بيسكوتارت
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

كاتو جوز الهند

15 مارس، 2021
في الكيك والبسكويت
الوقت المتوقع للقراءة: 1 min read
Share on FacebookShare on Twitter

كاتو جوز الهند

كيفكن يا حلوين

بما إني استشرتكن من فترة إني ضل نزل وصفات حلويات و أفتحلها و أنتو وافقتو   🙂

طيب رح ضل حليكن يا حلوين لحتى تقولو كفى يا سوسو  😉

المقادير :

كوبان دقيق

4 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر

رشة ملح

كوب و ربع جوز الهند

كوب زبدة بحرارة الغرفة ( باكيت زبدة 200 غ )

كوب و ربع سكر ناعم الحبيبات

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

بشرة ليمونة كبيرة

ثلثا كوب حليب

4 بيضات كبيرة الحجم بحرارة الغرفة

الكريما :

30 غ زبدة طرية ( بحرارة الغرفة )

125 غ جبنة كريمية

½ كوب سكر بودرة

1 ملعقة كبيرة بشر ليمونة

½ ملعقة كبيرة عصير ليمون

للتزين : شرائح جوز الهند المحمصة , أو مبشور جوز الهند

كاتو جوز الهند

الطريقة :

  1. يدهن قالب مرتفع من الوسط بالسمنة و يرش جيداً بالطحين , يحمى الفرن على 180 درجة مئوية .
  2. ينخل الطحين مع البيكنغ باودر و الملح في وعاء عميق ثم يضاف جوز الهند و يقلب جيداً حتى يختلط , يترك جانباً .
  3. في وعاء عميق تخفق الزبدة لمدة 5 دقائق حتى تبيض و تتكاثف , يضاف السكر و يخفق المزيج حتى يصبح هش مثل الكريما ( حوالي 10 دقائق ) , يضاف عصير الليمون و بشرة الليمون و يخفق المزيج .
  4. يضاف الحليب بالتدريج مع الخفق حتى يصبح المزيج ناعماً , ثم يضاف الدقيق المخلوط مع جوز الهند على دفعات مع الخفق على سرعة بطيئة حتى ينفذ ثلثي كمية الدقيق .
  5. يضاف البيض بالتدريج الواحدة بعد الأخرى بالتناوب مع بقية الدقيق , يسكب المزيج في القالب ( قوام المزيج كثيف ) و يسوى سطحه و يخبز على الرف الأوسط لمدة 50 حتى 60 دقيقة و يختبر بعود كبريت .
  6. يخرج القالب من الفرن و يترك يبرد ثلاث دقائق ثم يقلب على شبك سلك و يترك يبرد تماماً قبل تزينه بالكريما .
  7. لتحضير كريمة الجبنة : تخفق الزبدة في وعاء عميق حتى تصبح هشة و كريمية ثم تضاف الجبنة و تخفق حتى تصبح هشة أيضاً , انخل السكر فوقها و أضيفِ بشر الليمون و عصير الليمون و اخفق حتى تتجانس المواد .
  8. تزين الكاتو : بعد أن يبرد الكاتو تماماً توزع الكريما على سطحه و تترك تتساقط من الأطراف و يزين السطح بشرائح جوز الهند المحمص أو مبشور جوز الهند .

 

الوسوم: بيضجبنة كريميةجوز الهندحليبزبدةسكر بودرةعصير ليمونكريمة الجبنةوصفات بسيطة
المقالة السابقة

كعك التمر (خبز محشي تمر)

المقالة التالية

فطيرة التفاح على الطريقة التركية

مرتبطة مقالات

كيك رغيف اليقطين
الحلويات

كيك رغيف اليقطين

4 فبراير، 2022
كب كيك اليقطين بالبهارات
الحلويات

كب كيك اليقطين بالبهارات

7 ديسمبر، 2021
الكيك والبسكويت

مافن الفانيليا مع حبيبات الشوكولا

18 يوليو، 2022
الكيك والبسكويت

مافن الشوكولا بدون بيض

19 يوليو، 2022

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر مشاهدة

المعجنات

كعك التمر (خبز محشي تمر)

كعك التمر (خبز محشي تمر) وصفة من غروب نكهة عربية سبق و حكيتلكن عنو و هو تجمع للمدونين العرب بهدف...

من قبل biscotart
11 مايو، 2022
حلويات شرقية

طريقة عمل الناطف الحلبي بالبيت

ناطف قلبي على ناطف :D الوصفة الأصلية الحلبية للناطف بتنعمل من شرش الحلاوة ( و يسمى العصلج أو عرق الحلاوة ) تأمين...

من قبل biscotart
18 أبريل، 2023

مضافة حديثاً

كب كيك الليمون
الحلويات

كب كيك الليمون

كاب كيك بنكهة الليمون مع كريما وصفة كب كيك الليمون من ضمن وصفات الليمون يلي بحب أعملها كل ما توفر...

من قبل biscotart
29 مايو، 2023
شراب الورد المركز
المشروبات

شراب الورد المركز

شراب الورد المركز من الوصفات السورية التقليدية التي تحضرها النساء في شهر أيار . في شهر أيار يبدأ موسم الورد...

من قبل biscotart
22 مايو، 2023
بيسكوتارت

سها قمند: أهلا بكم جميعاً 🙂 يسعدني أن ألتقي بكم عبر Biscotart اسمي سهى قمند من مدينة حلب خريجة كلية الاقتصاد -في عام 2002- أعمل حالياً كمدرسة في الثانوية التجارية وكم يسعدني أن أنقل العلوم لجيل المستقبل.

اختر حسب التصنيف

  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • أشغال يدوية
  • الأرز
  • الأطباق الثانوية
  • الأطباق الرئيسية
  • البيض
  • التواصي
  • الحبوب
  • الحساء
  • الحلويات
  • الخضار
  • الدجاج
  • السلطات
  • الكيك والبسكويت
  • اللحوم و الكبب
  • المربيات
  • المشروبات
  • المعجنات
  • المقبلات
  • المكرونة
  • الوصفات
  • باردة
  • حلويات شرقية
  • حلويات غربية
  • ساخنة
  • ساندويتش
  • كيكات
  • مقالات

اشترك بالقائمة البريدية

ابحث عن طبقك المفضل

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لطلبات الكيك والإعلان
بيسكوتارت تواصل معنا
لطلبات الكيك والإعلان | تواصل معنا عبر تطبيق WhatsApp