فكرة لطيفة و سهلة لتقديم الكيك بشكل انيق و مرتب لعائلتك و ضيوفك , صورت خطوات التزيين خطوة بخطوة حتى تكون الفكرة واضحة تماماً للجميع .
الفكرة بحد ذاتها تركية الأصل لكن استخدمت و صفتي الخاصة للكيك و أنت كمان ممكن تستخدمي أي كيكة تحبينها لتنفيذ الفكرة , وصفة الكيك ممكن تعتبريها من الوصفات الأساسية يعني إذا عندك حفلة أو عيد ميلاد ممكن تعمليها بقالب دائري و تزيينيها حسب رغبتك و ممكن تعمليها بنكهة الشوكولا فقط استبدلي ملعقتين كبيرتين أو ثلاث من الطحين بالكاكاو الخام الخالي من السكر .
أما صوص الشوكولا اللذيذ أيضاً ممكن تستخدمي لوصفات مختلفة مثل تزيين الأيس كريم أو إنك تصبي فوق كيكة عادية لتتحول لأطيب كيكة , لأن الصوص بعد ما يبرد رح يسمك شوي و طعمو كتير رااائع .
المقادير :
مقادير الكيك :
2 كوب طحين ( يكال الطحين حسب القاعدة الصحيحة للقياس , الطريقة هنا )
رشة ملح
برش ليمونة أو برتقالة
2 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
4 بيضات حجم كبير
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب سكر
ثلاث أرباع كوب زيت
ثلاث أرباع كوب حليب
صوص الشوكولا :
كوب و نصف حليب
4 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة عارمة كاكاو
100 غ شوكولا مفرومة
للتزين :
جوز الهند
الطريقة :
- ينخل الطحين مرتان مع الملح و البيكينغ باودر في وعاء عميق , تبشر الليمونة أو البرتقالة فوقه و يترك جانباً .
- في وعاء آخر يخفق البيض مع السكر و الفانيليا حتى يتضاعف حجمه و يبهت لونه و يذوب السكر , يضاف الزيت على شكل خيط مع الخفق على سرعة بطيئة .
- يضاف الطحين مع الحليب بالتناوب , الطحين على ثلاث دفعات و الحليب على دفعتين ( نبدأ و ننتهي بالطحين ) .
- يصب في القالب و يخبز على الرف الأوسط حتى ينضج و يصبح سطحه ذهبي من 30 – 35 دقيقة , تشغل الشواية في الدقائق الأخيرة , يخرج من الفرن و يترك يبرد في القالب على شبك .
تحضير صوص الشوكولا :
توضع جميع المقادير ( مع نخل الكاكاو ) في كسرولة و ترفع على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تذوب الشوكولا و تتجانس المواد , مجرد أن يغلي الصوص يرفع عن النار .
تزيين الكيك :
- بعد أن يبرد الكيك يقطع إلى مربعات متساوية كما في الصورة.
- يقطع كل مربع بالورب لنحصل على مثلثين , تكرر العملية مع باقي المثلثات .
- امسكي مثلث الكيك من وسطه و اغمسي طرفه في الصوص ثم في جوز الهند , كرري العملية مع الطرفين الباقين و هكذا يصبح أول مثلث جاهز .
- كرري العملية مع باقي المثلثات , و تمتعي بها مع عائلتك و ضيوفك مع كوب من العصير أو الشاي .
تنويع : يمكن استبدال جوز الهند بالمكسرات المحمصة و المجروشة أو فرماسيل الشوكولا و إذا كانت لديك حفلة للأطفال فاستعمال الفرماسيل الملون سيضيف البهجة للحفلة .
