بيسكوتارت
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

بسكويت محشي براحة الحلقوم ( بسكوت بالملبن )

18 أبريل، 2023
في الكيك والبسكويت
الوقت المتوقع للقراءة: 1 min read
Share on FacebookShare on Twitter

بسكويت براحة الحلقوم ( بسكوت بالملبن )

بالأعياد أكيد كلنا منحب نعم المعمول و الكحك و نستمتع بحلوياتنا التقليدية  لكن ممكن نضيف لوصفات العيد أكلات جديدة مستوحاة من تراثنا و بتناسب أذواقنا .

بتتذكرو لما كنا صغار نحط حبيتين بسكويت و بالنص راحة الحلقوم و ناكلهم , نفس الفكرة بس على شكل بسكويت طيب جداً و محشي بالملبن اللذيذ و بيدوب بالتم متل الغريبة و فعلاً هالوصفة ممكن أسميها غريبة الحلقوم .

إعداد الوصفة سهل جداً و العجينة حريرية و ناعمة رح تستمتعي بتحضيرها , و رح تستمتعي كمان بطعمتها مع فنجان القهوة الصباحي و رح تكون صنف مميز من حلويات العيد .

أنا استخدمت الحلقوم السادة يلي بيكون بنكهة المستكة العربية , ممكن للتنويع تستخدمي الملبن ( الحلقوم ) المنكهة بماء الزهر و ماء الورد و بيكون لونو وردي , و حالياً أتركم مع طريقة عمل بسكويت الحلقوم .

المقادير : ( الكمية 24 حبة )

125 غ زبدة ( بحرارة الغرفة )

ثلث كوب زيت نباتي

أقل من كوب سكر بودرة ( كوب ناقص إصبع )

1 بيضة

½ 1 كوب نشاء

½ 1  حتى 2 كوب طحين

رشة ملح

2 ملعقة صغيرة  ( ممسوحة ) بيكينغ باودر

1 باكيت فانيليا

10 – 15 حبة راحة الحلقوم ( ملبن )

الطريقة :

  1. تجهز صينيتان للفرن بفرشهما بورق الزبدة و يحمى الفرن على 170 درجة مئوية .
  2. تخفق الزبدة مع السكر في وعاء عميق حتى تصبح هشة و كريمية.
  3. يضاف الزيت بالتدريج مع استمرار الخفق حتى يندمج جيداً .
  4. تضاف البيضة و الفانيليا و يخفق جيداً .
  5. ينخل النشاء مع البيكينغ باودر و كوب و نصف من الطحين و رشة ملح فوق مزيج الزبدة ( يترك نصف كوب طحين جانباً لاستخدامه لاحقاً إذا دعت الحاجة ) يحرك المزيج باليد بخفة دون عجن حتى تحصلي على عجينة لا تلتصق باليد ( إذا كانت العجينة تلتصق باليد أضيفي طحين من نصف الكوب الباقي و لكن بالتدريج ) .
  6. إذا كانت راحة الحلقوم كبيرة الحجم تفرم بواسطة مقص أو سكين إلى قطع متوسطة .
  7. نأخذ قطعة من العجين أصفر من حجم البيضة , تفتح باليد على شكل قرص و تحشى بقطعة راحة , تغلق و تكور العجينة براحة اليدين و تصف متباعدة في الصواني .
  8. تخبز على الرف السفلي 10 حتى 15 دقيقة أو حتى يحمر أسفلها , و تبقى بيضاء من الأعلى ( ستظهر تشققات خفيفة على سطحها و هذا طبيعي ) , تخرج من الفرن و تترك تبرد في الصواني .
  9. تقدم سادة أو ترش بالسكر البودرة قبل التقديم لمن يرغب .

ملاحظة : حتى تكون جميع الحبات بنفس الحجم اقسمي العجينة بالنصف ثم اقسمي كل نصف إلى 12 كرة متساوية ثم احشيها .

 

الوسوم: بسكويت بالملبنبيضراحة الحلقومزبدةسكر بودرةنشاء الذرة
المقالة السابقة

كوكيز السكر بالرويال ايسينغ ( بسكوت السكر )

المقالة التالية

كيف تصنعين خلطة الزعتر الحلبي في البيت

مرتبطة مقالات

كيك رغيف اليقطين
الحلويات

كيك رغيف اليقطين

4 فبراير، 2022
كب كيك اليقطين بالبهارات
الحلويات

كب كيك اليقطين بالبهارات

7 ديسمبر، 2021
الكيك والبسكويت

مافن الفانيليا مع حبيبات الشوكولا

18 يوليو، 2022
الكيك والبسكويت

مافن الشوكولا بدون بيض

19 يوليو، 2022

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر مشاهدة

المعجنات

كعك التمر (خبز محشي تمر)

كعك التمر (خبز محشي تمر) وصفة من غروب نكهة عربية سبق و حكيتلكن عنو و هو تجمع للمدونين العرب بهدف...

من قبل biscotart
11 مايو، 2022
حلويات شرقية

طريقة عمل الناطف الحلبي بالبيت

ناطف قلبي على ناطف :D الوصفة الأصلية الحلبية للناطف بتنعمل من شرش الحلاوة ( و يسمى العصلج أو عرق الحلاوة ) تأمين...

من قبل biscotart
18 أبريل، 2023

مضافة حديثاً

أساسيات

كمبوت الخوخ ( الدراق ) و كمبوت الأجاص

كمبوت الخوخ ( الدراق ) و كمبوت الأجاص متوفرين دوما بكل السوبر ماركت بكل أوقات السنة و إلهن استخدامات كثيرة...

من قبل biscotart
16 سبتمبر، 2023
خل التفاح في زجاجة
أساسيات

طريقة عمل خل التفاح الطبيعي في المنزل

.خل التفاح خل التفاح من الوصفات يلي بستمتع بتحضيرها خاصة إنو استخدامه يكاد يكون بشكل يومي خاصة مع طبق السلطة...

من قبل biscotart
25 أغسطس، 2023
بيسكوتارت

سها قمند: أهلا بكم جميعاً 🙂 يسعدني أن ألتقي بكم عبر Biscotart اسمي سهى قمند من مدينة حلب خريجة كلية الاقتصاد -في عام 2002- أعمل حالياً كمدرسة في الثانوية التجارية وكم يسعدني أن أنقل العلوم لجيل المستقبل.

اختر حسب التصنيف

  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • أشغال يدوية
  • الأرز
  • الأطباق الثانوية
  • الأطباق الرئيسية
  • البيض
  • التواصي
  • الحبوب
  • الحساء
  • الحلويات
  • الخضار
  • الدجاج
  • السلطات
  • الكيك والبسكويت
  • اللحوم و الكبب
  • المربيات
  • المشروبات
  • المعجنات
  • المقبلات
  • المكرونة
  • الوصفات
  • باردة
  • حلويات شرقية
  • حلويات غربية
  • ساخنة
  • ساندويتش
  • كيكات
  • مقالات

اشترك بالقائمة البريدية

ابحث عن طبقك المفضل

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لطلبات الكيك والإعلان
بيسكوتارت تواصل معنا
لطلبات الكيك والإعلان | تواصل معنا عبر تطبيق WhatsApp