بيسكوتارت
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

كيك بالكرز

16 أغسطس، 2022
في الكيك والبسكويت
الوقت المتوقع للقراءة: 1 min read
Share on FacebookShare on Twitter

 

أكيد بموسم الكرز ما بفوت إني أعمل كيك بالكرز السوبر لذيذة , كيكة رائعة بكل معنى الكلمة.

بحب أدلل ضيوفي فيهاو ما في شخص أكلها عندي إلا و سألني عن الوصفة .

كيكة غنية بالطعم و الكرز فيها يضيف نكهة مميزة و لون مبهج

هذه الكيكة تشبه بقوامها كيكات الزبدة التي نشتريها من محلات الباتسري الفاخرة لكن حبات الكرز الطازج فيها تضيف نكهة رائعة ستعجب عائلتك و ضيوفك .

بالمختصر كيكة بسيطة و بنفس الوقت بتحافظ على طراوتها لمدة ثلاثة أيام فقط غلفيها بالنايلون وتمتعي بمذاقها مع كوب من الشاي و صحتين و عوافي .

هالكيكة قدمتها على إذاعة مونت كارلو ببرنامج كافيه شو , فقرة ( مذاقات ) ممكن تسمعو اللقاء على الرابط هنا

كيك بالكرز

المقادير :

½ 1 كوب كرز منزوع النوى و مقسوم نصفين

2 ملعقة كبيرة سكر

¾ كوب زبدة ( بحرارة الغرفة )

¾ كوب سكر

2 بيضة (بحرارة الغرفة )

1ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

2 كوب طحين ( تراعى القاعدة العامة لكيل الطحين الرابط هنا )

1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

رشة ملح

بشر ليمونة

½ كوب حليب

الطريقة :

  1. يخلط الكرز مع 2 ملعقة كبيرة سكر ثم يترك في مصفاة لمدة 1 ساعة حتى نتخلص من كل السوائل الموجودة في الكرز .
  2.  يحمى الفرن على حرارة 180 مئوية ثم يثبت الرف في وسط الفرن .
  3. يدهن قالب مقاس 20 سم بالزبدة و يبطن بورق الزبدة .
  4.  تخفق الزبدة الطرية مع السكر حتى تنفش و تصبح مثل الكريما ( هذه الخطوة تستغرق من 7 حتى 10 دقائق حسب قوة الخفاقة ) ثم تضاف الفانيليا و البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بعد إضافة كل بيضة   ( بعد هذه المرحلة لن نضطر لاستعمال الخفاقة ).
  5.   في وعاء آخر ينخل الطحين مع البيكن باودر و الملح, ثم تبشر فوقه الليمونة .
  6.   يضاف الطحين و الحليب بالتناوب إلى مزيج البيض على 3 أو 4 دفعات مع التقليب بالسباتيول في كل مرة من الأسفل إلى الأعلى ( إذا كان المزيج متكتل قليلا اخفقيه بخفاقة الكاتو لمدة 30 ثانية فقط ) .
  7.   يضاف الكرز و يقلب مع مزيج الكاتو بالسباتيول ثم يصب في القالب و يسوى سطحه و يخبز لمدة 1 ساعة أو أقل حسب نوع الفرن ( اختبريه بعود أسنان , اغرزي عود أسنان في الكيك فإذا خرج نظيفاً فالكيك قد نضج ) .
  8.   يخرج من الفرن و يترك على شبك لمدة 5 دقائق ليرتاح ثم يقلب على شبك و يترك ليبرد تماماً.
  9. يمكن أن يزيين بالقليل من السكر البودرة و حبات الكرز و صحتين و عوافي .
الوسوم: بيضحليبزبدةكرز
المقالة السابقة

مربى الكرز ( مربى الكرز الوشنة )

المقالة التالية

دجاج بالكاري مع الصوص الأبيض

مرتبطة مقالات

كيك رغيف اليقطين
الحلويات

كيك رغيف اليقطين

4 فبراير، 2022
كب كيك اليقطين بالبهارات
الحلويات

كب كيك اليقطين بالبهارات

7 ديسمبر، 2021
الكيك والبسكويت

مافن الفانيليا مع حبيبات الشوكولا

18 يوليو، 2022
الكيك والبسكويت

مافن الشوكولا بدون بيض

19 يوليو، 2022

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر مشاهدة

المعجنات

كعك التمر (خبز محشي تمر)

كعك التمر (خبز محشي تمر) وصفة من غروب نكهة عربية سبق و حكيتلكن عنو و هو تجمع للمدونين العرب بهدف...

من قبل biscotart
11 مايو، 2022
حلويات شرقية

طريقة عمل الناطف الحلبي بالبيت

ناطف قلبي على ناطف :D الوصفة الأصلية الحلبية للناطف بتنعمل من شرش الحلاوة ( و يسمى العصلج أو عرق الحلاوة ) تأمين...

من قبل biscotart
18 أبريل، 2023

مضافة حديثاً

كب كيك الليمون
الحلويات

كب كيك الليمون

كاب كيك بنكهة الليمون مع كريما وصفة كب كيك الليمون من ضمن وصفات الليمون يلي بحب أعملها كل ما توفر...

من قبل biscotart
29 مايو، 2023
شراب الورد المركز
المشروبات

شراب الورد المركز

شراب الورد المركز من الوصفات السورية التقليدية التي تحضرها النساء في شهر أيار . في شهر أيار يبدأ موسم الورد...

من قبل biscotart
22 مايو، 2023
بيسكوتارت

سها قمند: أهلا بكم جميعاً 🙂 يسعدني أن ألتقي بكم عبر Biscotart اسمي سهى قمند من مدينة حلب خريجة كلية الاقتصاد -في عام 2002- أعمل حالياً كمدرسة في الثانوية التجارية وكم يسعدني أن أنقل العلوم لجيل المستقبل.

اختر حسب التصنيف

  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • أشغال يدوية
  • الأرز
  • الأطباق الثانوية
  • الأطباق الرئيسية
  • البيض
  • التواصي
  • الحبوب
  • الحساء
  • الحلويات
  • الخضار
  • الدجاج
  • السلطات
  • الكيك والبسكويت
  • اللحوم و الكبب
  • المربيات
  • المشروبات
  • المعجنات
  • المقبلات
  • المكرونة
  • الوصفات
  • باردة
  • حلويات شرقية
  • حلويات غربية
  • ساخنة
  • ساندويتش
  • كيكات
  • مقالات

اشترك بالقائمة البريدية

ابحث عن طبقك المفضل

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لطلبات الكيك والإعلان
بيسكوتارت تواصل معنا
لطلبات الكيك والإعلان | تواصل معنا عبر تطبيق WhatsApp