كيك الشوكولا مع بودينغ الفانيليا

للوهلة الأولى لما أي شخص يشوف الصورة رح يسألني سها كيف عاملة الكيك و البودينغ هيك ؟؟!  بتتذكرو بأفلام كرتون لما بتخطر ببال الشخص شي فكرة عبقرية كيف بتضوي لمبة فوق راسو J  لما تشوفو الوصفة و صور التحضير رح تضوي عندكم لمبة كمان .

حبيت أنشر هالوصفة لأنو في كتير ستات بيوت و صبايا بيطلبو مني كيكات سهلة و بنفس الوقت فخمة سواءً لجمعة أصحاب أو للعزايم و البوفيهات , و هالكيكة مو بس سهلة و فخمة و كمان كيكة اقتصادية , رح تشوفو كل المكونات موجودة بالبيت .

الفكرة كلها بتعتمد على كيك شوكولا بسيط مع بودينغ فانيليا أو فينا نسميها مهلبية بس بنكهة الفانيليا , رح نعمل حفر بقلب الكيك و نملاها بالبودينغ يعني فكرة بسيطة و نتيجة مميزة , صور التحضير رح توضح كل شي .

بحب نوه لأنو الكيك كتير طري و هش و فيكن تستخدمو الوصفة كأي كيك عادي يومي ممكن تحضرو للعيلة أو للأطفال , و ممكن تزينو ع زوئكن لحفلة عيد ميلاد أو مناسبة .

المقادير :

*مقادير الكيك :

4 بيضة

1 كوب سكر

1 كوب زيت نباتي

1 كوب حليب

1 باكيت فانيليا

برش ليمونة

2 كوب طحين ( تتبع الطريقة الصحيحة لكيل الطحين )

رشة ملح

1 باكيت بيكينغ باودر

2ملعقة كبيرة كاكاو

*مقادير بودينغ الفانيليا :

1 ليتر حليب

8 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة ( عارمة ) نشاء الذرة / كورن فلور /

2 ملعقة كبيرة ( عارمة ) طحين

1 باكيت فانيليا

1 ملعقة كبيرة زبدة

الطريقة :

*تحضير الكيك :

1. يحمى الفرن على درجة 180 مئوية و يثبت الرف الأوسط في الفرن , ينخل الطحين مع الملح و البيكينغ باودر و الكاكاو و يترك جانباً .
2. في وعاء عميق يخفق البيض مع السكر حتى يذوب السكر و يبهت لون المزيج و يتضاعف حجمه .
3. يضاف الزيت و الحليب و الفانيليا و برش الليمون و نخفق حتى تمتزج المواد .
4. يضاف مزيج الطحين و نخفق على سرعة بطيئة حتى تختلط المواد ثم يصب مزيج الكيك في جاط بايركس أكبر مقاس ( لا يدهن الجاط ) و يخبز في الفرن حتى ينضج ( اختبريه بعود خشبي , اغرزي العود في منتصف الكيك إذا خرج نظيف فالكيك جاهز ) يترك جانباً ليبرد .

*تحضير البودينغ :

1. بعد أن يبرد الكيك ابدئي بتحضير البودينغ , في قدر اخلطي الحليب , السكر , النشاء , الطحين و حركي .
2. ارفعيه على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي , خففي النار و اتركيه حوالي 4 دقائق لضمان نضج النشاء مع مواصلة التحريك , ارفعيه عن النار و أضيفي الفانيليا و الزبدة و حركي حتى تذوب الزبدة , اتركي البودينغ جانباً حتى تهدأ حرارته مع التحريك بين الحين و الآخر حتى لا تتشكل قشرة على سطحه .

*تشكيل الكيك :

1. في هذه الأثناء استخدمي القمع المعدني المستعمل للتزين لعمل حفر بالكيك كما في الصورة , احتفظي ببقايا الكيك للتزيين                           .
2. بعد الانتهاء فتتي بقايا الكيك بيدك أو باستعمال محضرة الطعام                                                                                                                             .
3. بواسطة ملعقة املئي حفر الكيك بالبودينغ , ابسطي ما تبقى من البودينغ فوق الكيك و وزعي فتات الكيك بشكل متساو                                     .
4. اتركيه حتى يبرد لدرجة حرارة الغرفة ثم غلفيه بالنايلون و اتركيه في البراد عدة ساعات ثم قدميه لعائلتك و ضيوفك .