بسكوت الشاي السادة يمكن من أكتر أنواع البسكويت المحببة للصغار و الكبار و ممكن يتحضر منه أنواع لا تعد و لا تحصى من الحلويات و أشهرها الجيز كيك طبعاً , لكن اليوم رح نغير شكل و نعمل شي جديد و سهل و طيب و هو حلا أهرام البسكويت بالموز 🙂
و كالعادة مع بيسكوتارت دوماً في أفكار مبتكرة لتبهري عائلتك و ضيوفك .
فكرة حلا أهرام البسكويت بالموز إنو نصف بسكويت جنب بعض و ندهن البسكوت بالبودينغ و هو ساخن لحتى البسكويت يطرى من حرارة البودينغ و الحشوة موز و رح نشكل البسكويت على شكل مثلث كبير أو أهرام .
مكونات حلا أهرام البسكويت بالموز كلها متوفرة بأي بيت و الطريقة صورتها خطوة بخطوة لتتوضح الفكرة أكتر.
و قبل ما نبدأ بالوصفة بحب أتشكر كل الصبايا يلي بعتولي صور تطبيقاتهن للوصفات و سعيدة إنهن أختار وصفاتي ليشاركوها مع عائلاتهن و ضيوفهن .
المقادير:
تقريباً 200 غ بسكويت سادة بسكوت سادة
مقادير البودينغ :
1 بيضة
¾ كوب سكر
2م ك عارمة طحين
2 م ك عارمة نشاء
3 كوب حليب ( كل كوب سعة 250 ملل )
3 م ك كاكاو
1 ملعقة كبيرة زبدة
للحشو :
من2حتى 3 موزة
للتزيين :
نصف كوب بودرة كريم شانتية
نصف كوب حليب بارد أو ماء بارد
1 ملعقة كبيرة كاكاو
بندق أو جوز محمص مفروم خشن
الطريقة :
- على صينية نضع قطعة كبيرة من النايلون الغذائي و نرتب البسكوت على شكل 3 صفوف كل صف يضم 6 إلى 7 بسكوتات مع ترك فراغ بين الصفوف كما في الصورة .
- في طنجرة عميقة نضع البيضة و السكر و تخفق بمضرب البيض جيداً , نضيف الطحين و النشاء و الكاكاو و نخفق مرة أخرى.
- يصب الحليب بالتدريج مع الخفق المستمر ثم يرفع المزيج على النار , نستمر بالتحريك حتى تبدأ الفقاعات بالظهور نخفف النار و نستمر بالتحريك من دقيقة إلى دقيقتين ( نتذوق المزيج لنتأكد أن طعم النشاء اختفى ) , يرفع المزيج عن النار و تضاف الزبدة و نحرك حتى تذوب , أصبح البودينغ جاهزاً و يستعمل مباشرة و هو ساخن .
- تدهن طبقة من البودينغ على البسكوت و تسوى بواسطة سباتيول مطاطي .
- يصف طبقة أخرى من البسكوت فوق البودينغ و نكرر العملية حتى نحصل على ثلاث طبقات بسكوت و ثلاث طبقات بودينغ مع ترك القليل من البودينغ لتزيين .
- يقشر الموز و يقسم من المنتصف و يرتب في الوسط بعكس بعض كما في الصورة.
- بحرص نقفل الأطراف لتأخذ شكل أهرام ثم يرص النايلون جيداً, ويترك يبرد ساعتين حتى يتماسك .
- نضع بودرة الكريم شانتيه في وعاء عميق و تنخل الكاكاو فوقها ثم تقلب مع بعض .
- يصب فوقها الحليب البارد و تخفق حتى تتكاثف .
- تضاف كريمة الشانتيه فوق البودينغ و يقلب بملعقة مطاطية من الأسفل للأعلى .
- يوضع أهرام البسكويت على طبق التقديم و يفتح النايلون و يقص أطراف النايلون .
- تدهن الكريما على السطح و يزين بالبندق أو الجوز المفروم .
