن تعمليها بقالب عادي أو صينية و تزينيها و يطلع معك أحلى قالب كاتو لأعياد الميلاد و للمناسبات السعيدة .

بالعادة بعمل هي الكيكة بقالب مرتفع من الوسط و بدون تزيين بس هالمرة كان زايد عندي شوية كريمة زبدة من طلبية كيك كنت عاملتها لزبونة , فقلت أستغل هالكريمة الزايدة و أدلع القالب لأنو كتير طيب و بيستاهل الدلع , استخدمت رأس تزين ناعم عبارة عن نجمة حطيتو بكيس الحلواني و عبيت الكريما و صرت أعمل شكل وردات على القالب , طبعاً أنت ممكن تستخدمي أي نوع كريمة متل كريمة شانتيه أو كريمة الجبنة يعني حسب ذوقك و ذوق العيلة .

الوصفة بالأصل أخدتها من موقع منال العالم بس طبعاً مع بعض التعديلات البسيطة على الوصفة , ست منال بتعملها و بتسقيها بصوص شوكولا , شخصياً شفت بدون الصوص أفضل لأنو الكيكة طرية و ما بتحتاج صوص حتى حسيتها ممكن تعجن بالصوص .

الوصفة سهلة كتير كتير أهم شي نصيحة حضري كل المكونات و ما بتاخد من وقتك أكتر من 7 او 8 دقائق لتحضيرها و أتمنى تجربوها و تستمتعو فيها مع عائلتكم و ضيوفكم و صحة و هنا .

المقادير :

150 غ شوكولا مرة

3 كوب طحين ( تراعى القاعدة العامة لكيل المواد الرابط هنا )

رشة ملح

1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

نصف ملعقة صغيرة بيكينغ باودر

½ 1 كوب بتر ميلك ( انظري الملاجظة أسفل الوصفة )

¼ 2 كوب سكر ناعم الحبيبات

1 كوب زيت

3 بيضة حجم كبير

1 ملعقة صغيرة فانيليا

للتزيين :

كريم شانتيه أو كريمة الزبدة

قطرات من لون أحمر أو وردي

الطريقة :

  1. تجهز جميع المقادير قبل البدء بإعداد الكيك .
  2. يدهن قالب كيك مرتفع من الوسط بالزبدة و يرش بالطحين , يحمى الفرن على 180 مئوية .
  3. تذوب الشوكولا على حمام مائي
  4. في وعاء كبير تنخل المكونات الجافة مع بعضها ( الطحين , الملح , بيكربونات الصوديوم و البيكينغ باودر )
  5. في وعاء عميق نخفق السكر مع الزيت حوالي 3 دقائق ثم نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد إضافة كل بيضة , أضيفي الفانيليا و اخفقي حتى يصبح المزيج هش و باهت اللون .
  6. أضيفي نصف كمية الطحين و كامل كمية البتر ميلك و اخفقي حتى تتجانس المكونات فقط ( لا تبالغي بالخفق في هذه المرحلة )
  7. أضيفي باقي كمية الطحين مع الشوكولا المذابة و اخفقي أيضاً حتى تتجانس المكونات فقط .
  8. اسكبي خليط الكيك في القالب و اخبزيه على الرف الأوسط لمدة 60 دقيقة , اختبريه بعود اسنان ( اغرزي عود أسنان في القالب و اسحبيه إذا خرج نظيفاً هذا يعني أن الكاتو أصبح ناضجاً )
  9. يوضع القالب على شبك و يترك يتاح لمدة 10 دقائق ثم يقلب على الشبك و يترك ليبرد تماماً.
  10. بعد أن يبرد الكاتو , تصبغ الكريمة باللون المرغوب و يزين حسب الرغبة و يقدم بالهنا .

تنويع : يمكن إضافة ملعقة صغيرة من القرفة و ربع ملعقة قرنفل مطحون للحصول على كيك شوكولا بالبهارات .

ملاحظة : لإعداد كوب واحد من البتر ميلك في المنزل امزجي كوب حليب مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو ملعقة كبيرة من الخل البيض و اتركيه يرتاح بحرارة الغرفة من 5 حتى 10 دقائق ستلاحظين أن الحليب أصبح أكثف و ستجدين بعض التكتلات ( حليب ) قد تكونت فيه .

من تطبيقات المتابعين :

تطبيق السيدة زينة وراق , نشكرها لمشاركتنا صورة تطبيقها

Zena Warrak

 

الوسوم: بتر ميلكبيضبيكربونات الصوديومحليبزيتكريم شانتيهكريمةكريمة خفق
المقالة السابقة

حلا أهرام البسكويت بالموز

المقالة التالية

مرتديلا الدجاج الحلبية

مرتبطة مقالات

كيك رغيف اليقطين
الحلويات

كيك رغيف اليقطين

4 فبراير، 2022
كب كيك اليقطين بالبهارات
الحلويات

كب كيك اليقطين بالبهارات

7 ديسمبر، 2021
الكيك والبسكويت

مافن الفانيليا مع حبيبات الشوكولا

18 يوليو، 2022
الكيك والبسكويت

مافن الشوكولا بدون بيض

19 يوليو، 2022

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر مشاهدة

المعجنات

كعك التمر (خبز محشي تمر)

كعك التمر (خبز محشي تمر) وصفة من غروب نكهة عربية سبق و حكيتلكن عنو و هو تجمع للمدونين العرب بهدف...

من قبل biscotart
11 مايو، 2022
حلويات شرقية

طريقة عمل الناطف الحلبي بالبيت

ناطف قلبي على ناطف :D الوصفة الأصلية الحلبية للناطف بتنعمل من شرش الحلاوة ( و يسمى العصلج أو عرق الحلاوة ) تأمين...

من قبل biscotart
18 أبريل، 2023

مضافة حديثاً

كب كيك الليمون
الحلويات

كب كيك الليمون

كاب كيك بنكهة الليمون مع كريما وصفة كب كيك الليمون من ضمن وصفات الليمون يلي بحب أعملها كل ما توفر...

من قبل biscotart
29 مايو، 2023
شراب الورد المركز
المشروبات

شراب الورد المركز

شراب الورد المركز من الوصفات السورية التقليدية التي تحضرها النساء في شهر أيار . في شهر أيار يبدأ موسم الورد...

من قبل biscotart
22 مايو، 2023
بيسكوتارت

سها قمند: أهلا بكم جميعاً 🙂 يسعدني أن ألتقي بكم عبر Biscotart اسمي سهى قمند من مدينة حلب خريجة كلية الاقتصاد -في عام 2002- أعمل حالياً كمدرسة في الثانوية التجارية وكم يسعدني أن أنقل العلوم لجيل المستقبل.

اختر حسب التصنيف

  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • أشغال يدوية
  • الأرز
  • الأطباق الثانوية
  • الأطباق الرئيسية
  • البيض
  • التواصي
  • الحبوب
  • الحساء
  • الحلويات
  • الخضار
  • الدجاج
  • السلطات
  • الكيك والبسكويت
  • اللحوم و الكبب
  • المربيات
  • المشروبات
  • المعجنات
  • المقبلات
  • المكرونة
  • الوصفات
  • باردة
  • حلويات شرقية
  • حلويات غربية
  • ساخنة
  • ساندويتش
  • كيكات
  • مقالات

اشترك بالقائمة البريدية

ابحث عن طبقك المفضل

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لطلبات الكيك والإعلان
بيسكوتارت تواصل معنا
لطلبات الكيك والإعلان | تواصل معنا عبر تطبيق WhatsApp