بيسكوتارت
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

خبز باليقطين على شكل حبة اليقطين

27 ديسمبر، 2021
في الأطباق الثانوية, المعجنات, الوصفات
الوقت المتوقع للقراءة: 1 min read
Share on FacebookShare on Twitter

كتير متحمسة لمشاركة وصفة خبز اليقطين معكم … خبز رائع حلو قليلا طري و هش أما الشكل فاعتقد أنه جذاب للصغار و الكبار على حد سواء .

هذا العام أنا مهووسة بتحضير وصفات باستخدام اليقطين , اكتشفت أنه بإمكاننا تحضير وصفات لا تعد و لا تحصى منه و للأمانة كل الوصفات كانت تلاقي استحسان عائلتي و ضيوفي مثل كب كيك اليقطين و قريبا إن شاء الله سأشارك معكم وصفة كيك باليقطين

كثير من السيدات يعشقن إعداد المعجانات في المنزل و خبز اليقطين تجربة ممتعة لهن و إذا كنت مبتدئة في عمل المعجنات فهذه وصفة مثالية لكي تدخلي بها عالم المعجنات الشهي .

هذا الخبز يحتوي على هريس اليقطين يمكنك شرائه جاهز أو إعداده في المنزل و ستجدين طريقة إعداد بيوريه اليقطين هنا

إضافة بيوريه اليقطين للخبز تعطيه طراوة مميزة و لون برتقالي فاتح , قد يبدو لك أني استخدمت قالب خاص لتشكيل هذا الخبز لكن في الحقيقة أنا استخدمت مقص فقط

يمكنكم مشاهدة فيديو تحضير الوصفة , أتمنى أن تجربوا هذا الخبز و اتطلع لسماع رأيكم سواء في التعليقات أو عبر صفحة الفيس بوك

 

المقادير :

500 غ طحين

150 غ بيوريه اليقطين ( تحضير بيوريه هنا )

7 غ خميرة فورية

65 غ زبدة

80 غ حليب

65 غ زبدة

1 بيضة

رشة ملح

ماء للعجن حسب الحاجة ( تقريباً 65 غ )

خليط التلميع :

1 صفار بيضة

½ ملعقة كبيرة حليب

للتزيين :

جوز مقطع أرباع

الطريقة :

  1. تذوب الزبدة و توضع في وعاء ثم يضاف الحليب و السكر و يحرك جيداً حتى يذوب السكر , يترك جانباً ليبرد قليلا .
  2. تضاف البيضة و بيوريه اليقطين و يقلب جيداً بواسطة مضرب يدوي .
  3. تضاف الخميرة الفورية إلى الطحين و تقلب حتى تمتزج ثم يضاف خليط الزبدة و اليقطين المحضر مسبقاً و يعجن مع إضافة الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة لينة ( كمية الماء حسب نوع العطحين ).
  4. يعجن العجين لمدة 5 حتى 7 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة و ملساء .
  5. توضع في وعاء كبير مدهون بالزيت النباتي و تغطى و تترك حتى تختمر و يتضاعف حجمها .
  6. بعد أن تختمر العجينة توضع على رخامة المطبخ و نضغط عليها لإخراج الهواء الزائد .
  7. تقسم العجينة إلى 4 أرباع ثم يقسم كل ربع إلى ثلاثة أقسام لنحصل على 12 قسم متساوي .
  8. يكور كل قسم على شكل كرة و يصف في صواني مدهونة بالزبدة و مروشة بورق الزبدة .
  9. بواسطة مقص نقص اطراف كل كرة على شكل اليقطين ( شاهدي الفيديو للتوضيح ) .
  10. نمزج صفار البيضة مع نصف ملعقة كبيرة من الحليب و تدهن كرات الخبز و نضع في وسط كل كرة ربع حبة جوز .
  11. تغطى الصواني بالنايلون و تترك كرات الخبز حتى تختمر .
  12. يحمى الفرن على درجة 180 مئوية و تخبز كرات الخبز على الرف الأوسط مدة 15 حتى 20 دقيقة مع تشغيل الشواية أخر 3 دقائق .
  13. تخرج الصواني من الفرن و تترك تبرد على رف شبكي و تقدم .
الوسوم: بيضجوزخبززبدةيقطين
المقالة السابقة

كب كيك اليقطين بالبهارات

المقالة التالية

متبل اليقطين بالطحينة

مرتبطة مقالات

كب كيك الليمون
الحلويات

كب كيك الليمون

29 مايو، 2023
شراب الورد المركز
المشروبات

شراب الورد المركز

22 مايو، 2023
سلطة الأرضي شوكي
الأطباق الثانوية

سلطة الأرضي شوكي على الطريقة السورية

19 مايو، 2023
معكرونة بالبشاميل
المكرونة

معكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة و سر البشاميل الاحترافي

8 مايو، 2023

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر مشاهدة

المعجنات

كعك التمر (خبز محشي تمر)

كعك التمر (خبز محشي تمر) وصفة من غروب نكهة عربية سبق و حكيتلكن عنو و هو تجمع للمدونين العرب بهدف...

من قبل biscotart
11 مايو، 2022
حلويات شرقية

طريقة عمل الناطف الحلبي بالبيت

ناطف قلبي على ناطف :D الوصفة الأصلية الحلبية للناطف بتنعمل من شرش الحلاوة ( و يسمى العصلج أو عرق الحلاوة ) تأمين...

من قبل biscotart
18 أبريل، 2023

مضافة حديثاً

كب كيك الليمون
الحلويات

كب كيك الليمون

كاب كيك بنكهة الليمون مع كريما وصفة كب كيك الليمون من ضمن وصفات الليمون يلي بحب أعملها كل ما توفر...

من قبل biscotart
29 مايو، 2023
شراب الورد المركز
المشروبات

شراب الورد المركز

شراب الورد المركز من الوصفات السورية التقليدية التي تحضرها النساء في شهر أيار . في شهر أيار يبدأ موسم الورد...

من قبل biscotart
22 مايو، 2023
بيسكوتارت

سها قمند: أهلا بكم جميعاً 🙂 يسعدني أن ألتقي بكم عبر Biscotart اسمي سهى قمند من مدينة حلب خريجة كلية الاقتصاد -في عام 2002- أعمل حالياً كمدرسة في الثانوية التجارية وكم يسعدني أن أنقل العلوم لجيل المستقبل.

اختر حسب التصنيف

  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • أشغال يدوية
  • الأرز
  • الأطباق الثانوية
  • الأطباق الرئيسية
  • البيض
  • التواصي
  • الحبوب
  • الحساء
  • الحلويات
  • الخضار
  • الدجاج
  • السلطات
  • الكيك والبسكويت
  • اللحوم و الكبب
  • المربيات
  • المشروبات
  • المعجنات
  • المقبلات
  • المكرونة
  • الوصفات
  • باردة
  • حلويات شرقية
  • حلويات غربية
  • ساخنة
  • ساندويتش
  • كيكات
  • مقالات

اشترك بالقائمة البريدية

ابحث عن طبقك المفضل

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لطلبات الكيك والإعلان
بيسكوتارت تواصل معنا
لطلبات الكيك والإعلان | تواصل معنا عبر تطبيق WhatsApp